Kumkwat to niewielki owoc przypominający miniaturową pomarańczę. Ma cienką, jadalną skórkę o intensywnie słodkim smaku, która kontrastuje z lekko kwaskowatym miąższem. Pochodzi z Azji, gdzie od wieków ceniony jest zarówno w kuchni, jak i medycynie. Do Polski dotarł dzięki rosnącej popularności egzotycznych owoców i coraz większej dostępności na rynku. Chcesz wiedzieć, jak może wzbogacić twoją dietę? Jesteś w dobrym miejscu.
Kumkwat dostarcza cennych składników wspierających organizm na wielu poziomach. Jak wskazuje portal dietetycy.org, 100 g tego przysmaku zawiera aż 43,9 mg witaminy C, wzmacniającej odporność i neutralizującej wolne rodniki. Ponadto znajdziemy w nim witaminę A, te z grupy B (wpływające korzystnie na procesy metaboliczne) oraz karotenoidy. Dzięki obecności błonnika poprawia trawienie i zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Dodatkowo flawonoidy obecne w kumkwacie działają przeciwzapalnie i chronią układ sercowo-naczyniowy, a niska zawartość tłuszczu i brak cholesterolu czynią go świetnym wyborem dla osób dbających o sylwetkę.
Oprócz tego egzotyczny owoc wspiera regenerację w trakcie snu. Bioaktywne związki pomagają łagodzić stres i poprawiać jakość nocnego wypoczynku, co czyni go skutecznym wsparciem w problemach z bezsennością. Co więcej, powinni po niego sięgać wszyscy ci, którzy spędzają długie godziny przed ekranami, gdyż pozytywnie wpływa na ostrość widzenia oraz zapobiega przemęczeniu oczu. Jeśli chcesz zafundować sobie konkretną dawkę zdrowia, koniecznie rozejrzyj się za kumkwatem w swoim markecie lub na przydomowym bazarze.
Ten wszechstronny owoc sprawdzi się w wielu kulinarnych odsłonach. Można go jeść na surowo, wraz ze skórką, jako zdrową przekąskę lub dodać np. do sałatek. Plastry kumkwatu doskonale uzupełnią smak herbaty, zastępując cytrynę. Warto również wypróbować go w deserach - świetnie sprawdzi się jako dodatek do ciast oraz lodów.
Zobacz też: W nazwie ma jabłko, ale wcale nim nie jest. Wspomaga trawienie i odporność. Jak smakuje?
Miłośnicy wytrawnych smaków mogą poeksperymentować z kumkwatem w marynatach do mięs lub wykorzystać go jako składnik pikantnych sosów. Jeśli chcesz zaskoczyć domowników ciekawym przysmakiem, przygotuj marmoladę z kumkwatu. Jej intensywny aromat i wyjątkowy smak podbiją każde podniebienie.