Granat, znany już w starożytności jako symbol zdrowia i długowieczności, pochodzi z regionów basenu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu. W wielu kulturach uznawany jest za superowoc i nic w tym dziwnego. Ma dobroczynny wpływ na organizm, co doceniają zarówno miłośnicy naturalnych terapii, jak i lekarze. Jeśli do tej pory omijaliście granaty szerokim łukiem, najwyższy czas to zmienić.
Jak możemy przeczytać na portalu dietetycy.org.pl, granat to prawdziwa skarbnica antyoksydantów, które pomagają usuwać z organizmu szkodliwe wolne rodniki, odpowiedzialne za niszczenie komórek. Te małe cząsteczki to cisi sprawcy starzenia, a owoc skutecznie je neutralizuje. Regularne spożywanie granatu może opóźniać procesy starzenia skóry, regulować ciśnienie, wzmacniać układ krwionośny i zmniejszać poziom "złego" cholesterolu LDL.
Nie tylko świeże owoce granatu mają korzystny wpływ na organizm. Równie wartościowy jest 100-procentowy sok, który dostarcza skoncentrowanej dawki dobroczynnych składników. Jego regularne spożywanie może być szczególnie pomocne dla kobiet, ponieważ dzięki zawartości fitohormonów łagodzi dolegliwości związane z menopauzą. Co więcej, granat wspomaga pamięć, wzmacnia mięśnie i kości. Zawarte w nim antyoksydanty chronią komórki nerwowe przed uszkodzeniami wywołanymi przez stres oksydacyjny, który przyczynia się do rozwoju schorzeń, takich jak choroba Alzheimera czy Parkinsona. Dla seniorów to nie tylko naturalny sposób na lepsze zdrowie, lecz także skuteczna recepta na poprawę samopoczucia i zachowanie sprawności umysłowej na dłużej.
Granat wykorzystasz w kuchni na wiele sposobów. Wyjątkowy smak owocu doskonale podkreśla charakter potraw. W sałatkach świetnie komponuje się z rukolą, serem feta i orzechami włoskimi, a w połączeniu z jogurtem naturalnym tworzy zdrową i smaczną przekąskę. Nasiona granatu można też jeść same. Wystarczy je obrać, by cieszyć się orzeźwiającym smakiem.
Sprawdź: Przepis godny szefa kuchni z Paryża. Zupa cebulowa na tym wywarze to mistrzostwo świata
Sok z granatu warto wykorzystać jako bazę do dressingów lub orzeźwiających napojów - po prostu zmieszaj go z wodą gazowaną i miętą. Miłośnicy deserów mogą nim udekorować panna cottę lub posypać owoce rubinowymi nasionami, nadając im elegancki wygląd. Co więcej, granat sprawdzi się jako dodatek do dań mięsnych, np. pieczonej kaczki czy duszonego indyka, którym doda nuty słodyczy i kwasowości. Wystarczy odrobina kreatywności, by owoc stał się gwiazdą codziennego menu.