Indyjski łosoś z makaronem ryżowym w sosie z serka śmietankowego Łaciaty indyjski z konopiami i czarnuszką
Składniki:
- 200 g filetu łososia
- 100 g makaronu ryżowego
- opakowanie serka śmietankowego Łaciaty indyjski z konopiami i czarnuszką (200 g)
- łyżka uprażonej czarnuszki
- 2 dymki
- łyżka startego imbiru
- obrany ząbek czosnku
- kawałek papryczki chili
- Kolendra do smaku
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1/4 limonki do podania
Sposób przygotowania:
Łososia pokrój w kostkę. Dymkę, czosnek i papryczkę pokrój drobno. Na patelnię wlej łyżkę oleju, a gdy będzie gorący, dodaj starty imbir, czosnek i białe części dymki. Smaż przez minutę, cały czas mieszając. Pod koniec smażenia dodaj papryczkę chili.
Makaron ryżowy przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelnię dodaj łososia. Podsmaż przez chwilę, po czym dodaj makaron. Po kilku chwilach dodaj serek śmietankowy i mieszaj do połączenia się wszystkich składników. Następnie dodaj zielone części dymki, zamieszaj i podawaj posypane uprażoną czarnuszką i liśćmi kolendry.