Syrop klonowy jest wytwarzany z soku klonowego. Najwięcej produkuje się go w Kanadzie. Nie jest tak kaloryczny jak miód, dlatego ludzie chętnie dodają go do różnych potraw, np. nale¶ników, gofrów czy płatków śniadaniowych. Może też być wykorzystywany do zrobienia koktajli, deserów, a nawet marynowania mięsa. To świetny zamiennik cukru, dlatego warto mieć w domu chociaż jedną buteleczkę.
Czy syrop klonowy jest zdrowy? Eksperci nie mają złudzeń
Kanadyjscy naukowcy wzięli syrop klonowy pod lupę. Doszli do wniosku, że zmniejsza on ryzyko chorób metabolicznych (np. otyłość, cukrzyca, zaburzenia lipidowe). - Z badań prowadzonych przez dziesięciolecia wiemy, że syrop klonowy to coś więcej niż tylko cukier. Zawiera on ponad 100 naturalnych związków, w tym polifenole, o których wiadomo, że częściowo zapobiegają chorobom poprzez działanie przeciwzapalne - powiedział dr André Marette cytowany przez portal eurekalert.org.
Wystarczy zastąpić cukier rafinowany dwiema łyżkami czystego syropu klonowego, żeby zmniejszyć ryzyko zachorowania. - Wyniki były niezwykle zachęcające. Nie spodziewałem się tak dużej poprawy czynników ryzyka w stosunkowo krótkim okresie leczenia - dodał ekspert. Produkt zawiera witaminy z grupy B, wapń, sód, potas, żelazo oraz cynk.
Jak smakuje syrop klonowy? To naturalny słodzik
Syrop pozytywnie wpływa na funkcjonowanie naczyń krwionośnych, obniża poziom cukru we krwi, zwalcza wolne rodniki, dba o system nerwowy, mózg oraz kości. Oprócz tego wspomaga odporność, wątrobę, przyspiesza przemianę materii i pomaga obniżyć poziom cholesterolu. - Naturalne słodziki, takie jak syrop klonowy, mogą stanowić część ogólnego rozwiązania pomagającego zapobiegać chorobom metabolicznym - wyjaśnił André. U osób, które wzięły udział w badaniu, zauważono spadek tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha oraz poprawę zdrowia jelit. Na dodatek produkt jest bardzo smaczny. Ma bogaty, intensywny aromat z nutami karmelu, wanilii oraz orzecha. Pamiętaj jednak, że zawiera sporo cukrów prostych, dlatego należy go spożywać z umiarem, tj. raz na kilka dni, w niewielkiej ilości.
