Każda gospodyni i każdy gospodarz mają choć jeden tajemny przepis, który mogą wyciągnąć niczym as z rękawa. Niezależnie czy chodzi o nietypowy składnik, specjalną technikę gotowania, czy kontrowersyjny dodatek do dania, sekretne przepisy zawsze robią wrażenie. Podobnie jest z recepturą tiktokerki Natalii Maszkowskiej (@nathallae), która do świątecznych pierniczków dodaje... majonez. Jak zapewnia, dzięki temu ciastka wychodzą kruche jak marzenie. Więcej kulinarnych inspiracji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Składniki:
- 300 g mąki pszennej,
- 1 duża łyżka masła,
- 2 łyżeczki kakao,
- 100 g cukru,
- 130 g miodu,
- 20 g przyprawy do piernika,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżki majonezu,
- szczypta soli.
Jak przygotować pierniczki z majonezem? Przepis jest dziecinnie prosty
- W rondelku rozpuść masło. Dodaj miód, cukier, przyprawę do piernika i szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj, aż do połączenia składników.
- Do miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj również przesiane przez sitko kakao.
- Do suchych składników dodaj jajko, majonez i ostudzoną masę z miodu, cukru i przypraw.
- Ciasto na pierniczki zagniataj, do uzyskania jednolitej i gładkiej masy.
- masło z miodem, cukrem, przyprawą do piernika i odrobiną soli. W misce mieszamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, majonez, jajko i lekko ostudzoną masę z rondelka. Wszystko łączymy i zagniatamy jednolite ciasto, po czym chłodzimy je przez 20 minut w lodówce.
Wyrobione dokładnie ciasto należy zawinąć w folię spożywczą lub czystą foliówkę i schłodzić w lodówce przez 20-30 minut. Dzięki temu ciasteczka będą dodatkowo kruche. Warto też podzielić ciasto na mniejsze części, by nie ogrzewać zbyt dużej jego ilości, podczas wycinana kształtów.
Schłodzone ciasto wałkuj na grubość ok. 1 centymetra, a następnie przejdź do najlepszej zabawy, czyli wycinania kształtów. Gotowe, choć surowe ciastka, przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 7-10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Gotowe i ostudzone ciastka możesz ozdobić lukrem, cukrem pudrem, lub od razu przejdź do zajadania się nimi. Wybór należy do Ciebie. Smacznego!
