Makaron, choć prosty i powszechny, jest jednym z najbardziej wszechstronnych składników kulinarnych. Jego delikatna tekstura i neutralny smak idealnie komponują się z niemal każdym dodatkiem. Dostępny w różnych odcieniach – od naturalnego żółtego, przez pomarańczowy (marchewkowy) oraz czerwony (buraczkowy), po zielony (szpinakowy)– nie tylko urozmaica wygląd dania, ale również stanowi świetne źródło składników odżywczych. Połączenie go z warzywami, takimi jak marchewka, cukinia, brokuły czy papryka, sprawia, że posiłek staje się jednocześnie pełen zarówno barw jak i witamin oraz błonnika.
Kremowy sos z sekretnym dodatkiem
Kremowy sos, na bazie delikatnej śmietany, jogurtu lub serka mascarpone, nadaje całemu daniu aksamitnej konsystencji i łagodnego smaku. Jednak to, co sprawia, że staje się on jeszcze bardziej atrakcyjny, to dodatek kostki bulionowej. Rozpuszczona w odrobinie gorącej wody, stanowi bazę dla sosu, wzbogacając go o głęboki, niepowtarzalny smak. Dzięki temu warzywa i makaron stają się bardziej aromatyczne, a sam sos zyskuje charakter, który zachęci nawet największych degustatorów.
Dodatek tej wyjątkowej kostki do kremowego sosu to sprytny sposób na wzbogacenie smaku. Dzięki swojej skoncentrowanej formule, nadaje daniu wyrazisty, ale i jednocześnie delikatny smak, który nie dominuje nad pozostałymi składnikami. Taka jest właśnie kostka Knorr, wystarczy ją dodać i dzieje się magia w zakresie poprawy smaku oraz aromatu. Jest bezglutenowa, bez barwników i konserwantów, odpowiednia także dla wegan.
Oto szybkie przepisy na ten smakowity posiłek.
Wariacje makaronowe z kurczakiem i warzywami w sosie śmietanowym
Składniki:
- 300 g kolorowego makaronu
- 500 g filetu piersi z kurczaka lub indyka
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 50 g szpinaku
- 100 g pomidorków koktajlowych
- szczypta soli i pieprzu (opcjonalnie)
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 bulion warzywny Knorr
- 300 ml wody
- 200 ml śmietany 18% lub jogurtu
- świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
- 100 g parmezanu lub innego tartego sera
- 80 ml oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
- Gotujemy makaron al dente. Piersi z kurczaka kroimy w kostkę 1x1 cm, cebulę w plastry, pieczarki w ćwiartki, a pomidorki na pół.
- Mięso doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem, oprószamy w mące, obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu, na złoty kolor. Dodajemy cebulę i pieczarki. Całość smażymy, aż zupełnie odparują soki z mięsa i grzybów.
- Wlewamy śmietanę i 300 ml zimnej wody. Doprawiamy kostką bulionu warzywnego Knorr i gotujemy około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dodajemy ugotowany makaron, połówki pomidorków i dokładnie mieszamy.
- Na sam koniec dokładamy liście szpinaku. Makaron podajemy posypany startym serem i listkami bazylii.
Kolorowy makaron z warzywami dla wegan
Składniki:
- 300 g kolorowego makaronu
- 1 marchewka
- 1 cukinia
- 1 papryka
- garść brokułów
- 200 ml śmietany 18% lub jogurtu
- 1 kostka Knorr
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- szczypta soli i pieprzu (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Gotujemy kolorowy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie kroimy warzywa na małe kawałki.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy marchewkę, cukinię, paprykę i brokuły, a następnie podsmażamy przez kilka minut, aż staną się miękkie, ale nadal chrupiące.
- W osobnym naczyniu rozpuszczamy kostkę Knorr w około 50 ml gorącej wody. Do podsmażonych warzyw dodajemy przygotowany bulion i śmietanę lub jogurt.
- Całość, dokładnie mieszając, gotujemy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Ugotowany makaron łączymy z warzywami i sosem, dokładnie mieszamy.
- Doprawiamy do smaku odrobiną soli i pieprzu, jeśli jest to konieczne.
Kolorowy makaron z warzywami to harmonijne połączenie barw i aromatów, które doskonale wpisuje się w nowoczesne trendy kulinarne. Stawia na prostotę i naturalność, a jednocześnie nie rezygnuje z bogactwa smaków i estetyki. Idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację dla gości, którzy cenią wyrafinowane, lecz lekkie potrawy. To kulinarna podróż, która udowadnia, że nawet najprostsze dania mogą stać się wykwintnymi rarytasami, jeśli tylko zostaną odpowiednio skomponowane.
Materiał promocyjny marki Knorr.
