Rozpoczynający się rok 2023 przyniósł nam wszystkim niemałe zaskoczenie. To właśnie wtedy do informacji publicznej dotarła informacja, że Unia Europejska zatwierdziła sprzedaż produktów, które mają w swoim składzie owady. Ta wiadomość oburzyła wiele osób, które nie zgadzają się z tymi zmianami. Jednak okazuje się, że duża grupa osób nawet nie jest świadoma, że na polskim rynku od dawna istnieją produkty, które w swoim składzie mają śladowe ilości tego składnika. Niektórzy jedzą je nawet kilka razy w tygodniu. Co zaliczamy do tej grupy? Już przedstawiamy.
Owady to świetna alternatywa mięsa. Są nie tylko pożywne
Owady i glizdy to smakołyki, które popularne są w wielu krajach na świecie. Je się je obtoczone w panierce, wysmażone lub dodaje się w formie proszku do różnych dań. Są one źródłem białka, dlatego dla wielu osób jest to prawdziwy rarytas. Szacuje się, że na całym świecie spożywa je aż 2 mld ludzi. W Polsce jednak nie każdy zdecydowałby się na taką przekąskę. Wiele osób nie wyobraża sobie nawet zjedzenia, choć odrobiny tego produktu. Okazuje się, że jest to świetna alternatywa dla mięsa, a do ich produkcji wykorzystuje się o 75% dwutlenku węgla. Jak podaje Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) owady potrzebują o 6 razy mniej paszy niż bydło. Jednak pomimo tak licznych informacji, niektórzy nie chcą przekonać się do ich spożywania.
Od zawsze jedliśmy produkty z robakami. Lista rzeczy, w których się znajdują
Pomimo że dopiero od niedawna do sklepów mogą trafić produkty zawierające robaki, my jemy je już od dobrych paru lat. Od stycznia 2023 roku możemy wyczytać, że w składzie żywności znajduje się proszek ze świerszcza domowego oraz larwy pleśniakowca lśniącego. Ale produkty zawierające inne owady są z nami od bardzo dawna.
Pierwszym popularnym dodatkiem, o którym mało kto wie jest karmin, który pełni funkcję czerwonego barwnika. W składzie można go znaleźć pod nazwą E102, a wytwarzany jest ze zmiażdżonych owadów. Jego pochodzenie to Ameryka Łacińska, w głównej mierze są to czerwce kaktusowe. Karmin jest na tyle popularny, że każdego roku do jego wytworzenia wykorzystuje się miliardy małym robaków. Obecnie znajdzie się go w ciastach, jogurtach, napojach bezalkoholowych, a nawet w pączkach.
Innym popularnym składnikiem jest szelak. To wydzielina produkowana przez samicę indyjskiego pluskwiaka. Żyje ona na drzewach, dodatkowo wysysa jego soki i przekształca ją w lepką i gęstą wydzielinę. Jest ona wykorzystywana jako barwnik, a w składzie znajdziemy ją ukrytą pod nazwą E904.
- Jakie więc produkty zawierają któryś z tych dodatków?
- Żelki, które swój kolor zawdzięczają karminowi.
- Czekolada Milka z barwnymi dodatkami - jej draże pokryte są szelakiem.
- Czekoladki Kinder Schoco-Bons - ich świecącą powłokę zawdzięczamy E904.
- M&M’s również mają w swoim składzie barnik, którym jest karmin.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl