Wigilijne potrawy nowoczesne – dla przyjaciół i dla rodziny
Potrawy wigilijne nowoczesne warto wprowadzić w menu świątecznej wieczerzy. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, nie wahaj się! Dania wigilijne nowoczesne również są bardzo smaczne. Bez wątpienia sprawdzą się na Wigilię wśród przyjaciół lub imprezę w pracy. A w domu nawet najbardziej tradycyjni członkowie rodziny chętnie spróbują czegoś nowego. Zrób w tym roku choć jedno nowoczesne danie wigilijne i przekonaj siebie i gości, że warto wprowadzać nowe smaki!
Nowoczesna Wigilia – dania
Niektóre z tradycyjnych potraw warto zmodyfikować. Zamiast podawać tradycyjny barszcz, przygotuj aromatyczny krem z buraków lub leśnych grzybów. Boczniaki po kaszubsku doskonale zastąpią śledzie. Pierogi napełnij nie kapustą z grzybami, a suszonymi śliwkami i morelami, a do ciasta użyj mąki pełnoziarnistej lub orkiszowej. Zamiast karpia w galarecie pokrojonego w dzwonka, przyrządź pyszne klopsiki. Sałatkę śledziową świetnie zastąpi tatar ze śledzia lub surowego łososia. Zrób faworki z karpia, roladki szpinakowe z łososiem, pierogi z karpiem, czerwoną fasolą czy soczewicą. Sernik przygotuj na piernikowym spodzie, a zamiast strucli podaj wieniec drożdżowy. Jeśli szukasz pomysłów na dania na Boże Narodzenie nowoczesne, pomyśl o wegańskich pasztetach i pieczeniach, pierogach z kaczką lub tartach z nadzieniem.Pomysłów jest naprawdę wiele. My mamy dla was 2 nowoczesne wigilijne przepisy – sprawdźcie je koniecznie!
Dania wigilijne – przepisy nowoczesne
Dania wigilijne nowoczesne: tatar ze śledzia
Składniki:
- 4 filety śledziowe,
- 2 ogórki kiszone,
- 1 czerwona cebula,
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej,
- 5 marynowanych pieczarek,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
- 1/2 łyżeczki majeranku
Przygotowanie:
Filety śledziowe wymocz w wodzie lub mleku, by pozbyć się nadmiaru soli. Następnie posiekaj je w drobną kostkę. Drobno pokrój także cebulę, kiszone ogórki i marynowane pieczarki. Wszystkie składniki wrzuć do miski. Dodaj oliwę, majeranek, pieprz oraz musztardę i wszystko wymieszaj. Uformuj, używając okrągłego naczynia lub specjalnej foremki do tatara. Podawaj z razowym chlebem.
Potrawy na Wigilię nowoczesne: boczniaki po kaszubsku
Składniki:
- 500 g boczniaków,
- 2 cebule,
- 4 suszone śliwki,
- 4 łyżki gęstego przecieru pomidorowego,
- 3 liście laurowe,
- 10 ziaren gorczycy,
- 3 łyżki octu balsamicznego,
- 2 łyżeczki płynnego miodu,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 3 łyżki sosu sojowego,
- szczypta cynamonu,
- 2 goździki roztarte w moździerzu,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Boczniaki pokrój w paski, a potem rozgrzej na patelni olej i obsmaż je po obu stronach. Następnie wlej szklankę wody, dodaj liście laurowe i ziele angielskie, przykryj patelnię pokrywką i duś wszystko przez 25 minut. Odlej wodę i odstaw boczniaki do wystudzenia.
Cebulę i śliwki pokrój w kostkę, następnie zeszklij je na oleju i dodaj majeranek, gorczycę, sól, pieprz oraz słodką paprykę, cynamon i goździki.Wlej też przecier pomidorowy oraz ocet i miód. Duś przez kilka minut i zdejmij patelnię z ognia. Odstaw do wystudzenia. Gdy zarówno boczniaki, jak i sos będą przestudzone, wymieszaj je i przełóż na półmisek. Dopraw wszystko solą i pieprzem do smaku, wymieszaj dokładnie i wstaw do lodówki, aby smaki się dobrze przegryzły.
