Co na obiad wielkanocny w wersji tradycyjnej - propozycje na pierwsze danie
Aromatyczna zupa, szczególnie podczas chłodnych świąt wielkanocnych pełni rolę smacznej rozgrzewki. Idealna po porannej mszy lub rześkim spacerze. Zastanawiasz się, co podać na obiad wielkanocny w ramach pierwszego dania? Poniżej znajdziesz kilka tradycyjnych propozycji.
Tradycyjny obiad wielkanocny: zupa
Żurek i barszcz biały zajmują najwyższe pozycje na liście najbardziej popularnych zup wielkanocnych. Żurek ma nieco ostrzejszy smak, natomiast barszcz biały to aksamitna uczta dla zmysłów.
Warto też wiedzieć, że w niektórych regionach naszego kraju na Wielkanoc serwuje się też zupę chrzanową, żur lub grzybowy żurek.
Tradycyjne obiady wielkanocne - gotowe pomysły na drugie danie
Typowa polska Wielkanoc zakłada suto zastawiony stół, na którym królują raczej tłuste potrawy. Tradycyjne obiady wielkanocne mają przede wszystkim być smaczne i dostarczyć dużą dawkę energii. Co można podać w ramach drugiego dania?
- pieczony schab,
- pieczony boczek,
- pieczoną kaczkę lub gęś,
- mięsne rolady,
- marynowaną szynka lub schab w galarecie.
Idealnym dodatkiem do mięsa będzie konfitura.
Co podać na obiad wielkanocny w ramach przystawki?
Wielkanoc słynie z dodatków. Od sałatek po jajka faszerowane, czy plastry szynki w galarecie - naprawdę jest w czym wybierać. Zastanawiasz się, co podać na obiad wielkanocny na przystawkę? Sprawdź z nami każdą z kategorii:
Sałatki:
- sałatka jarzynowa,
- sałatka chrzanowa,
- sałatka ryżowa z tuńczykiem,
- sałatka gyros,
- sałatka jajeczna,
- sałatka z ziemniakami i łososiem,
- sałatka śledziowa,
- sałatka z porów.
Jajka faszerowane:
- jajka faszerowane pieczarkami,
- jajka faszerowane szynką i rzodkiewką,
- jajka faszerowane awokado z łososiem,
- jajka faszerowane pieczarkami i serem pleśniowym,
- jajka faszerowane fetą z dodatkiem suchych pomidorów,
- jajka faszerowane tuńczykiem.
Oprócz sałatek oraz różnych wariacji na temat jajek, na wielkanocnym stole warto postawić też półmisek z pokrojoną wędliną. Kluczowe miejsce powinna zajmować też święconka: święcone jajko, kawałek chrzanu, kawałek kiełbasy, sól, pieprz oraz masło.
Obiad wielkanocny - przepisy na słodkości
Wiemy już, jak skomponować tradycyjny obiad wielkanocny, a co z deserem? Dla miłośników słodkich smaków Wielkanoc jest szczególnym świętem. Oto, co można przygotować:
- babka wielkanocna,
- mazurek,
- nadziewane czekoladowe jajka,
- pascha,
- ciasto czekoladowe ze śliwką
- sernik.
Obiad wielkanocny wegetariański - propozycje dla wegan i wegetarian
Tradycyjna, polska Wielkanoc bazuje na mięsie i jajkach. Przepisy dla wegan i wegetarian na obiad wielkanocny to wciąż rzadkość. Przy organizacji świątecznego spotkania wypada wziąć pod uwagę preferencje kulinarne wszystkich zaproszonych gości. Zastanawiasz się, co podać, aby nikt nie poczuł się pominięty? Poniżej znajdziesz gotowy pomysł na obiad wielkanocny wegetariański:
- pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy,
- pasztet z dyni i kaszy jaglanej ze słonecznikiem,
- sernik bez sera,
- wiosenny tort sałatkowy,
- babka kapuściana z kaszą orkiszową i warzywami,
- pulpety z czarnej soczewicy i kaszy gryczanej w sosie curry,
- papryka faszerowana kaszą i warzywami,
- steki z kalafiora,
- bigos wegetariański,
- pierogi z dynią, prażonym słonecznikiem i pietruszką,
- ziołowe ziemniaki,
- zupa kokosowa,
- zupa gołąbkowa,
- zupa z soczewicy,
- kapusta duszona z marchewką.
Zobacz też: Jak udekorować jajka faszerowane? Oto gotowe pomysły na prawdziwą ucztę dla oka
