Fioletowy grzyb, który rośnie w polskich lasach. Wygląda jak z innej planety
Fioletowy grzyb, o którym piszemy, to lakówka ametystowa. Jest niewielkich rozmiarów, jej kapelusz ma średnicę od 2 do 6 centymetrów. Co ciekawe, grzyb zmienia kolor w zależności od pogody. Jak czytamy na stronie nagrzyby.pl, gdy jest wilgotna, lakówka ametystowa jest fioletowa lub brązowofioletowa. Z kolei, gdy jest sucho, jej barwa zmienia się na białawofioletowawą. Dotyczy to też starszych egzemplarzy.
Fioletowy grzyb, czyli lakówka ametystowa. Ma podejrzany kolor, ale jest jadalna
Lakówka ametystowa jest przykładem jadalnego grzyba z blaszkami. Istnieje bowiem dość niebezpieczny mit, według którego wszystkie grzyby jadalne mają pod kapeluszem rurki, a grzyby trujące - blaszki. Nie jest to prawdą, a jako przykład można podać chociażby goryczaka żółciowego, czyli grzyb z rurkami, który jest niejadalny, ponieważ ma paskudny smak. Istnieje również wiele grzybów, które mają blaszki, a są jadalne i pyszne, np. kania, boczniak ostrygowaty, kurka czy mleczaj rydz.
Ten fioletowy grzyb, mimo że jest jadalny, nie jest jednak zaliczany do szczególnie smacznych. Jego smak i zapach nie są wyraziste, nie pomaga mu też mały rozmiar, który sprawia, że grzyb nie za bardzo sprawdza się w kuchni. Jak jednak czytamy na stronie nagrzyby.pl, niektórzy marynują lakówki ametystowe w occie, a gdy potem częstują nimi gości, ci wpadają w lekki popłoch ze względu na nietypowy kolor grzybków.
Nie każdy fioletowy grzyb to lakówka ametystowa. Uważaj na trujące podobieństwa
Lakówka ametystowa występuje od sierpnia aż do listopada. Przede wszystkim rośnie w lasach liściastych i mieszanych, choć można natknąć się na nią również w iglastych. Lubi towarzystwo mchów i zmurszałych drzew. Ten fioletowy grzyb bywa mylony z trującą grzybówką fioletowawą, która ma charakterystyczny zapach rzodkwi lub rzepy oraz z trującym strzępiakiem ziemistoblaszkowym (a konkretnie z jego liliową odmianą), który można rozpoznać po tym, że ma nieprzyjemny zapach i garbek na kapeluszu.
