Przykrym faktem jest to, że ostatnimi czasy masowo napędzamy konsumpcjonizm. Kupujemy dużo za dużo. Świąteczne, suto zastawione stoły, wyglądają pięknie, ale koniec końców i tak wyrzucamy niezjedzone porcje przygotowanych specjałów, marnując także ciężko zarobione pieniądze.
Przeczytaj więcej na stronie głównej Gazeta.pl
Znaczna część Polaków wyrzuca jedzenie po świętach. Jesteś w tym gronie?
Z badania instytutu KANTAR, przeprowadzonego na zlecenie "Too Good To Go" wnika, że aż 38 procent badanych przyznaje się do wyrzucenia jedzenia po świętach. Wśród produktów, które najczęściej lądują w koszu, wskazują kolejno: pieczywo, wędliny, warzywa, owoce oraz nabiał - najczęściej. Najczęściej jednak wyrzucamy sałatkę jarzynową.
Najwięcej marnowania żywności było przyczyną jego zepsucia - 58 procent. Respondenci wskazywali również na inne powody, przez które jedzenie lądowało w koszu. Były to np.:
- przygotowanie zbyt dużej ilości jedzenia,
- goście nie zjedli przygotowanego jedzenia,
- świąteczne jedzenia znudziło się,
- brak wiedzy na temat przerabiania jedzenia,
- jedzenie było niesmaczne, nieudane.
Kantar Public dodał, że ze względu na wzrost cen i zwiększoną świadomość konsumencką, duży odsetek badanych zwróci większą uwagę na kwestię marnowania żywności podczas najbliższych świąt wielkanocnych, niż to było w przeszłości.
3 x P, czyli planuj, przechowuj i podziel się
Jeśli chodzi o niemarnowanie żywności, to jej zapobieganiu jest przede wszystkim odpowiednie planowanie. Dobrze skonstruowana lista gości, odpowiednio dostosowana do liczby pozwoli nam zaoszczędzić nie tylko czas i pieniądze, ale sprawi, że mniej jedzenia wyląduje w koszu. Natomiast jeśli już zrobiliśmy o kilka potraw za dużo – nic nie stoi na przeszkodzie, żebyśmy zrazy, bitki, czy gołąbki zapakowali szczelnie w pojemniki i zamrozili. Potem tylko wyjmujemy z zamrażalnika, podgrzewamy i obiad gotowy.
Ostatnie "P" mówi o tym, abyśmy dzielili się nadmiarem jedzenia. Jeśli już obdarujemy rodzinę w przygotowane słoiki, a jeszcze trochę nam tego zostanie – chętnie skorzystają na naszej pomocy jadłodzielnie, w wielu miastach pojawiły się też tzw. społeczne lodówki, w których możemy zostawić nadmiar bigosu.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
