Niektórzy nazywają go "królem ryb". Badacze twierdzą, że jest najzdrowszy na świecie

Zdrowe ryby bez toksyn są najbardziej pożądane. Ich regularne spożywanie przynosi organizmowi szereg korzyści zdrowotnych, pod warunkiem że sięgamy po odpowiednie gatunki. Jeden z nich został okrzyknięty królem ryb. Zaskakuje zarówno smakiem, jak i wartościami odżywczymi.

Ryby od lat są uznawane za jeden z fundamentów zdrowej diety, a ich miejsce na naszych talerzach jest nie do przecenienia. Zawierają tłuszcze omega-3, witaminy z grupy B i D oraz minerały, które wspierają funkcjonowanie serca, mózgu i układu odpornościowego. Jak możemy przeczytać w artykule "Uncovering the Nutritional Landscape of Food" opublikowanym w magazynie "Plos One", grupa badaczy z Korei Południowej i USA w 2015 roku przeanalizowała ponad 1000 surowych produktów spożywczych pod kątem ich wartości. Wzięli pod uwagę zawartość choliny, witaminy D oraz kwasów tłuszczowych. Najzdrowsze okazały się migdały, owoce czerymoja oraz karmazyn atlantycki.

Zobacz wideo Łosoś w sosie śmietanowym z pomidorkami i szpinakiem

Czy karmazyn to dobra ryba? Według rankingu jest doskonała

Karmazyn pacyficzny to ryba głębinowa, która zachwyca wyjątkowymi wartościami odżywczymi. Zawiera duże ilości kwasów omega-3, witaminy D oraz B6 i B12, a także minerały, takie jak selen i fosfor. Dodatkowym atutem jest niska kaloryczność i fakt, że ma niewiele ości, więc jest łatwy w przygotowaniu i wygodny w spożyciu. Dzięki swoim właściwościom ryba jest doskonałą alternatywą dla czerwonego mięsa, dostarczając cennego białka w zdrowszej formie.

Ryba
Ryba peredniankina/iStock

Ile razy w tygodniu można bezpiecznie jeść ryby? Rób to z umiarem i wybieraj odpowiednie gatunki

Jak podają specjaliści, ryby powinny pojawiać się w diecie przynajmniej dwa razy w tygodniu. Tłuste ryby, takie jak łosoś lub makrela, są doskonałym źródłem kwasów omega-3 wspierających pracę serca i mózgu. Chude gatunki, jak dorsz czy morszczuk, są z kolei idealne dla osób dbających o linię. Kluczowa jest różnorodność. Wprowadzenie zarówno tłustych, jak i chudych ryb pozwala dostarczyć organizmowi pełne spektrum składników odżywczych.

Najbardziej niezdrowe ryby. Niektóre gatunki mogą zawierać toksyny i metale ciężkie

Jak wynika z analiz, do ryb, których należy unikać, należą m.in. rekin, miecznik, panga oraz marlin. Są to gatunki, które mogą być zanieczyszczone rtęcią, a ich spożywanie niesie ryzyko dla zdrowia, szczególnie dla kobiet w ciąży i dzieci. Tilapia pochodząca z niesprawdzonych źródeł również jest na niechlubnej liście. Robiąc zakupy, warto stawiać na sprawdzonych dostawców i certyfikowane produkty, aby mieć pewność, że posiłki są wolne od szkodliwych substancji. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, którą znajdziesz poniżej.

Więcej o: