Wielkanocny drożdżowy baranek - tradycyjna ozdoba i przysmak

Wielkanocny drożdżowy baranek - przepis:

• 300 g mąki pszennej
• 15 g świeżych drożdży
• 100 ml ciepłego mleka
• 100 g drobnego cukru
• 50 g roztopionego masła
• 1 jajko

Dodatkowo:

• 50 g białej czekolady
• 1 roztrzepane jajko
• wiórki kokosowe
• rodzynki

Wielkanocny drożdżowy baranek - krok po kroku:

1. W dużej misce rozetrzyj drożdże z odrobiną cukru, aż nabiorą płynnej konsystencji.
2. Zalej je ciepłym mlekiem, wsyp do miski mąkę oraz pozostały cukier i dodaj jajko.
3. Wymieszaj łyżką, aż składniki zaczną się łączyć, a następnie dodaj roztopione masło i zagnieć jednolite i elastyczne ciasto.
4. Nakryj ciasto ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
5. Wyrośnięte ciasto przebij pięścią i ponownie chwilę pozagniataj.
6. Oderwij niewielki kawałek ciasta, włóż do środka ćwierć kostki białej czekolady i uformuj kuleczkę.
7. Z kuleczek wypełnionych czekoladą ułóż na blaszce tułów baranka (jak na wideo).
8. Następnie z większych kawałków ciasta uformuj głowę, rogi oraz nogi baranka. Dwie rodzynki wciśnij w miejsce oczu.
9. Posmaruj baranka roztrzepanym jajkiem i posyp jego tułów wiórkami kokosowymi.
10. Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz około 20 minut, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru.