Nie wszędzie kupisz oryginalne rogale świętomarcińskie. Te cukiernie sprzedają certyfikowane

Polacy pokochali rogale świętomarcińskie. Oryginalne kupisz tylko w jednym regionie

Tradycja wypiekania rogali świętomarcińskich w Poznaniu sięga 1891 roku i przetrwała do dziś. Jak podaje oficjalna strona miasta, poznaniacy zjadają 11 listopada kilkaset ton tych wypieków. Warto jednak wiedzieć, że nie każdy rogal, który wygląda jak świętomarciński, jest oryginalny. 

W 2008 roku wypiek otrzymał certyfikat "Produktu o Chronionej Nazwie Pochodzenia w Unii Europejskiej", co oznacza, że prawdziwe rogale świętomarcińskie powstają tylko w Poznaniu oraz wyznaczonych powiatach Wielkopolski. W innych regionach nie można używać tej nazwy. Ponadto wdrożony został proces, który potwierdza jakość rogali. Nie każda cukiernia, nawet jeśli znajduje się na wyżej wymienionych obszarach, może nazywać swoje wypieki świętomarcińskimi. Aby tak było, musi otrzymać Potwierdzenie Prawa do wytwarzania Produktu Regionalnego chronionego Prawem Unii Europejskiej. 

Oryginalnych rogali szukać należy więc w miejscach, które uzyskały takie prawo i posiadają tego symboliczne potwierdzenie

- dowiadujemy się ze strony poznan.pl.

Gdzie kupić oryginalne rogale świętomarcińskie? Te cukiernie mają certyfikaty

Na szczęście nie trzeba chodzić od cukierni do cukierni i sprawdzać, czy ma certyfikat. W sieci można znaleźć listę miejsc, w których sprzedawane są oryginalne rogale świętomarcińskie. My również ją publikujemy. Znajduje się na niej aż 80 cukierni, ale, jak podaje "Głos Wielkopolski", ta liczba może wzrosnąć, ponieważ kilka kontroli jeszcze się nie zakończyło.

Lista podmiotów, które mają prawo do produkcji rogala świętomarcińskiego w 2023:

1. Fawor Spółdzielnia Piekarsko- Ciastkarska - ul. 28 czerwca 1956 r. 346/352, 61-515 Poznań
2. Społem Gastronomiczna Spółdzielnia Spożywców Pracownia Cukiernicza Ekspressowa - ul. Wilczak 3, 61-623 Poznań
3. ANIKA Stanisław Butka - ul. Kościuszki 40, 62-030 Luboń
4. Piekarnia – Cukiernia Jacek Błaszkowiak Spółka Jawna - ul. Poznańska 57, 62-040 Puszczykowo
5. WEBER PPH Ryszard Weber - al.. Wielkopolska 7, 60-603 Poznań
6. Firma Cukierniczo-Handlowa A. i M. Sobczak Spółka Jawna - ul. Trzemeszeńska 2, 61-038 Poznań
7. Ławica Włodzimierz Briański - ul. Złotowska 45, 60-189 Poznań
8. Zakład Piekarsko-Cukierniczy Kazimierz Dynaryński - ul. Kazimierza Odnowiciela 16, 62-010 Pobiedziska
9. Cukiernia Ryszard Gembiak - ul. Sułowska 3, 60-439 Poznań
10. Cukiernia Nowaczyński Dariusz - ul. Rynek 51, 64-500 Szamotuły
11. Piekarnia cukiernia "Zagrodnicza" J.K.T. Pyskło sp. cywilna - ul. Poznańska 84, 62-010 Pobiedziska
12. Zakład Cukierniczy Joker Sp. z o.o. s.k. - ul. Paderewskiego 6, 63-910 Miejska Górka
13. Międzynarodowe Targi Poznańskie Sp. z o.o. - ul. Głogowska 14, 60-734 Poznań
14. Zakład Piekarniczo-Cukierniczy Magdalena Sendal - ul. Kolejowa 1; 64-720 Lubasz
15. PPHU Andrzej Maćkowiak - ul. Piłsudskiego 13, 64-600 Oborniki
16. Cukiernia Rodzinna Tafelski Leszek - ul. Poznańska 33, 64-530 Kaźmierz
17. Społem Gastronomiczna Spółdzielnia Spożywców Pracownia Cukiernicza Santos - ul. Koronna 1a, 60-652 Poznań
18. UNIPOL R. Bajon Spółka komandytowa - ul. Główna 49, 62-007 Biskupice
19. PIEKARNIA OSIEDLOWA WIESŁAW DUKOWICZ OS. RZECZYPOSPOLITEJ 4A, 61-397 POZNAŃ
20. PIEKARNIA PIOTR ŁAKOMY SPÓŁKA JAWNA - UL. GOLĘCIŃSKA 2, 62-090 ROKIETNICA
21. CUKIERNIA PIEKARNIA-HANDEL M. KOPERSKA, M.KOPERSKI SP. J. - OS.PRZYJAŹNI 132 C, 60-686 POZNAŃ
22. MAR-OL DEVELOPMENT SP. Z O.O. Piekarnia Maciejewski - UL. MADZIARSKA 40/44, 61-615 POZNAŃ
23. Ciastkarnia LUNA Sławomir Augustyniak - ul. Galileusza 8, 60-159 Poznań
24. PIEKARSTWO M.J.M CZWOJDA S.C. - UL. Rawicka 49, 63-700 Krotoszyn
25. Zakład Piekarniczo Cukierniczy Marian Kurasiak - ul. Północna 50, 64-000 Kościan
26. Piekarnia Cukiernia Krzysztof i Leszek Nowaczyk Spółka Jawna - ul. Młyńska 9, 62-070 Dopiewo
27. ORBIS S.A. CUKIERNIA HOTEL MERCURE CENTRUM POZNAŃ - UL. ROOSEVELDA 20, 60-823 Poznań
28. Cukiernia Krzyżański Michał Nowak – Krzyżański - ul. Komornicka 179, 62-051 Wiry
29. Cukiernia LUNA Agnieszka Kalak – Brożyńska - ul. Krokusowa 25, 60-175 Poznań
30. Piekarnia Cukiernia Zagrodnicza B. M. Góra sp. j. - ul. Mysłowicka 4, 61-343 Poznań
31. Piekarnia „Gwóźdź" spółka z ograniczoną odpowiedzialnością - ul. Powstańców Chocieszyńskich 14A, 62-065 Grodzisk Wielkopolski
32. Piekarnia -Cukiernia Łobza sp.j. - ul. Poznańska 1, 63-020 Zaniemyśl
33. H.P. Cukiernia Hanna Piskorska - ul. Dworcowa 12, 62-050 Mosina
34. KARPICKO SP. Z O.O. KARPICKO, - UL. PODGÓRNA 13, 64-200 WOLSZTYN
35. PIEKARNIA RAWA DOPIEWO ROBERT OLEJNICZAK - UL. SZKOLNA 92, 62-070 KONARZEWO
36. Piekarnia – Ciastkarnia „KSIĄŻ" Zenon i Wojciech Stiller Spółka Jawna- ul. Niepodległości 2, 63-130 Książ Wielkopolski
37. PIEKARNIA – CUKIERNIA „Natura" Zbigniew Piskorski - ul. Poznańska 99A, 62-006 Kobylnica
38. Cukiernia Kamińscy s.c. Marek, Tomasz i Zdzisław Kamińscy - ul. Gajowa 12, 64-800 Chodzież
39. Cukiernia „U Kamilka" Artur Lisiak - ul. Gminna 1, 62-090 Rokietnica
40. Cukiernia Jagódka Firma Mohoń Spółka Jawna - ul. Szkolna 92, 62-002 Suchy Las
41. ANAJ Produkcja Artykułów Spożywczych Przybylak i Wspólnicy Spółka Jawna - ul. Robocza 9, 62-040 Puszczykowo
42. Jan Kachlicki Cukiernia - ul. Przemysłowa 18, 62-065 Grodzisk Wlkp.
43. STEFARM Sp. z o.o. - ul. Krasickiego 19-21, 62-050 Mosina
44. LICZBAŃSCY – HANDEL SP. Z O.O. Cukiernia ELITE - ul. Szparagowa 3a, 62-081 Wysogotowo
45. PIEKARNIA CUKIERNIA LICZBAŃSCY SP. J. Cukiernia Liczbańscy - ul. Szparagowa 3a, 62-081 Wysogotowo
46. CUKIERNICTWO PIEKARNICTWO TOMASZ GRAŻYNA JAN VOGT SP. J. KOWALEW, - UL. CEGIELNIANA 5, 63-300 PLESZEW
47. P.P.H Piekarnia Ciastkarnia REN-MAC Maciej Chmielarz - ul. Targowa 25, 62-050 Mosina
48. Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego, im. J.J. Śniadeckich - ul. Warzywna 19, 61-658 Poznań
49. Cukiernia MAGDALENKA Magdalena Nowak-Gellert - Plac Powstańców Wielkopolskich 3, 62-020 Swarzędz
50. TOMASZ OLEJNICZAK PIEKARNIA „TOSMAK" Krosinko, - ul. Wiejska 52, 62-050 Mosina
51. Piekarnia Walenciak Sp. z o.o. Kiełczewo, - ul. Kościańska 132, 64-000 Kościan
52. Cukiernia Rubiś s.c. Daniel Rubiś, Szymon Rubiś, Michał Rubiś - ul. Kopernika 15, 62-025 Kostrzyn
53. Zakład Cukierniczy Paweł Piętka - ul. Poznańska 29, 62-095 Murowana Goślina
54. Kandulski sp. z o.o. sp. k. - ul. Swarożyca 3A, 61-615 Poznań
55. „Piekarnia – Cukiernia ZAGRODNICZA Jan Pyskło, Krystyna Pyskło" Spółka Jawna - ul. Zagrodnicza 18A, 61-654 Poznań
56. Kilian Master Smak Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością - ul. Gnieźnieńska 70, 62-100 Wągrowiec
57. Zakład Piekarniczo-Cukierniczy MIK-MAR Sławomir Hamrol - Łąkie 37, 62-068 Rostarzewo
58. Zaton Cukiernia DELICJE s. c. - ul. Dąbrowskiego 4, 63-000 Środa Wlkp.
59. Brejk spółka z ograniczoną odpowiedzialnością w organizacją - ul. Główna 44, 61-007 Poznań
60. S&L Cukiernia – Catering Leszek Sitkowiak - ul. Leśna 12, 64-330 Opalenica
61. „BAZAR POZNAŃSKI" SPÓŁKA AKCYJNA - ul. Paderewskiego 8, 61-770 Poznań
62. PPHU EDEN Dominik Piotrowski - ul. Rynek 20/10, 64-800 Chodzież
63. CUKIERNIA COCTAIL-BAR BRONISŁAW VOGT - ul. Poznańska 19, 63-300 Pleszew
64. Cukiernictwo Piekarnictwo i Gastronomia – Maciej Vogt - ul. Poznańska 19, 63-300 Pleszew
65. Piekarnia – Cukiernia Familly Krystyna Dzieńkowska - Fałkowo 9A, 62-262 Fałkowo
66. „EWMARK" Cukiernia Nawroccy Ewa Nawrocka - Bablin 33A, 64-607 Kiszewo
67. Cukiernia Jacek Grzeczka - ul. Rynek 9, 62-010 Pobiedziska
68. Zakład Produkcyjno – Handlowy Grażyna Gawrych - ul. Leśna 12, 64-840 Budzyń
69. Ewa Kasprzak P.H.P. „KASMAN" - ul. Jagiełły 13, 63-200 Jarocin
70. Pabich Roman, Piekarstwo-Cukiernictwo - ul. Bolesława Chrobrego 37A, 64-500 Szamotuły
71. LBJ PREUS Spółka Jawna - ul. Poznańska 74, 62-510 Konin
72. Cukiernia Weber sp. z o.o. - ul. Górna Wilda 94, 61-576 Poznań
73. Cukiernia Piekarnia Łyskawa spółka z ograniczoną odpowiedzialnością - ul. Mrzeżyńska 16, 60-446 Poznań
74. Bolesław Warguła Ciastkarnia „Słodki Kącik"- ul. Św. Marcin 26, 61-805 Poznań
75. Kowalewski Piotr PPHU MAR-PIEK - ul. Witowska 6, 63-024 Krzykosy
76. PPHU Ammaretto Cukiernia Krzysztof Pielak - ul. Poznańska 5, 62-025 Kostrzyn
77. PPH CAMARGO Kamila Ławicka - ul. Ogrodowa 74, 62-081 Przeźmierowo
78. FORTUNA Agnieszka Kordzińska-Góra - ul. Grunwaldzka 7, 62-020 Swarzędz
79. Piekarstwo S.C. W.B. Kaczyńscy G.Głuszek - ul. Zdunowska 27; 63-700 Krotoszyn
80. Piekarstwo-Cukiernictwo-Handel Dariusz Rusinek - pl. Powstańców Wlkp., 63-300 Pleszew

Co zatem z cukierniami, które nie posiadają takiego certyfikatu? One mogą nazywać wypiekane przez siebie rogale w inny sposób. Często można spotkać się np. z rogalami marcińskimi, rogalami z białym makiem, rogalami na 11 listopada itp.