Mam dość jarzynowej i na święta przygotuję sałatkę ze szklanki. Jest kolorowa i na pewno zrobi furorę

Mówi się, że wśród sałatek królowa jest tylko jedna - jarzynowa. Ja jednak bym z tym polemizowała. Oczywiście nic nie mam do tej sałatki, ale umówmy się - jest dobra, ale przewidywalna. W tym roku na święta zrobię inną sałatkę, moim zdaniem smaczniejszą, a na pewno dużo lepiej prezentującą się na stole. Podstawą jest łosoś i... szklanki.

Więcej przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Każdy, kto mnie zna, ten doskonale wie, że jestem bardzo przywiązana do tradycyjnych smaków. Nie znaczy to, że nie lubię czasem poeksperymentować w kuchni i udoskonalić znane już przepisy, a święta są do tego idealną okazją. Na świątecznym stole w moim domu obowiązkowo musi być sałatka jarzynowa, ale ludzie... ile można? Postanowiłam, że w tym roku zaskoczę gości zupełnie nową i moim zdaniem dużo smaczniejszą sałatką. 

Zobacz wideo

Kiedyś wpadł mi w ręce przepis na warstwową sałatkę o kuszącej nazwie mimoza. To prosta sałatka układana warstwowo, czasem z dodatkiem kurczaka lub tuńczyka. Zainteresowała mnie ta sałatka, ale wydawała mi się zbyt "prosta". Dlatego kierowana swoją ciekawością i chęcią kombinowania, wymyśliłam zupełnie nową, warstwową sałatkę z łososiem i mnóstwem innych pysznych rzeczy. Dołożyłam także aromatyczną pastę, koperek i powstało kolorowe cudo. Nie mogę doczekać się min zaskoczonych gości, kiedy zaserwuję im tę sałatkę - a zaserwuję w wyjątkowy sposób. 

Na święta podam sałatkę lepszą od jarzynowej. Już nie mogę się doczekać

Z wielką chęcią pokażę, jak krok po kroku robię swoją sałatkę z łososiem. Będzie prosto, smacznie i domowo - zupełnie tak, jak lubię najbardziej. Zacznę od listy składników. Wcale nie jest taka długa i skomplikowana.

  • ok. 250 g łososia wędzonego na zimno (najlepiej w całym kawałku, nie w skrawkach)
  • 4 średnie ziemniaki
  • 4 marchewki
  • 6 jajek na twardo
  • 1 duże awokado lub 1,5 - musi być mocno dojrzałe
  • posiekany koperek
  • szczypiorek
  • majonez 
  • sól, pieprz, czosnek suszony
  • odrobina srirachy

Składniki na sałatkę z łososiemSkładniki na sałatkę z łososiem Fot. Redakcja

Wędzony łosoś do sałatkiWędzony łosoś do sałatki Fot. Redakcja

Marchewkę i ziemniaki obrałam i ugotowałam w lekko osolonej wodzie (oczywiście osobno, ale jeśli ugotujesz je razem, nic się nie stanie). Jajka także ugotowałam na twardo. Następnie białko starłam na tarce o grubych oczkach, z kolei żółtka - na małych oczkach. Włożyłam do oddzielnych miseczek. Marchewkę i ziemniaki ostudziłam i pokroiłam w kostkę.

Następnie zabrałam się za pastę z awokado. Ostrożnie wyjęłam miąższ i przełożyłam do miski. Dodałam odrobiną srirachy, suszony czosnek oraz trochę soku z cytryny i wymieszałam na papkę. Na samym końcu pokroiłam łososia w kostkę. 

Robię sałatkę z łososiemRobię sałatkę z łososiem fot. Redakcja

Kiedy przygotowałam już wszystkie składniki (łącznie z posiekaniem koperku i szczypiorku), nadszedł czas na układanie sałatki warstwami w szklankach. Szklanki miałam nowe, dlatego wcześniej wyparzyłam je we wrzątku i dokładnie wysuszyłam. Na dno szklanki włożyłam porcje łososia. Łososia przykryłam porcją majonezu, następnie położyłam starte białko jajka. Kolejną warstwą była marchewka oraz pasta z awokado. Następnie znów poszedł łosoś oraz posiekany koperek. Na łososiu z koperkiem położyłam ziemniaki i całość delikatnie docisnęłam. Dodałam trochę pieprzu i soli i położyłam majonez. Na majonez położyłam starte żółtka (trochę się rozsypały, ale to nic) oraz szczypiorek. 

Układanie sałatki w szklankachUkładanie sałatki w szklankach Fot. Redakcja

Układanie warstw sałatkiUkładanie warstw sałatki Fot. Redakcja

Układanie sałatki warstwowejUkładanie sałatki warstwowej Fot. Redakcja

Sałatka warstwowaSałatka warstwowa Fot. Redakcja

Sałatkę w szklankach włożyłam na kilka godzin do lodówki i muszę przyznać, że ciężko było mi się od niej oderwać. Muszę przyznać, że dobrze, że przed świętami zrobiłam ją na próbę, ponieważ mogłam dodać odrobinę mniej srirachy do awokado - ja lubię ostry smak, ale niektórym może on nie odpowiadać. 

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.