Spleśniały sernik i surowy kurczak, które dobrze smakują? Szef kuchni tworzy niezwykle... nieapetyczne desery

Zmywak z pianą, popielniczka z zawartością czy surowy kurczak nie kojarzą się z czymś, co chętnie byśmy zjedli. Tymczasem popularny szef kuchni sprawia, że zaczynamy się zastanawiać.

Dziwaczne desery hitem internetu

Ben Churchill zwany The Food Illusionist (w wolnym tłumaczeniu: kulinarny iluzjonista) to popularny w social mediach szef kuchni. Jego działania cieszą się dużą popularnością - ma ponad 77 tysięcy obserwujących na Instagramie i 158 tysięcy na Facebooku. Dlaczego? Wpadł na raczej kontrowersyjny jak na kucharza pomysł. Tworzy desery, które zamiast zachęcać, wprowadzają w konsternację. Nikomu bowiem nie przyszłoby do głowy, żeby zanurzyć w nich łyżkę.

Na pierwszy rzut oka na Instagramie Churchilla cała galeria zwyczajnych dań lub produktów. Surowy kurczak w plastikowym opakowaniu, spleśniała pomarańcza, fasolka po bretońsku na toście. Ale zaraz, zaraz! Co tu robi zapełniona popielniczka w towarzystwie łyżeczki albo zmywak z wbitą świeczką urodzinową? Okazuje się, że żadne z dań zaprezentowanych na jego profilu nie jest tym, na co wygląda.

 

Nietypowy kawałek "tortu" do złudzenia przypomina kuchenny zmywak. W rzeczywistości to dwukolorowy biszkopt na oliwie z cytrynową pianą. Czyż to nie jest dziwnie... wspaniałe? A co z tą popielniczką? Okazuje się, że to także słodki deser.

Popielniczkowa panna cottaPopielniczkowa panna cotta fot. www.chefbenchurchill.com

Jak powstała popielniczkowa panna cotta? To warstwowy deser złożony z waniliowego biszkoptu, masy jak do panna cotty, żelki na bazie wędzonej herbaty lapsang i czekoladowych wypalonych papierosów.

Dalibyście radę tego spróbować?

- pyta pod postem autor dania. A w komentarzach zamiast wyrazów obrzydzenia same zachwyty. Nic dziwnego - jakkolwiek dziwaczna, to jednak prawdziwa kulinarna sztuka.

Zobacz wideo Lubicie takie iluzje? Łatwo przygotować coś takiego w domu. Zobaczcie nasz przepis na doniczkę z bloku czekoladowego.

Churchill tworzy też dania, które wyglądają jak jedzenie, ale niekoniecznie takie, które chcielibyśmy włożyć do ust. To na przykład "spleśniała pomarańcza", którą przygotował z pomarańczowego parfait (mrożonego kremu na bazie jajek), lustrzanej glazury i zabarwionej, pokruszonej bezy udającej pleśń.

'Spleśniała' pomarańcza'Spleśniała' pomarańcza fot. www.chefbenchurchill.com

Wśród tego typu jedzenia jest też "spleśniały" sernik, gdzie za pleśń robi masa miętowa. Jednak chyba najwięcej emocji wzbudza surowy kurczak. Osoby, które po raz pierwszy odkrywają profil kucharza z pewnością wykrzywiają usta w grymasie obrzydzenia, widząc wbijaną w "mięso" łyżeczkę. Ten deser Churchill stworzył z mlecznej truskawkowej galaretki.

 
Nie przeczytałem opisu i totalnie spanikowałem
Genialne, ale ja mówię: nie nie nie

To tylko niektóre komentarze pod postem szefa. Przyznajemy - mamy podobne odczucia. Trzeba jednak zwrócić uwagę na to, że przygotowanie takich potraw wymaga dużo doświadczenia i wielkiego talentu, a przede wszystkim odwagi. W końcu, który kucharz chce, żeby na widok jego dań ludzie się krzywili?

Sprawdźcie także sposób na równie imponujący deser - kwiatową galaretkę:

Kwiat w galaretce wygląda wprost olśniewająco. A jak go zrobić? To nie takie trudne, ale trzeba trochę cierpliwościKwiat 3D w galaretce to hit wśród deserów. Prosty, ale wymaga cierpliwości

Co sądzicie o deserach Bena Churchilla? Jedlibyście?

Więcej o: