Stół wielkanocny wyróżnia się feerią barw i różnorodnością potraw. Nie może na nim zabraknąć białego obrusa, figurki baranka symbolizującej zmartwychwstałego Chrystusa i doniczki z młodym owsem. Stół dekorujemy także wielkanocnymi potrawami, które zachwycają swoją kolorystyką jak żadne inne. To m.in. jajka faszerowane, żurek, święconka oraz słodkości - smakowite babki i bogato zdobione mazurki.
Śniadanie wielkanocne - kiedy przypada i jakie tradycje są z nim związane?
Z obchodami Świąt Zmartwychwstania Pańskiego nierozerwalnie wiąże się tradycja śniadania wielkanocnego. Kiedy przypada? Jest to posiłek spożywany w Niedzielę Wielkanocną rano, tuż po powrocie z rezurekcji. Domownicy zbierają się wówczas przy świątecznym stole, aby wspólnie spożywać przygotowane wcześniej wielkanocne potrawy. Śniadanie rozpoczyna się od życzeń świątecznych i dzielenia się święconym jajkiem.
Śniadanie wielkanocne - potrawy obowiązkowe na świątecznym stole. Żurek lub barszcz biały
Są takie dania, które w wielu domach spożywane są jedynie raz w roku, właśnie na śniadanie wielkanocne. Potrawy typowe dla świąt to żurek i barszcz biały. Serwowane są one w różnych regionach Polski zamiennie. Są to tradycyjne wielkanocne zupy przygotowywane na zakwasie. Zawierają dodatki takie jak m.in. biała kiełbasa, wędzona szynka, jajka, chrzan oraz spora ilość aromatycznego majeranku, który nadaje im charakterystyczny smak.
Jak powinno wyglądać śniadanie wielkanocne? Podstawa to jajka
Jeśli na naszym stole goszczą jajka w różnych postaciach i wariantach, to doskonale wiemy, jak powinno wyglądać śniadanie wielkanocne. Jajka to jeden z głównych symboli świąt. Dzielimy się nimi tak, jak wigilijnym opłatkiem. Można przygotować je na różne sposoby. Najczęściej są to jajka faszerowane, sałatki jajeczne lub jajka ugotowane na twardo, podane w towarzystwie sosu tatarskiego lub majonezu.
Sprawdź te przepisy:
Co na śniadanie wielkanocne? Koniecznie skosztuj wszystkich pokarmów ze święconki
Święconka to pokarmy, które wkładamy do koszyczków wielkanocnych i święcimy w kościołach w Wielką Sobotę. Zgodnie z tradycją, każdy domownik powinien skosztować wszystkich pokarmów z koszyczka. Co na śniadanie wielkanocne zaserwować ze święconki?
- jajka - to nimi dzielimy się na początku śniadania
- mięso i wędliny - można je podać do barszczu lub żurku
- chleb - może być spożywany jako dodatek do wszystkich potraw wielkanocnych
- chrzan - odrobiną tartego chrzanu można posypać jajka faszerowane lub dodać go do żurku
- sól - możemy posypać nią wszystkie potrawy znajdujące się na świątecznym stole
Zobacz też: Czarna babka skradnie show w święta. Piaskowa i jogurtowa nie mają do niej podjazdu
Śniadanie wielkanocne - menu na słodko. Co upiec na święta?
W koszyczku wielkanocnym nie może zabraknąć słodkości, które również spożywamy na śniadanie wielkanocne. Menu słodkie nie może się obejść bez typowych świątecznych wypieków. Na stołach królują m.in.:
- babki wielkanocne
- makowce
- serniki
- mazurki
Charakterystycznym, choć nie aż tak popularnym, daniem wielkanocnym jest także pascha. Przygotowywana jest na bazie twarogu ucieranego z żółtkiem i masłem, do którego dodawany jest miód i spora ilość bakalii. Pascha jest szczególnie popularna na Podlasiu i Kresach Wschodnich.
Którą potrawę wielkanocną lubisz najbardziej? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
