W dobie rosnącego zainteresowania dietami roślinnymi coraz więcej osób poszukuje zdrowych zamienników mięsa, a jednym z nich jest owoc chlebowca, znany także jako jackfruit. Ten tropikalny przysmak, który pochodzi z południowych Indii i lasów Azji Południowo-Wschodniej, zyskuje popularność także w Polsce. Chlebowiec zaskakuje wszechstronnym zastosowaniem. Gdy jest niedojrzały, ma neutralny smak, co sprawia, że świetnie wchłania przyprawy i nadaje się do potraw wytrawnych. Takim sposobem, przy odpowiednich dodatkach może stać się alternatywą dla mięsa.
Czy owoce chlebowca są zdrowe? Idealny nie tylko do kuchni roślinnej
W Polsce owoc chlebowca jest najczęściej dostępny w puszkach, co sprawia, że jest łatwy do przechowywania i przygotowania. W naturalnej postaci osiąga imponujące rozmiary, jego długość może sięgać nawet 90 cm, a waga 50 kg. Wnętrze pełne włóknistych części nadaje się do przyrządzania dań, które przypominają potrawy mięsne.
Jak podaje fit.poradnikzdrowie.pl chlebowiec jest również bogaty w składniki odżywcze. Dostarcza błonnika wspierającego trawienie oraz witamin z grupy B, które korzystnie wpływają na układ nerwowy. Jest również źródłem witaminy C, wzmacniającej odporność, a także minerałów, takich jak potas, magnez, żelazo, cynk, wapń, fosfor i miedź. Dzięki tym składnikom może być ciekawym uzupełnieniem diety.
Co zamiast mięsa do ziemniaków? Owoc połączony z przyprawami
Niedojrzały jackfruit można przygotować na wiele sposobów, dzięki czemu zastąpisz nim mięsne składniki w obiadach i przekąskach. Aby nadać mu charakterystyczny smak i teksturę, warto dodać ulubione przyprawy i marynaty - sprawdzi się na przykład sos barbecue, sos sojowy lub mieszanka przypraw do kurczaka. Chlebowiec można podsmażyć, dusić, piec lub grillować, a jego włóknista konsystencja po przyrządzeniu przypomina szarpane mięso. To sprawia, że doskonale pasuje do burgerów, kanapek, sałatek, a także do curry czy gulaszu.
Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, którą znajdziesz poniżej.
