Świąteczne potrawy potrafią zaskoczyć nie tylko smakiem, ale także formą podania. Doskonałym przykładem są galaretki drobiowe przypominające jajka. Ten efekt można osiągnąć bez specjalnych foremek i skomplikowanych technik. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości.
Przepis na galaretki w kształcie jajek. Robią furorę na świątecznym stole
Przepis na galaretki mięsne jest bajecznie prosty. Wymaga niewielu składników, a co więcej - przygotuje je każdy amator pichcenia. Nie musisz mieć ani zaawansowanych umiejętności, ani specjalistycznego sprzętu. Wystarczy, że będziesz podążać za naszymi wskazówkami. A więc do dzieła!
Składniki:
- 8 jajek,
- 200 g fileta drobiowego,
- 8 łyżek żelatyny na litr wody,
- 1 duża marchewka,
- 100 g groszku konserwowego,
- 80 g kukurydzy z puszki,
- włoszczyzna,
- pół natki pietruszki,
- pieprz i sól.
Galaretki z mięsem na Wielkanoc. Sposób przygotowania
Na górze każdego jajka zrób niewielkie nacięcie. Najlepiej sprawdzi się tu pomoc dobrze naostrzonego noża. Ostrożnie oderwij fragment skorupki, a następnie wylej zawartość. Żółtka i białka możesz potem wykorzystać do przyrządzenia np. świątecznego ciasta. Zalej środek pustej skorupki gorącą wodą, a po wyparzeniu ustaw w pozycji pionowej do osuszenia.
Mięso drobiowe umieść w garnku razem z włoszczyzną i przyprawami, po czym zalej wodą i ugotuj na małym ogniu. Kiedy filet stanie się miękki, wyjmij go z wywaru i odstaw do ostudzenia. Pozostały wywar przecedź przez sitko lub gazę. Dodaj żelatynę w proszku i dokładnie zamieszaj. Bulionu powinno być nie więcej niż litr.
Ugotowane mięso drobno pokrój, a potem połącz z groszkiem, ugotowaną i pokrojoną marchewką oraz kukurydzą z puszki. Węższe końce wydmuszek odetnij. Mięso z dodatkami umieść delikatnie w środku, a na koniec zalej je wywarem z żelatyną. Prawie gotowe galaretki-jajka umieść w lodówce do stężenia. W ostatnim etapie wystarczy, że obierzesz je ze skorupki. Pod spodem czeka na ciebie jajko niespodzianka. Smacznego!
