Wielkanoc to święto, które często kojarzy się z tradycyjnymi potrawami, takimi jak jajka i biała kiełbasa. Jednak w dzisiejszych czasach istnieją liczne nowoczesne połączenia tych klasycznych składników. Dziś przestawimy jeden z nich, dzięki któremu zabłyśniesz przed swoimi gośćmi, a każdy poprosi o dokładkę.
Co można zrobić z jajek i kiełbasy? Na Wielkanoc postaw na stole wyjątkową tartę
Przygotowanie tarty z jajkiem i białą kiełbasą to szybki sposób na stworzenie wykwintnej potrawy, która zachwyci zarówno podniebienia, jak i oczy. Aby przygotować spód tej potrawy, potrzebujesz:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 1 jajko
- 1/4 łyżeczki soli
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
W misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj pokrojone masło i zagniataj palcami, aż powstanie kruszone ciasto. Dodaj jajko i zagniataj, aż składniki się połączą. Uformuj z ciasta kulę, zawij ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Dania Wielkanocne: tarta z jajkiem i białą kiełbasą zachwyci gości. Zrobisz ją bardzo szybko
Jeżeli mamy przygotowany spód z ciasta kruchego, możemy zabrać się za nadzienie. Do jego wykonania potrzebujemy:
- 8 jajek
- 200 ml śmietany 18%
- 200 g białej kiełbasy, pokrojonej w plasterki
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 100 g startego sera żółtego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Masło do smarowania formy
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść formę do tarty masłem.
- W misce roztrzep 4 jajka, dodaj śmietanę i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. 4 jajka ugotuj na twardo.
- Na patelni rozgrzej trochę masła. Wrzuć posiekaną cebulę i podsmażaj, aż będzie miękka. Dodaj pokrojoną białą kiełbasę i smaż, aż będzie lekko zrumieniona. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na bok.
- Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na placek o średnicy większej od formy do tarty. Przełóż ciasto do formy, delikatnie dociskając do spodu i boków. Odcinek nadmiar ciasta.
- Na spód ciasta równomiernie rozłóż mieszankę kiełbasy i cebuli. Na górę dekoracyjnie ułóż cząstki ugotowanego jajka. Całość posyp startym serem.
- Wlej jajeczno-śmietanową masę na wierzch nadzienia.
- Wstaw tartę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 35 minut, aż masa jajeczna się zetnie, a wierzch będzie lekko zrumieniony.
- Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i posyp posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Pozwól tarcie ostygnąć przez kilka minut przed podaniem. Podawaj ciepłą lub na zimno, w zależności od preferencji. Warto do tej potrawy przygotować też sos jabłkowo chrzanowy z dodatkiem majonezu. Goście na pewno poproszą o dokładkę.
