Szaszłyki z krewetkami coraz częściej pojawiają się na polskich grillach i trudno się temu dziwić. Są lekkie, szybkie do przygotowania i wyglądają bardzo efektownie na stole. Krewetki dobrze chłoną przyprawy, dlatego nawet prosta marynata potrafi całkowicie zmienić ich smak. W tym daniu świetnie sprawdzają się także świeże warzywa i słodkie dodatki, które po grillowaniu stają się jeszcze bardziej aromatyczne. To propozycja dla osób, które mają ochotę spróbować czegoś innego niż tradycyjne grillowe mięsa.
Szaszłyki z krewetkami z ananasem smakują lekko i soczyście. Ten prosty przepis sprawdzi się zarówno na grillu, jak i na patelni grillowej
Kiedy pierwszy raz przygotowałam szaszłyki z krewetkami z dodatkiem ananasa, nie spodziewałam się, że znikną ze stołu szybciej niż kiełbasa. Połączenie delikatnych owoców morza ze słodkim owocem daje bardzo świeży i wakacyjny smak. Ananas podczas grillowania lekko się karmelizuje i robi się jeszcze bardziej soczysty. Pomidorki dodają kwaśnego akcentu, który świetnie przełamuje słodycz owocu. Całość jest lekka, ale jednocześnie sycąca dzięki dużej ilości białka. Takie szaszłyki dobrze sprawdzają się podczas rodzinnych spotkań i letnich imprez. Ich ogromną zaletą jest też szybkie przygotowanie. Wystarczy kilkanaście minut i gotowe danie można podawać na stół. Oto lista składników:
- 500 g obranych krewetek,
- pół świeżego ananasa,
- 250 g pomidorków koktajlowych,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 ząbki czosnku,
- pół łyżeczki chilli,
- pół łyżeczki słodkiej papryki,
- szczyptę soli,
- szczyptę pieprzu,
- świeżą bazylię lub kolendrę,
- sok z połowy limonki.
Sposób przygotowania również nie sprawia problemu nawet osobom, które rzadko grillują owoce morza.
- Krewetki dokładnie osusz ręcznikiem papierowym i przełóż do dużej miski.
- Dodaj oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, chilli, paprykę, sól oraz pieprz.
- Całość dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na około 20 minut.
- W tym czasie pokrój ananasa w grubą kostkę i przygotuj pomidorki.
- Na patyczki nadziewaj naprzemiennie krewetki, kawałki ananasa oraz pomidorki koktajlowe.
- Grilluj szaszłyki przez około 2 do 3 minut z każdej strony.
- Gdy krewetki zrobią się różowe i lekko sprężyste, zdejmij je z rusztu.
- Na koniec skrop całość sokiem z limonki i posyp świeżymi ziołami.
Krewetki świetnie chłoną przyprawy i marynaty. Dzięki temu za każdym razem możesz uzyskać zupełnie inny smak dania
Największą zaletą krewetek jest ich neutralny smak, który bardzo łatwo podkreślić odpowiednimi dodatkami. Jeśli lubisz bardziej orientalne aromaty, do marynaty dodaj odrobinę imbiru i sosu sojowego. Świetnie sprawdza się także curry oraz mleczko kokosowe, które nadają delikatnie egzotyczny charakter. Osoby lubiące ostre potrawy mogą dorzucić świeżą papryczkę chilli albo wędzoną paprykę. Ciekawym dodatkiem jest również miód, który podczas grillowania tworzy delikatną glazurę. Wiele osób nie wie, że krewetki bardzo dobrze smakują też z mango lub brzoskwinią. Takie połączenie daje lekki i słodko słony efekt. Dzięki prostym zmianom jeden przepis może smakować zupełnie inaczej za każdym razem.
Dobrze przygotowane szaszłyki z krewetkami pozostają soczyste i miękkie. Wystarczy pamiętać o jednej bardzo ważnej zasadzie
Najczęstszy błąd podczas przygotowywania krewetek to zbyt długie grillowanie. Owoce morza potrzebują zaledwie kilku minut, dlatego trzeba je stale kontrolować. Gdy są pieczone za długo, robią się twarde i gumowate. Najlepiej zdejmować je z rusztu od razu po zmianie koloru na różowy. Warto też wcześniej namoczyć drewniane patyczki w wodzie, dzięki czemu nie będą się przypalały. Dobrym pomysłem jest grillowanie szaszłyków na aluminiowej tacce, ponieważ krewetki nie przywierają wtedy do rusztu. Wiele osób dodaje także odrobinę masła pod koniec grillowania. Dzięki temu danie zyskuje jeszcze bardziej aromatyczny smak. Tak przygotowane szaszłyki są delikatne, soczyste i pachnące.
Krewetki są lekkie, ale bardzo sycące i pełne wartości odżywczych. To jeden z powodów, dla których tak często pojawiają się w letnim menu
Krewetki zawierają dużo łatwo przyswajalnego białka i jednocześnie mają niewiele kalorii. Dzięki temu są chętnie wybierane przez osoby dbające o dietę. Znajdują się w nich również kwasy omega-3, które wspierają pracę serca oraz mózgu. Owoce morza dostarczają też selenu, jodu i cynku. To składniki ważne dla odporności i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Co ciekawe, krewetki bardzo szybko dają uczucie sytości. Dlatego nawet niewielka porcja potrafi dobrze zaspokoić głód. W połączeniu z warzywami i owocami tworzą lekkie danie idealne na ciepłe dni. Takie szaszłyki świetnie sprawdzają się również jako przekąska podczas spotkań ze znajomymi.
