Smażone śledzie w zalewie octowej w słoiku

Smażone śledzie w zalewie octowej - składniki:

• 4 płaty śledziowe
• mąka pszenna
• olej do smażenia
• marchewka
• cebula
• ziele angielskie
• łyżka białej gorczycy
• łyżka pieprzu kolorowego
• 5 liści laurowych
• 1/2 szklanki cukru
• szklanka octu
• 1,25 l wody
• sól

Dodatkowo:

• ręczniki papierowe Foxy Cartapaglia

Smażone śledzie w zalewie octowej - przygotowanie:

1. Wysyp na talerz mąkę i delikatnie obtocz w niej fileciki.
2. Na rozgrzany olej połóż kawałki ryby i smaż z każdej strony, aż się zrumienią.
3. Na desce połóż ręcznik papierowy, na którym odsączysz nadmiar tłuszczu ze śledzi.
4. Pokrojoną marchew i cebulę wrzuć do garnka, dodaj przyprawy, wlej wodę oraz ocet i doprowadź do wrzenia.
5. Do wyparzonego słoika włóż śledzie i wlej marynatę z warzywami. Całość wstaw na 24 godziny do lodówki. Smacznego!