Katarzyna Bosacka, znana dziennikarka i autorka programów o zdrowym stylu życia, często porusza tematy związane z jakością żywności. Tym razem zwróciła uwagę na problem wyrobów seropodobnych. Omówiła cztery różne artykuły i podzieliła się informacjami na temat składników, które mogą świadczyć o niskiej klasie produktu. - Czy wiecie, że wiele serów w sklepach to wcale nie są sery? - pyta retorycznie.
Czy warto jeść serek topiony? Nie tylko on ma niepokojący skład
Pierwszym przykładem, który został omówiony przez ekspertkę, była kostka serowa, w której składzie znajduje się woda, polifosforany i różnorodne dodatki. Taki produkt jest wysoko przetworzony i zawiera jedynie niewielką ilość prawdziwego sera. Następnie Bosacka zaprezentowała małe kawałeczki przypominające kiełbaski, których skład również może pozostawiać wiele do życzenia. Mają w sobie wodę, ser, masło serwatkowe, mleko w proszku, sztuczne aromaty oraz sole emulgujące, czyli fosforany.
Na tapet wzięła też popularne serki topione. - Pakowane w plasterkach, ale gorsze niż plastelina, bo rozwala się od razu - zauważa. Podkreśla, że również w tym przypadku skład zawiera fosforany, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie kości i zębów zarówno u dzieci, jak i dorosłych. Ostatnim produktem, który omówiła, był kremowy serek, w którym znajdują się śmietanka i twaróg, ale głównym składnikiem jest wysoko przetworzony ser topiony. Bosacka radzi, aby zawsze przed zakupem dokładnie czytać treść na opakowaniach, dzięki czemu unikniemy rozczarowania.
Jak rozpoznać prawdziwy ser? Wskazówki, które pomogą w wyborze
Aby znaleźć wysokiej jakości produkt, przede wszystkim warto dokładnie czytać etykiety i składy. Prawdziwy ser powinien zawierać głównie mleko, sól, kultury bakterii mlekowych oraz podpuszczkę. Unikaj tych, które składają się z wody, polifosforanów, sztucznych aromatów i soli emulgujących. Ważne jest również, aby produkt miał odpowiednią konsystencję i strukturę. Prawdziwy będzie miał jednolitą teksturę i naturalny smak. Sprawdzasz skład sera przed jego zakupem? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
