Trudno rozstrzygnąć jednym zdaniem, który z posiłków jest lepszy dla organizmu. Każdy z nich ma bowiem określone walory zdrowotne i składniki odżywcze, które są niezbędne, by nasze ciała dobrze i zdrowo funkcjonowały. Przykładowo jajka są świetnym źródłem pełnowartościowego białka, podczas gdy owsianka dostarczy nam cenny błonnik. Czy da się zatem wskazać, co lepiej jeść na śniadanie, żeby schudnąć?
Jajka kontra owsianka. Co ma mniej kalorii, a co usprawni jelita?
O analizę pokusili się eksperci z serwisu Verywell Health, który tworzy ponad 150 specjalistów z różnych dziedzin medycznych, m.in. lekarze, farmaceuci czy eksperci ds. zdrowia publicznego. Porównali wartości odżywcze jajek oraz owsianki i wskazali, co jest lepszym wyborem, gdy chcemy schudnąć, co lepiej się sprawdzi, gdy zależy nam na dostarczeniu białka oraz jakie korzyści płyną z jedzenia jajek i owsianki.
Nie ma wątpliwości, że więcej białka pozyskamy z jajek. Dwa jajka ugotowane na twardo zawierają nawet do 7 g więcej białka niż szklanka ugotowanej owsianki. Owsianka ma natomiast znacznie więcej węglowodanów. Jajka są również mniej kaloryczne, ale dostarczają więcej tłuszczu, choć, jak wskazują specjaliści, są to przede wszystkim zdrowe tłuszcze jedno- i wielonienasycone.
Płatki owsiane dużo lepiej wypadają pod względem zawartości błonnika. To ważny składnik, który reguluje pracę jelit, ułatwia wypróżnianie i zapewnia uczucie sytości. W jajkach go nie znajdziemy.
Oba posiłki są też źródłem mikroskładników. Z jajek pozyskujemy niezwykle ważną cholinę, która wpływa na pamięć i nastrój oraz luteinę i zeaksantynę (obie są przeciwutleniaczami), które są kluczowe dla zdrowia oczu. Jedzenie owsianki to z kolei sposób, by dostarczyć sobie żelaza, selenu, cynku, magnezu i manganu.
Lepiej jeść jajka czy owsiankę? To zależy, co chcemy osiągnąć
W przypadku jajek wspomnieliśmy już m.in. o cholinie, która działa na funkcje poznawcze oraz antyoksydantach, które chronią oczy. Eksperci z serwisu wskazują też jednak, że jedzenie 1-2 jajek dziennie może podnosić poziom cholesterolu HDL, który nazywany jest "dobrym". Ponadto jedząc jajka, przyjmujemy sporo białka, które jest z kolei pomocne przy chudnięciu, budowaniu masy mięśniowej oraz wzmocnieniu kości.
Na korzyść owsianka przemawia natomiast opisywany wyżej błonnik. On również ma swój udział w kontroli masy ciała, bo zapewniają sytość, dzięki czemu nie jesteśmy głodni i nie mamy ochoty podjadać między posiłkami. Ponadto pomaga obniżyć cholesterol i cukier we krwi. Płatki owsiane zawierają też minerały, które wzmacniają układ odpornościowy.
Specjaliści uważają, że jajka będą lepszym wyborem, jeśli chcemy schudnąć. Mają mniej kalorii oraz niższy indeks glikemiczny. "Oznacza to, że ich trawienie trwa dłużej i nie powoduje skoków poziomu cukru we krwi. Mogą również pomóc w dłuższym utrzymaniu sytości" - czytamy.
Natomiast płatki owsiane eksperci poleciliby osobom, które chcą zbudować mięśnie. Są bardziej kaloryczne, więc dodatkowe kalorie, wspólnie z białkiem, mogą być pomocne w budowie oraz regeneracji mięśni. Z kolei węglowodany, których w owsiance jest więcej niż w jajkach, są źródłem energii niezbędnej podczas treningów siłowych.
