W lodówce zostało pół opakowania sera, warzywa nie są już świeże, a w garnku stoi obiad, którego nikt nie chce dokończyć. Takie sytuacje zdarzają się w wielu domach i rzadko zastanawiamy się nad ich finansową stroną. Tymczasem za każdą z tych rzeczy wcześniej zapłaciliśmy. Z badania Opinia24 dla Too Good To Go wynika, że przeciętny Polak wyrzuca tygodniowo około 1,1 kg żywności o wartości około 33 zł. W ciągu roku z pozornie niewielkich sum powstaje znacznie większy rachunek.
Rocznie wyrzucamy 57 kg jedzenia. Najwięcej pieniędzy tracimy na mięsie
W ciągu roku na jedną osobę przypada około 57 kg wyrzuconej żywności o wartości 1741 zł. Po przeliczeniu na całą Polskę daje to 65 mld zł. Skala jest duża również dlatego, że problem dotyczy większości gospodarstw domowych. Według badania 92 proc. Polaków pozbywa się jedzenia przynajmniej raz w tygodniu, a 75 proc. robi to codziennie. Nie odczuwamy jednak od razu pełnej kwoty, ponieważ składają się na nią produkty wyrzucane w różnych dniach. Dopiero roczne podsumowanie pokazuje, jak duża część pieniędzy wydanych podczas zakupów ostatecznie trafia do kosza.
Najdroższą kategorią jest mięso. Wyrzucane porcje kosztują przeciętnego Polaka 258,59 zł rocznie. Na 2. miejscu znalazły się owoce i warzywa z wynikiem 211,97 zł. Dalej są zupy, na których tracimy 173,40 zł, oraz nabiał z kwotą 173,09 zł. Niezjedzone potrawy wieloskładnikowe oznaczają wydatek 160,23 zł, ryby 159,29 zł, a pieczywo 149,11 zł.
Najczęściej jedzenie trafia do kosza po zepsuciu. Przyczyn jest jednak kilka
Jeśli spojrzymy na wagę, kolejność wygląda inaczej. Rocznie do koszy trafia około 411 tys. ton owoców i warzyw, 310 tys. ton napojów, 265 tys. ton pieczywa, 239 tys. ton zup oraz 216 tys. ton nabiału. Łącznie daje to około 2,135 mln ton zmarnowanej żywności w ciągu roku. Sama waga nie mówi jednak, ile pieniędzy tracimy. Dobrym przykładem są ryby i pieczywo. Tego drugiego wyrzucamy ponad 4 razy więcej, ale to ryby są większym obciążeniem dla portfela w przeliczeniu na jedną osobę. Cena produktu ma więc równie duże znaczenie jak jego ilość.
Zepsucie odpowiada za 31,7 proc. przypadków wyrzucania żywności i jest najczęściej podawanym powodem. Kolejne 15,9 proc. dotyczy produktów, które wyglądają na nieświeże lub są w złym stanie. Resztki powstające podczas przygotowywania posiłków stanowią 14,6 proc. wskazań, a ugotowanie zbyt dużej porcji 14,5 proc. W 10,3 proc. przypadków badani pozbywali się potraw lub produktów, ponieważ nie mieli już ochoty ich jeść.
Za tę kwotę można zrobić zakupy na 6 tygodni. To realna część domowego budżetu
Kwotę 1741 zł łatwiej zrozumieć, gdy porównamy ją z codziennymi wydatkami. Według wyliczeń Too Good To Go odpowiada ona około 6 tygodniom zakupów spożywczych o wartości 290 zł tygodniowo. Badanie przeprowadzono metodą CAWI od 28 lipca do 3 sierpnia 2026 roku na reprezentatywnej grupie 521 mieszkańców Polski w wieku od 18 do 65 lat. Uczestnicy przez 7 dni ważyli wyrzucaną żywność i zapisywali jej wartość z podziałem na kategorie. Na podstawie zebranych informacji oszacowano wyniki dla całego roku.
