Joanna Szumilas

Sezon na szparagi trwa w najlepsze i do woli możemy zajadać się jędrnymi, zielonymi albo białymi łodygami. Szparagi są pyszne pod każdą postacią, w sosie, zupie, zapiekane, grillowane i oczywiście w sałatce. Ostatnio podałam sałatkę ze szparagami na kolację. Gdy teściowa ją zobaczyła, zrobiła oczy jak pięć złotych.

8 maja 2025, 17:10

Sezon komunijny właśnie się rozpoczął i wiele osób zachodzi w głowę, czym podjąć gości przybyłych na to wydarzenie. Dziś mamy dla was przepis na ciasto na komunię, które jest tak proste i szybkie, że ani się obejrzysz, a już będzie chłodziło się w lodówce. Nazywa się i smakuje jak znane kokosowe praliny, a kawałek znika jeden za drugim. Przed państwem rafaello bez pieczenia.

8 maja 2025, 15:21

Kuchnia podkarpacka słynie z prostoty i wyjątkowych potraw, które w innych częściach Polski są mało znane. Możemy wymienić choćby fuczki, proaziaki lub wareniki. Mało kto jednak zna, a pewnie jeszcze mniej osób jadło, pyszne podkarpackie kotleciki z hreczką. Co to jest hreczka i co wyjątkowego jest w tych kotlecikach?

8 maja 2025, 13:40

Nie masz pomysłu na obiad? Makaron z kurczakiem to zawsze dobry pomysł. Przepisów na makaron z kurczakiem jest bez liku, ale nasz dzisiejszy smakiem i aromatem wbija w fotel, a to przez sos. Jest kremowy, aromatyczny, ma piękny kolor i robi się go raz-dwa.

8 maja 2025, 11:50

Na obiad podajesz w kółko to samo i masz wrażenie, że twoi bliscy po cichu liczą na jakąś nowość? To świetnie się składa, bo mamy doskonały przepis na pyszną, aromatyczną, czerwoną zupę. Nie będzie to zwykła pomidorowa, chociaż pomidory też się przydadzą. Przydadzą się także papryki, pewien ser i piekarnik.

8 maja 2025, 09:45

W każdym polskim domu niemal codziennie smaży się różne potrawy. W zależności od przepisu stawiamy na olej, masło lub smalec, jednak od lat dietetycy i niektórzy lekarze zalecają do smażenia masło klarowane, które jest jednym z najzdrowszych wyborów i nadaje potrawom cudowny aromat. Nie musisz jednak kupować go w sklepie - najlepsze i w pełni naturalne masło klarowane zrobisz samodzielnie, ale musisz zapamiętać jedną rzecz.

7 maja 2025, 18:20

Banany, chociaż naturalnie nie występują w polskich sadach, zdecydowanie zaliczane są do ulubionych owoców Polaków i pewnie możemy znaleźć je w co drugim domu. Są pożywne, smaczne, zawierają dużo potasu i mają wysoki wskaźnik sytości, więc warto włączyć je do diety. Można jednak przerobić je także na wyśmienity deser i tu mowa nie o placuszkach lub cieście. Oto uliczny klasyk ze wschodniej Azji i Afryki.

7 maja 2025, 17:43

Lubisz od czasu do czasu przyswoić dobre ciasto do kawki lub po prostu poprawić sobie humor czymś słodkim? My też. Najlepsze ciasta to, wiadomo, domowe i tutaj niektórzy myślą, że mają problem. Uważasz się za kuchenną gapę i masz dwie lewe ręce do wypieków? Z tym przepisem poradzisz sobie z zamkniętymi oczami. Ciasto wyjdzie pulchne, delikatne i słodkie jak małe kociątko.

7 maja 2025, 15:22

Polacy wyjątkowo upodobali sobie dania kuchni włoskiej i nie ograniczamy się już do pizzy i sałatki caprese. Nasz dzisiejszy przepis to klasyka kuchni włoskiej i na pewno zdarzyło ci się kupić gotową do podgrzania lasagne w markecie. Z chęcią podpowiemy ci, jak zrobić klasyczną lasagne krok po kroku, pod którą mogłaby się podpisać każda włoska babcia. Co jest ważne? Do sosu mięsnego dodaj trochę czerwonego płynu.

7 maja 2025, 13:10

Nie ma chyba Polaka, który nie lubi kotletów mielonych. Można oczywiście lubić je mniej, można lubić je bardziej, ale kiedy zobaczymy je na talerzu, raczej nie towarzyszy nam rozczarowanie. Dziś jednak mamy nieco odmieniony przepis na kotlety mielone, które zawojują twoimi kubkami smakowymi. Wieprzowina? Ją zostaw do pieczeni. Teraz nastaje czas indyka.

7 maja 2025, 10:55

Dziś mamy dla was przepis, który większości kojarzy się z przysmakiem z dzieciństwa. Ta zupa często gościła w szkolnych i przedszkolnych stołówkach, a babcia gotowała mi ją w nagrodę za dobre oceny w podstawówce. Jednak zupa grysikowa nie musi się kojarzyć jedynie z potrawą dla młodszych. Jak ją podkręcić? Mamy na to sposób.

7 maja 2025, 09:10

Każdy z nas z pewnością ma swój ulubiony smakołyk z dzieciństwa i ja nie jestem wyjątkiem. Wiosną i latem babcia smażyła mi coś naprawdę pysznego i wcale nie są to słodkie racuchy lub naleśniki z serem. Do dziś uwielbiam te panierowane krążki, a w roli głównej zdrowe i pyszne warzywo. Jednak robię je troszkę inaczej niż babcia i myślę, że wychodzą lepsze.

6 maja 2025, 18:20

Rabarbar to wiosenne dobro z naszych ogródków i kiedy sezon się zaczyna, chcemy się nim nacieszyć na zapas. Jednak jego smak możesz przedłużyć i to w bardzo łatwy sposób. Jak zrobić kompot z rabarbaru na zimę? Żeby podrasować jego smak, dodaj ukochany owoc Polaków. Właśnie zaczyna się pojawiać na straganach.

6 maja 2025, 17:11

Chyba zgodzimy się, że kapusta zasmażana to ulubiony dodatek obiadowy większości Polaków. Idealnie pasuje do schabowego, wołowych bitek, roladek lub golonki. Dziś mamy dla was sprawdzony przepis na idealną kapustę zasmażaną. Wychodzi gęsta i aromatyczna za każdym razem dzięki metodzie na pasek, którą zdradziła mi dawno temu znajoma kucharka.

6 maja 2025, 15:50

Każdy region Polski może poszczycić się wyjątkowym przepisem na potrawę z ziemniaków. Na Podhalu mamy moskole, na Podlasiu babkę i kiszkę, na Śląsku kluski śląskie, a w Wielkopolsce pyry z gzikiem. Kaszuby też mają się czym pochwalić. Co to są golce? Nie chodzi o znanych muzykalnych braci, a o pyszne kluchy ziemniaczane. Aby je zrobić, pamiętaj o zasadzie pół na pół.

6 maja 2025, 12:40

Kiszona kapusta to nasze dobro narodowe, a kapuśniak z kiszonej kapusty to bezsprzecznie jedna z ulubionych zup Polaków. Bez względu na to, czy masz dziesięć, czy sto dziesięć lat, mieszkasz na Podhalu albo nad Bałtykiem, pewnie zgodzisz się, że kapuśniak musi być kwaśny i aromatyczny. Dziś mamy przepis na wyśmienity kapuśniak z pewnym trikiem, którego nauczyłam się od babci. Przyda się patelnia - najpierw ze smalcem, później sucha.

6 maja 2025, 11:02

Zupa pieczarkowa to jeden z takich obiadowych pewniaczków w naszych domach i nie ma w tym nic dziwnego. Pieczarkowa jest łatwa, dość szybka w wykonaniu i niezbyt droga, ale z naszym dzisiejszym przepisem jest także dużo, dużo pyszniejsza niż dotychczas. Zabielasz zupę śmietaną? Okej, ale musisz wiedzieć, że jest lepszy sposób. Przyda się też azjatycka przyprawa, która niebywale wzmacnia smak pieczarek.

6 maja 2025, 09:22

Puszysta, delikatna, lekko słodka i obowiązkowo z kruszonką. Chałkę chyba uwielbiamy wszyscy i wielu z nas ten drożdżowy zaplataniec kojarzy się z babciną kuchnią i godzinami spędzonymi na rozmowach przy szklance słodkiej herbaty i delikatnego ciasta. Jak zrobić chałkę jak z dawnych lat? Wybierz odpowiednią mąkę.

5 maja 2025, 17:20

Zastanawiasz się, na co przerobić rosół z niedzieli i jedyne, co przychodzi ci do głowy to pomidorowa? Mamy dla ciebie coś specjalnego. Na rosole można zrobić setki różnych zup, ale chyba żadna nie jest tak pyszna, jak krem z poniższego przepisu. Przyda się cukinia, kilka dodatków i obowiązkowo ser oraz pewien wyrazisty dodatek. O dokładkę poprosi każdy i masz na to nasze słowo.

5 maja 2025, 14:30

Wśród znacznej części Polaków utarło się przekonanie, że sezon grzybowy trwa tylko jesienią i wtedy warto szukać jadalnych okazów. Prawda jednak jest taka, że sezon grzybowy trwa cały rok i już w maju można wychodzić z lasów (i nie tylko) z pełnymi koszami. Jednak bezsprzecznie najsmaczniejsze majowe grzyby nie wychylają łebków z leśnego runa, a dumnie złocą się na drzewach.

5 maja 2025, 14:03