Tradycyjny makowiec z polewą lukrową

Makowiec z polewą lukrową - składniki:

Ciasto drożdżowe:

• 250 g mąki pszennej
• 25 g świeżych drożdży
• 100 ml mleka
• 25 g brązowego cukru
• 2 żółtka
• 25 g roztopionego masła

Masa makowa:

• 400 g gotowej masy makowej
• białka z dwóch jajek
• 25 g orzechów
• łyżka bułki tartej

Lukier:

• białko z jajka
• 150 g cukru pudru Diamant
• 2 łyżki soku z cytryny

Dodatkowo:

• 4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Makowiec z polewą lukrową - przygotowanie:

1. Do miski wsyp mąkę, dodaj drożdże, cukier brązowy oraz mleko. Całość wymieszaj razem z żółtkami, roztopionym masłem i zagnieć. Ciasto odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Posiekaj orzechy włoskie i wymieszaj w misce z gotową masą makową i bułką tartą. Następnie połącz całość z ubitymi białkami.
3. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na blacie posypanym mąką i posmaruj masą makową. Zwiń gotowe ciasto i zaklej boki.
4. Makowiec posmaruj rozkłóconym jajkiem i piecz 35 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
5. Teraz czas na lukier! W misce ubij białka z cukrem pudrem i sokiem z cytryny.
6. Upieczony makowiec udekoruj lukrem i skórką pomarańczy. Smacznego!