Więcej przepisów na sałatki znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Może ta sałatka nie jest "typowo" wigilijna, ale w moim domu każdy bardzo ją lubi i szczerze mówiąc, co roku ma większe wzięcie niż jej wysokość jarzynowa. Jeśli chodzi o składniki, to oprócz makaronu należy wymienić suszone pomidory w oleju, prażony słonecznik, czosnek oraz bazylię. Do tego odrobina soli i trochę pieprzu i pyszna sałatka gotowa. Oprócz fantastycznego smaku trzeba także dodać, że długo się nie psuje - szczelnie zamknięta może przetrwać w lodówce nawet 4-5 dni.
Szybka sałatka makaronowa na święta
- opakowanie ulubionego makaronu - u mnie najczęściej są to kokardki, świderki lub penne
- dwa słoiczki suszonych pomidorów
- 3-4 ząbki czosnku
- ok. 100 g pestek słonecznika
- kilka listków świeżej bazylii
- sól, pieprz do smaku, odrobina oleju z suszonych pomidorów
Sposób wykonania:
- Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. Kiedy makaron się gotuje, na suchej patelni chwilkę podpraż słonecznik, uważając przy tym, by się nie przypalił - nalezy często mieszać.
- Pomidory suszone pokrój w kostkę lub paski - ja czasami używam gotowych już pokrojonych pomidorów, to skutecznie skraca czas przygotowania.
- Ugotowany makaron odcedź i przełóż do miski. Dodaj podprażony słonecznik, pomidory suszone oraz kilka pociętych listków bazylii.
- Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do reszty składników. Dopraw solą i pieprzem i dodaj niewielką ilość oleju spod suszonych pomidorów.
Taka sałatka smakuje naprawdę dobrze i sprawdzi się na każdą okazję. Jeśli chcesz, możesz wzbogacić ten przepis o smażonego kurczaka - wówczas zwykła sałatka zamieni się w pełnowartościowe danie, idealne do lunchboxa.
