Majówka za pasem, a pogoda coraz częściej dopisuje. To zatem idealny moment, by przygotować pierwsze w tym sezonie grillowanie. Na ruszcie nie może zabraknąć klasyki jak kiełbasa, szaszłyki i kolorowe warzywa, jednak warto postawić też na domowe burgery. Sekret tkwi w wybornym mięsie, a my doskonale wiemy, jak je przygotować.
Burgery z grilla, czyli soczysta, mięsna uczta na bogato
Dania z grilla smakują obłędnie, szczególnie jeśli przygotujemy je sami i zadbamy o piękne podanie czy kolorowe dodatki. Dzisiaj mamy propozycję nie do odrzucenia, w postaci przepisu na doskonalę mięso na burgery. Rarytas smakuje o niebo lepiej niż klasyczna kiełbasa, kaszanka czy np. szaszłyki. Cały sekret tkwi w wyborze dobrej jakości mięsa, jednak wisienką na torcie są także dodatki i odpowiednie przygotowanie.
Burgery idealne to przede wszystkim najlepszej jakości produkty. Mięso powinno być oczywiście świeże. polecamy wybrać antrykot wołowy o wysokiej zawartości tłuszczu. Niezbędne są także dodatki - mowa tu m.in. o suszonej cebuli, która nada całości charakterystycznego smaku, musztardzie, sosie sojowym i miksie przypraw. Taki miks należy dokładnie zmielić lub zmiksować, porcjować i wrzucać na odpowiednio rozgrzany ruszt. Później wystarczy tylko ulubiona kompozycja w bułce i gotowe!
Przepis na soczyste burgery z grilla. Tego smaku nie da się podrobić
Składniki:
- 800 g antrykotu wołowego o wysokiej zawartości tłuszczu,
- 2 łyżki suszonej cebuli,
- 3 łyżeczki musztardy np. dijon lub miodowej,
- łyżeczka sosu sojowego,
- łyżeczka octu balsamicznego,
- 3 ząbki czosnku,
- grubo mielony pieprz,
- sól morska gruboziarnista.
Sposób przygotowania:
- Mięso dokładnie zmiksuj.
- Antrykot następnie wzbogać o sól, pieprz, suszoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, i musztardę.
- Wszystko starannie wymieszaj, podlej odą i ponownie wyrabiaj do połączenia składników.
- Następnie uformuj jednolite płaskie kotlety, które układaj na rozgrzanym grillu. Na średnio nagrzany grill Mięso smaż przez ok. cztery minuty z każdej strony, ewentualnie nieco dłużej.
- Pod koniec smażenia, na mięsie burgerów możesz ułożyć dodatkowo wybrany ser, który pięknie się roztopi.
- Burgery złóż w całość z ulubionymi dodatkami jak np. pikle, miks sałat czy innymi warzywami bądź sosami, smacznego!
