Obiad wielkanocny nie musi być banalny. Zaplanuj z nami świąteczne menu

Obiad wielkanocny w zgodzie z tradycją, a może w wersji wegetariańskiej? W poszukiwaniu tradycyjnych propozycji oraz równie smacznych zamienników wege sprawdź przykładowe menu, które pomoże Ci skomponować idealne święta.

Co na obiad wielkanocny w wersji tradycyjnej - propozycje na pierwsze danie  

Aromatyczna zupa, szczególnie podczas chłodnych świąt wielkanocnych pełni rolę smacznej rozgrzewki. Idealna po porannej mszy lub rześkim spacerze. Zastanawiasz się, co podać na obiad wielkanocny w ramach pierwszego dania? Poniżej znajdziesz kilka tradycyjnych propozycji. 

Zobacz wideo Jajka z farszem z awokado - lżejsza wersja świąt

Tradycyjny obiad wielkanocny: zupa 

Żurek i barszcz biały zajmują najwyższe pozycje na liście najbardziej popularnych zup wielkanocnych. Żurek ma nieco ostrzejszy smak, natomiast barszcz biały to aksamitna uczta dla zmysłów. 

Warto też wiedzieć, że w niektórych regionach naszego kraju na Wielkanoc serwuje się też zupę chrzanową, żur lub grzybowy żurek

Tradycyjne obiady wielkanocne - gotowe pomysły na drugie danie 

Typowa polska Wielkanoc zakłada suto zastawiony stół, na którym królują raczej tłuste potrawy. Tradycyjne obiady wielkanocne mają przede wszystkim być smaczne i dostarczyć dużą dawkę energii. Co można podać w ramach drugiego dania? 

Idealnym dodatkiem do mięsa będzie konfitura.

Rozpływająca się w ustach szynka pieczona na Wielkanoc lub niedzielny obiad. Delikatna jak kurczak. Zdjęcie ilustracyjneRozpływająca się w ustach szynka pieczona na Wielkanoc lub niedzielny obiad. Delikatna jak kurczak. Zdjęcie ilustracyjne istock

Co podać na obiad wielkanocny w ramach przystawki? 

Wielkanoc słynie z dodatków. Od sałatek po jajka faszerowane, czy plastry szynki w galarecie - naprawdę jest w czym wybierać. Zastanawiasz się, co podać na obiad wielkanocny na przystawkę? Sprawdź z nami każdą z kategorii:  

Sałatki: 

  • sałatka jarzynowa, 
  • sałatka chrzanowa
  • sałatka ryżowa z tuńczykiem, 
  • sałatka gyros, 
  • sałatka jajeczna, 
  • sałatka z ziemniakami i łososiem, 
  • sałatka śledziowa, 
  • sałatka z porów. 

Jajka faszerowane: 

Oprócz sałatek oraz różnych wariacji na temat jajek, na wielkanocnym stole warto postawić też półmisek z pokrojoną wędliną. Kluczowe miejsce powinna zajmować też święconka: święcone jajko, kawałek chrzanu, kawałek kiełbasy, sól, pieprz oraz masło. 

Wiosenne jajka faszerowane ze szczypiorkiemWiosenne jajka faszerowane ze szczypiorkiem Fot. Akiromaru / istockphoto.com

Obiad wielkanocny - przepisy na słodkości 

Wiemy już, jak skomponować tradycyjny obiad wielkanocny, a co z deserem? Dla miłośników słodkich smaków Wielkanoc jest szczególnym świętem. Oto, co można przygotować:

  • babka wielkanocna, 
  • mazurek
  • nadziewane czekoladowe jajka, 
  • pascha,
  • ciasto czekoladowe ze śliwką
  • sernik.

Obiad wielkanocny wegetariański - propozycje dla wegan i wegetarian 

Tradycyjna, polska Wielkanoc bazuje na mięsie i jajkach. Przepisy dla wegan i wegetarian na obiad wielkanocny to wciąż rzadkość. Przy organizacji świątecznego spotkania wypada wziąć pod uwagę preferencje kulinarne wszystkich zaproszonych gości. Zastanawiasz się, co podać, aby nikt nie poczuł się pominięty? Poniżej znajdziesz gotowy pomysł na obiad wielkanocny wegetariański:  

  • pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy, 
  • pasztet z dyni i kaszy jaglanej ze słonecznikiem,
  • sernik bez sera, 
  • wiosenny tort sałatkowy, 
  • babka kapuściana z kaszą orkiszową i warzywami, 
  • pulpety z czarnej soczewicy i kaszy gryczanej w sosie curry,
  • papryka faszerowana kaszą i warzywami, 
  • steki z kalafiora,
  • bigos wegetariański, 
  • pierogi z dynią, prażonym słonecznikiem i pietruszką, 
  • ziołowe ziemniaki, 
  • zupa kokosowa, 
  • zupa gołąbkowa, 
  • zupa z soczewicy, 
  • kapusta duszona z marchewką.

Zobacz też: Jak udekorować jajka faszerowane? Oto gotowe pomysły na prawdziwą ucztę dla oka

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.