Wiosenne światło sączy się przez okna, a w powietrzu unosi się aromat skórki cytrynowej zmieszany z nutą karmelu – oto zapach domowego szczęścia zaklęty w tartę cytrynową. Ten klasyczny deser, choć elegancki w swej prostocie, potrafi zjednoczyć przy kuchennym blacie trzy pokolenia. Czy istnieje lepszy sposób na celebrację rodzinnych chwil niż wspólne pieczenie? A gdyby tak dodać do tej alchemii odrobinę technologicznego czaru, który zamieni rytuał w czystą przyjemność?
Cytrynowa symfonia – przepis na tartę, która oczaruje zmysły
Tarta cytrynowa to jak dobrze skomponowany utwór muzyczny – wymaga precyzyjnego balansu między kwaśną nutą cytrusów a słodyczą kremu i chrupkością maślanego spodu. Nasza propozycja to współczesna interpretacja tradycyjnego przepisu, wzbogacona o palone masło w spodzie i cytrynowy krem na bazie mleka skondensowanego. To deser, który zaskoczy głębią smaku, pozostając przy tym niezwykle prosty w wykonaniu.
Orkiestra smaków. Składniki na 8 przepysznych porcji
Spód:
- 140 g mąki pszennej typu 450
- 100 g zimnego masła
- 30 g cukru trzcinowego
- 1/3 łyżeczki soli himalajskiej
- 1 żółtko
Krem cytrynowy:
- 400 g słodzonego mleka skondensowanego
- 2 duże jajka
- 2 żółtka
- 150 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 3 duże cytryny)
- 2 łyżki startej skórki z cytryny
Przygotowanie krok po kroku
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Masło przełóż do rondelka. Podgrzewaj na średnim ogniu, regularnie mieszając drewnianą łyżką. Czekaj, aż pojawią się orzechowe nuty zapachowe, a na dnie utworzą się brązowe drobinki – to moment, by przelać masło do zimnej miseczki. Ten prosty zabieg wydobędzie głębię smaku, jaką trudno osiągnąć w tradycyjnych przepisach. Przelane masło wstaw do lodówki na około 30 minut.
Przestudzone palone masło połącz z cukrem, żółtkiem i solą. Dodaj mąkę i mieszaj do połączenia składników. Ważna uwaga dla perfekcjonistów — nie przejmuj się grudkami — właśnie one zapewnią po upieczeniu pożądany efekt kruchych kawałeczków. Następnie ciastem wylep spód tortownicy i piecz do zarumienienia — około 20-25 minut. Następnie odstaw do całkowitego wystudzenia.
W dużej misce wymieszaj mleko skondensowane, jajka, żółtka, sok i skórkę z cytryny, aż powstanie jednolita masa. Wylej krem na wystudzony spód i piecz do momentu, aż masa cytrynowa się zetnie, czyli około 20 minut. Po upieczeniu wystudź ciasto, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Technologia, z którą pieczenie staje się prostsze
Każdy, kto kiedykolwiek piekł tartę cytrynową, wie, jak ważne jest równomierne pieczenie. Zbyt wysoka temperatura może sprawić, że masa się zetnie zbyt szybko i popęka, zbyt niska – że pozostanie płynna nawet po długim czasie pieczenia. Tutaj z pomocą przychodzi piekarnik Samsung z technologią Dual Cook Flex™.
Dzięki systemowi równomiernego rozprowadzania ciepła, tarta piecze się idealnie z każdej strony. Co więcej, funkcja Dual Cook Flex™ pozwala podzielić piekarnik na dwie niezależne strefy grzewcze. Oznacza to, że podczas gdy tarta cytrynowa delikatnie się zapieka w dolnej komorze, w górnej możesz przygotować na przykład wytrawną przekąskę na wieczorne spotkanie z przyjaciółmi. Dzielone drzwi Flex Door umożliwiają otwarcie tylko górnej części piekarnika bez zakłócania procesu pieczenia w dolnej komorze – to jak posiadanie dwóch piekarników w jednym urządzeniu!
A co, gdybyś mógł monitorować proces pieczenia bez konieczności otwierania piekarnika? Dzięki kamerze wewnątrz piekarnika Samsung i funkcji AI Pro Cooking możesz obserwować swoją tartę na ekranie smartfona. System nie tylko pokazuje obraz w czasie rzeczywistym, ale także inteligentnie rozpoznaje składniki i może ostrzec, gdy tarta zaczyna się przypalać. To jak mieć osobistego asystenta cukiernika, który czuwa nad twoimi wypiekami.
Co ciekawe, według badań Samsunga, aż 68% Polaków oczekuje, że sztuczna inteligencja sprawi, że będą mniej myśleć o obowiązkach domowych [1]. Piekarnik, który potrafi dostosować parametry pieczenia do konkretnych potraw, to właśnie odpowiedź na te oczekiwania.
"Pokochaj technologię, nagradzaj siebie" – promocja, którą warto sprawdzić
Jeśli marzysz o nowoczesnych sprzętach AGD, teraz jest idealny moment na zakupy. W promocji "Pokochaj technologię, nagradzaj siebie", która trwa od 18 marca do 18 maja 2025 roku, kupując wybrane urządzenia Samsung, możesz otrzymać voucher do W.KRUK o wartości nawet do 1500 zł*.
Wystarczy, że kupisz objęte promocją urządzenie, podzielisz się swoją opinią i odbierzesz voucher. Szczegóły promocji, w tym regulamin, znajdziesz na stronie kuchnia.samsung.pl.
*Organizatorem promocji jest Samsung Electronics Polska sp. z o.o. Promocja trwa od 18.03 do 18.05.2025 r. lub do wyczerpania puli voucherów. Min. wartość vouchera: 250 zł (przy zakupach od 2000 zł), maks.: 1500 zł (przy zakupach pow. 12000 zł). Szczegóły dotyczące vouchera (e-karnet jubilerski) dostępne na stronie https://wkruk.pl/elektroniczne-karnety-jubilerskie. Lista urządzeń biorących udział w promocji, wartości poszczególnych voucherów oraz warunki i ograniczenia promocji w regulaminie na kuchnia.samsung.pl.
[1] https://news.samsung.com/pl/68-polek-i-polakow-oczekuje-ze-sztuczna-inteligencja-sprawi-ze-beda-mniej-myslec-o-obowiazkach-domowych
Materiał promocyjny marki Samsung
