Sos tatarski tradycyjny na święta i bez okazji
Ten biały sos o charakterystycznym smaku pasuje zarówno do jajek faszerowanych na Wielkanoc, jak i zwykłej kanapki do pracy. Klasyczny sos tatarski według przepisu naszych babć jest prawdziwym spoiwem dla różnych produktów. Już odrobina sosu sprawia, że smak potraw zyskuje dodatkowe nuty. Jak przygotować klasyczny sos tatarski? Sprawdź listę produktów oraz szczegółowy przepis.
Sos tatarski - przepis. Co jest, a co trzeba będzie dokupić?
Przed wyprawą na zakupy warto dokładnie prześledzić listę składników. Sos tatarski tradycyjny bazuje na podstawowych produktach, które w większości można znaleźć w każdej kuchni.
Klasyczny sos tatarski - lista składników:
- Domowy majonez - ok. 200 g,
- Jogurt naturalny - 4 łyżki,
- Śmietana 18% - 2 łyżki,
- Marynowane pieczarki - 100 g,
- Ogórki kiszone - 5 sztuk,
- Szczypiorek - 1 pęczek,
- Musztarda - 1 łyżka,
- Pieprz i sól.
Sos tatarski - przepis tradycyjny
Jak zrobić tradycyjny sos tatarski? Zacznij od posiekania szczypiorku, a pieczarki i ogórki pokrój w drobną kostkę. Teraz wymieszaj musztardę, jogurt, śmietanę oraz majonez. Do powstałej białej bazy dodaj pokrojone składniki. Na koniec dopraw całość solą i pieprzem. Przygotowany sos przechowuj w lodówce.
Jajko w sosie tatarskim na Wielkanoc
Przepis na sos tatarski w dowolnej wersji warto wypróbować podczas zbliżających się świąt wielkanocnych. Jak przygotować jajko w sosie tatarskim?
- Jajka ugotuj na twardo, następnie przelej zimną wodą. Po wystudzeniu obierz ze skorupek i przekrój na połowę.
- Na dużym talerzu ułóż umyte liście sałaty, na których ułóż jajka "brzuszkiem" do góry.
- Na jajka wyłóż sos tatarskim przygotowany według powyższego przepisu (ilość według uznania).
- Na koniec przygotuj ozdobę z rzodkiewki i posiekanego koperku.
Sos tatarski - przepis w wersji dietetycznej
Każdy, kto ma ochotę na nieco lżejszy dodatek, może przetestować przepis fit na sos tatarski. Sprawdzi się dla osób, które unikają majonezu nawet w tradycyjnych dodatkach na świątecznym stole. Patent jest niezwykle prosty, zamiast majonezu można użyć lekkiego serka śmietankowego. Sos nie traci na walorach smakowych nawet jeśli produkt ten będzie bez laktozy.
Sos tatarski do jajka - czym zastąpić pieczarki?
Jak już wiemy, sos tatarski jest odpowiedni nie tylko do jajka. Kolejną dobrą wiadomością jest to, że możemy w nim zastąpić składniki, które nam nie smakują. Oprócz majonezu wymienić można też grzyby. Zamiast marynowanych pieczarek sprawdzą się: podgrzybki, kurki i borowiki.
Sos tatarski - przepisy. Czym dodatkowo podkręcić smak?
Amatorzy ostrzejszych nut smakowych mogą wzbogacić przepis tradycyjny na sos tatarski, dodając do niego chrzan oraz kapary. Chrzan sprawi, że stanie się on bardziej wyrazisty, kapary dodadzą kwaśnej nuty i zmienią konsystencję na bardziej konkretną.
Zobacz też: Ta przedobiadowa poczekajka to must have na Wielkanoc. Zobacz, jak zrobić najlepsze jajka wielkanocne
