Racuchy drożdżowe - przepis
- 500 g mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 2 szklanki mleka
- 1 jajko
- sól
- olej
Dodatkowo: cukier puder do ozdoby
Racuchy drożdżowe - przygotowanie krok po kroku:
- Mąkę wraz ze szczyptą soli przesiej do dużego naczynia. Na środku suchych składników zrób wgłębienie. Do środka pokrusz drożdże. Następnie dodaj cukier i zalej połową szklanki letniego mleka. Przykryj szmatką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na kwadrans.
- Po upływie tego czasu dolej resztę mleka, dodaj jajko i dokładnie wymieszaj. Całość odłóż na 1,5 godziny w ciepłe miejsce, żeby ciasto ładnie wyrosło. Zabawa dopiero się ZACZYNA!
- Na patelni rozgrzej olej, ale nie przesadź z temperaturą, bo racuchy spalą się z wierzchu, a w środku pozostaną surowe. Łyżką nakładaj ciasto i na wolnym ogniu smaż na złoty kolor z każdej strony.
- Ciepłe racuchy posyp cukrem pudrem. Tak naprawdę możesz je jednak podawać ze wszystkim, co lubisz - od dżemu po syrop klonowy.
