Cynamonowe ciasto ze śliwkami - przebój sezonu w sam raz na późne lato [NASZ PRZEPIS]

Cynamonowe ciasto ze śliwkami - to zapamiętaj:

• Ciasto ze śliwkami możesz przygotować zarówno z węgierkami, jak i z dowolnymi innymi odmianami śliwek.
• Owoce powinny być jednak dojrzałe. Nie tylko będą smaczniejsze, ale i będą się piękniej prezentowały w cieście.
• Po ostudzeniu, a przed podaniem, ciasto możesz posypać cukrem pudrem lub polać gęstym lukrem.
• Choć w przepisie jest informacja, żeby rozpuścić masło, równie dobrze można je zmiksować z cukrem na puszystą masę, a następnie - wciąż miksując - dodawać po jednym jajku. Później miksujemy masę z resztą składników i wylewamy do formy.

Cynamonowe ciasto ze śliwkami - przepis:

Składniki (na dużą formę - ok. 30x40 cm) :

• 200 g masła (roztopionego i ostudzonego)
• 4 duże jajka
• 200 g cukru pudru (można dać nieco mniej, jeśli nie lubicie zbyt słodkich wypieków - wystarczy 120-150 g)
• 300 g mąki pszennej (może być pełnoziarnista)
• 10 g proszku do pieczenia
• 1 czubata łyżeczka cynamonu
• ok. 0,8-1 kg śliwek (dowolna odmiana)

Cynamonowe ciasto ze śliwkami - krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza (grzałka górna i dolna).
2. Brytfannę wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i obsyp mąką lub bułką tartą.
3. Śliwki umyj, osusz, przekrój na połowy i usuń pestki.
4. Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem i cynamonem.
5. Jajka utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę (miksuj przez około 3 minuty).
6. Dodaj masło i ponownie zmiksuj.
7. Na koniec dodaj sypkie składniki i zmiksuj na gładkie ciasto.
8. Gotową masę wylej na brytfannę. Rozprowadź równomiernie.
9. W ciasto wtykaj połówki śliwek - przecięciem do góry.
10. Piecz około 45 minut - do suchego patyczka*.

Rada: Ciasto jest pyszne solo, ale jeśli masz ochotę, możesz zaserwować je z lodami, kwaśną śmietaną lub gęstym jogurtem.

* Sprawdź, czy ciasto się upiekło, wbijając w nie dużą drewnianą wykałaczkę. Jeśli po wyciągnięciu przykleiło się do niej ciasto, trzeba je jeszcze chwilę potrzymać w piekarniku. Za bardzo spieka się u góry, a w środku jeszcze się nie dopiekło? Przestaw je na niższą półkę piekarnika, a z wierzchu przykryj papierem do pieczenia - tak, by nie dotykał ciasta (może się przykleić).

Autor: Redakcja