Smażone śledzie w zalewie octowej - składniki:
- 4 płaty śledziowe
- mąka pszenna
- olej do smażenia
- marchewka
- cebula
- ziele angielskie
- łyżka białej gorczycy
- łyżka pieprzu kolorowego
- 5 liści laurowych
- 1/2 szklanki cukru
- szklanka octu
- 1,25 l wody
- sól
Dodatkowo:
- ręczniki papierowe Foxy Cartapaglia
Smażone śledzie w zalewie octowej - przygotowanie:
- Wysyp na talerz mąkę i delikatnie obtocz w niej fileciki.
- Na rozgrzany olej połóż kawałki ryby i smaż z każdej strony, aż się zrumienią.
- Na desce połóż ręcznik papierowy, na którym odsączysz nadmiar tłuszczu ze śledzi.
- Pokrojoną marchew i cebulę wrzuć do garnka, dodaj przyprawy, wlej wodę oraz ocet i doprowadź do wrzenia.
- Do wyparzonego słoika włóż śledzie i wlej marynatę z warzywami. Całość wstaw na 24 godziny do lodówki. Smacznego!
