Sałatki z ziemniaków są bardzo smaczne, a z ich przygotowaniem poradzi sobie dosłownie każdy. Do ich zrobienia wystarczą łatwo dostępne i stosunkowo tanie składniki. Sałatkę ziemniaczaną można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do potraw mięsnych czy rybnych. Sposobów na przygotowanie takiej sałatki z ziemniaków jest mnóstwo. W tym artykule poznasz cztery wersje: niemiecką - z ogórkami; z koperkiem i boczkiem; śledziową; oraz arabską - z nutą pomidorów i mięty. Jeśli chcesz zaskoczyć bliskich nietypowym daniem na Boże Narodzenie, koniecznie skorzystaj z naszych przepisów!
Sałatka z ziemniaków - KARTOFFELSALAT. Przepis na sałatkę ziemniaczaną po niemiecku
Sałatka z ziemniaków, czyli KARTOFFELSALAT, jest jednym z najbardziej znanych niemieckich dań. Mówi się, że to właśnie stamtąd wywodzi się przepis na świąteczną sałatkę ziemniaczaną, którą przygotowujemy na Boże Narodzenie w Polsce. Jak zrobić tę potrawę? Wystarczą te składniki:
- 700 g ziemniaków sałatkowych
- 4 łyżki majonezu
- 150 g ogórków konserwowych
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 mała czerwona cebula lub 2-3 szalotki
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i studzimy.
- Ogórki konserwowe kroimy w drobną kostkę, a szalotki drobno siekamy.
- Majonez mieszamy ze śmietaną, dodajemy pokrojone ogórki, posiekany koperek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Ziemniaki kroimy w grubą kostkę, przekładamy je do miski, a następnie polewamy przygotowanym sosem.
Sałatka z ziemniakami, koperkiem i boczkiem - nietypowe danie na święta
Składniki:
- 5 młodych ziemniaków
- sól, pieprz
- 2 łyżki śmietany
- 6 plasterków boczku wędzonego
- 2 ząbki czosnku
- pęczek koperku
- 2 łyżki musztardy
Przygotowanie:
- Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy, gdy są jeszcze ciepłe i kroimy w grubą kostkę.
- Śmietanę mieszamy z musztardą, rozgniecionym czosnkiem oraz solą i pieprzem.
- Do sosu dodajemy posiekany koperek.
- Boczek kroimy w drobną kostkę i zrumieniamy go na patelni.
- Ziemniaki mieszamy z sosem i posypujemy chrupiącym boczkiem.
Sałatka śledziowa z ziemniakami - przepis
Sałatka śledziowa z ziemniakami podobnie jak sałatka jarzynowa pasuje na wszystkie okazje. Łatwa, szybka do zrobienia i pyszna. Oto przepis.
Składniki:
- 4 płaty śledzia
- 2 średnie ziemniaki
- sól, pieprz
- 4 ogórki kiszone
- musztarda
- 4 duże jajka
- majonez
- 1 mała cebula
- 1 małe jabłko
Jak zrobić sałatkę śledziową z ziemniakami krok po kroku?
- Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy i obieramy.
- Jajka gotujemy na twardo i obieramy.
- Następnie obieramy cebulę i jabłko.
- Ziemniaki, śledzia, ogórki kiszone, jajka, cebulę i jabłko kroimy w kostkę i wrzucamy do dużej miski.
- Dodajemy 2-3 łyżki majonezu, 1 łyżeczkę musztardy oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy. Miskę zakrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.
Sałatka z ziemniaków - przepis na arabską sałatkę ziemniaczaną
Arabska sałatka z ziemniaków składniki:
- 1 i 1/4 kg ziemniaków
- 1 cytryna
- 2 cebule
- sól do smaku
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 0,5 pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 łodygi świeżej mięty
- pół łyżeczki mielonego chili
- 1 łyżeczka kurkumy
- pół łyżeczki brązowego cukru
Przygotowanie:
- Ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie, aż zmiękną.
- Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy ją na rozgrzanej oliwie, aby się zeszkliła. Dodajemy do niej koncentrat pomidorowy, chili i kurkumę. Podsmażamy jeszcze przez 3 minuty. Przyprawiamy cukrem i solą, a następnie studzimy.
- Zioła myjemy i osuszamy. Listki siekamy. Ziemniaki odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Następnie obieramy je i kroimy w łódki.
- Zioła dorzucamy do cebuli i doprawiamy sokiem z cytryny. Wszystko mieszamy z ziemniakami. Sałatkę odstawiamy na godzinę - aż smaki się "przegryzą".
