Joanna Szumilas

Lubisz od czasu do czasu przyswoić dobre ciasto do kawki lub po prostu poprawić sobie humor czymś słodkim? My też. Najlepsze ciasta to, wiadomo, domowe i tutaj niektórzy myślą, że mają problem. Uważasz się za kuchenną gapę i masz dwie lewe ręce do wypieków? Z tym przepisem poradzisz sobie z zamkniętymi oczami. Ciasto wyjdzie pulchne, delikatne i słodkie jak małe kociątko.

7 maja 2025, 15:22

Polacy wyjątkowo upodobali sobie dania kuchni włoskiej i nie ograniczamy się już do pizzy i sałatki caprese. Nasz dzisiejszy przepis to klasyka kuchni włoskiej i na pewno zdarzyło ci się kupić gotową do podgrzania lasagne w markecie. Z chęcią podpowiemy ci, jak zrobić klasyczną lasagne krok po kroku, pod którą mogłaby się podpisać każda włoska babcia. Co jest ważne? Do sosu mięsnego dodaj trochę czerwonego płynu.

7 maja 2025, 13:10

Nie ma chyba Polaka, który nie lubi kotletów mielonych. Można oczywiście lubić je mniej, można lubić je bardziej, ale kiedy zobaczymy je na talerzu, raczej nie towarzyszy nam rozczarowanie. Dziś jednak mamy nieco odmieniony przepis na kotlety mielone, które zawojują twoimi kubkami smakowymi. Wieprzowina? Ją zostaw do pieczeni. Teraz nastaje czas indyka.

7 maja 2025, 10:55

Dziś mamy dla was przepis, który większości kojarzy się z przysmakiem z dzieciństwa. Ta zupa często gościła w szkolnych i przedszkolnych stołówkach, a babcia gotowała mi ją w nagrodę za dobre oceny w podstawówce. Jednak zupa grysikowa nie musi się kojarzyć jedynie z potrawą dla młodszych. Jak ją podkręcić? Mamy na to sposób.

7 maja 2025, 09:10

Każdy z nas z pewnością ma swój ulubiony smakołyk z dzieciństwa i ja nie jestem wyjątkiem. Wiosną i latem babcia smażyła mi coś naprawdę pysznego i wcale nie są to słodkie racuchy lub naleśniki z serem. Do dziś uwielbiam te panierowane krążki, a w roli głównej zdrowe i pyszne warzywo. Jednak robię je troszkę inaczej niż babcia i myślę, że wychodzą lepsze.

6 maja 2025, 18:20

Rabarbar to wiosenne dobro z naszych ogródków i kiedy sezon się zaczyna, chcemy się nim nacieszyć na zapas. Jednak jego smak możesz przedłużyć i to w bardzo łatwy sposób. Jak zrobić kompot z rabarbaru na zimę? Żeby podrasować jego smak, dodaj ukochany owoc Polaków. Właśnie zaczyna się pojawiać na straganach.

6 maja 2025, 17:11

Chyba zgodzimy się, że kapusta zasmażana to ulubiony dodatek obiadowy większości Polaków. Idealnie pasuje do schabowego, wołowych bitek, roladek lub golonki. Dziś mamy dla was sprawdzony przepis na idealną kapustę zasmażaną. Wychodzi gęsta i aromatyczna za każdym razem dzięki metodzie na pasek, którą zdradziła mi dawno temu znajoma kucharka.

6 maja 2025, 15:50

Kiszona kapusta to nasze dobro narodowe, a kapuśniak z kiszonej kapusty to bezsprzecznie jedna z ulubionych zup Polaków. Bez względu na to, czy masz dziesięć, czy sto dziesięć lat, mieszkasz na Podhalu albo nad Bałtykiem, pewnie zgodzisz się, że kapuśniak musi być kwaśny i aromatyczny. Dziś mamy przepis na wyśmienity kapuśniak z pewnym trikiem, którego nauczyłam się od babci. Przyda się patelnia - najpierw ze smalcem, później sucha.

6 maja 2025, 11:02

Zupa pieczarkowa to jeden z takich obiadowych pewniaczków w naszych domach i nie ma w tym nic dziwnego. Pieczarkowa jest łatwa, dość szybka w wykonaniu i niezbyt droga, ale z naszym dzisiejszym przepisem jest także dużo, dużo pyszniejsza niż dotychczas. Zabielasz zupę śmietaną? Okej, ale musisz wiedzieć, że jest lepszy sposób. Przyda się też azjatycka przyprawa, która niebywale wzmacnia smak pieczarek.

6 maja 2025, 09:22

Puszysta, delikatna, lekko słodka i obowiązkowo z kruszonką. Chałkę chyba uwielbiamy wszyscy i wielu z nas ten drożdżowy zaplataniec kojarzy się z babciną kuchnią i godzinami spędzonymi na rozmowach przy szklance słodkiej herbaty i delikatnego ciasta. Jak zrobić chałkę jak z dawnych lat? Wybierz odpowiednią mąkę.

5 maja 2025, 17:20

Zastanawiasz się, na co przerobić rosół z niedzieli i jedyne, co przychodzi ci do głowy to pomidorowa? Mamy dla ciebie coś specjalnego. Na rosole można zrobić setki różnych zup, ale chyba żadna nie jest tak pyszna, jak krem z poniższego przepisu. Przyda się cukinia, kilka dodatków i obowiązkowo ser oraz pewien wyrazisty dodatek. O dokładkę poprosi każdy i masz na to nasze słowo.

5 maja 2025, 14:30

Wśród znacznej części Polaków utarło się przekonanie, że sezon grzybowy trwa tylko jesienią i wtedy warto szukać jadalnych okazów. Prawda jednak jest taka, że sezon grzybowy trwa cały rok i już w maju można wychodzić z lasów (i nie tylko) z pełnymi koszami. Jednak bezsprzecznie najsmaczniejsze majowe grzyby nie wychylają łebków z leśnego runa, a dumnie złocą się na drzewach.

5 maja 2025, 14:03

Kiszonki to prawdziwy skarb w naszych kuchniach. Doskonale wiemy, że smakują wyśmienicie, stanowią bazę wielu dań i same w sobie są świetną i zdrową przekąską. Dziś mamy przepis na wiosenną kiszonkę, która bije na głowę ogórki. Założę się, że mało kto pomyśli o tym, żeby ukisić rzodkiewki.

5 maja 2025, 12:40

Kuchnia śląska jest bogata i obfituje w przepisy, które w innych częściach Polski są mniej znane lub w ogóle nikt o nich nie słyszał. O ile dania takie jak ciapkapustę lub roladę z kluskami każdy doskonale zna, tak o oberibie chyba słyszeli nieliczni, a szkoda. To naprawdę pyszna zupa, a bazą jest tanie i smaczne, chociaż popadające w zapomnienie warzywo.

5 maja 2025, 11:20

Przepis na placki bananowe powinien znać każdy łasuch bez względu na wiek. To pomysł na pyszne śniadanie, pożywny lunch do pracy lub szkoły, a także pocieszający podwieczorek po dniu pełnym wyzwań. Jak zrobić placki bananowe, żeby były najlepsze na świecie? Mamy sprawdzony przepis i nie ma w nim mleka.

5 maja 2025, 09:29

Dziś troszeczkę wkurzymy znaczną część Polaków, a rzecz będzie dotyczyć mizerii. Tak, mizeria to jedna z najczęściej robionych surówek, pasuje i do mielonego, i do schabowego, ale moim zdaniem posiekane ogórki wymieszane ze śmietaną to nuda. Mizerię można podać w lepszy sposób i z chęcią zdradzimy ci przepis, który z pewnością odmieni twoje posiłki. Żadnej śmietany, żadnego jogurtu. Zielone dodatki: to jest tajemnica smaku.

4 maja 2025, 10:37

Jajka na śniadanie to już klasyka i to nie tylko w Polsce. Są dobrym wyborem, nie tylko dlatego, że zwyczajnie są smaczne, lecz przede wszystkim dlatego, że zawierają dużo cennego białka, przez co sycą i dodają energii. Jednak jeśli szukasz pomysłu na śniadanie z jajkami, ale masz dość zwykłej jajecznicy, mamy coś specjalnie dla ciebie. Jajka po florencku smakują tak świetnie, że poczujesz się jak w pięciogwiazdkowym hotelu. To zasługa wyjątkowego sosu.

4 maja 2025, 06:22

Indyk nie jest tak często wybierany jak kurczak, głównie przez to, że sporo osób się go boi. Mięso indyka jest delikatniejsze i, co za tym idzie, wystarczy dosłownie chwila, by podczas obróbki wyschło prawie na wiór. Dziś mamy na to radę. Podpowiemy ci, jak zrobić idealnie soczystego i delikatnego indyka, bez względu na to, czy go smażysz, czy grillujesz. Kluczem jest marynata. Zapomnij o posypywaniu mięsa przyprawami na sucho.

3 maja 2025, 10:05

Sezon grillowy właśnie ruszył i do woli możemy zajadać się rozmaitymi pysznościami z rusztu. Oczywiście żadne grilowane smakołyki nie mogą obejść się bez dodatków, ale po co w kółko wyciskać na talerze ketchup i musztardę? Postaw na grecką klasykę i podaj sos tzatziki. Jak go zrobić? Nic prostszego. Jednak jeden błąd skutecznie zrujnuje i smak, i konsystencję. Nie chodzi o zły wybór jogurtu.

2 maja 2025, 11:42

Sezon na grilla czas start! Pogoda dopisuje, przed nami trochę wolnego, więc nie czekaj, tylko dzwoń po znajomych i wyjmij grill z komórki. Dziś mamy przepis, który doda smaku twoim kiełbaskom, karkówkom i szaszłykom. Lepszej sałatki do grilla nie ma i jeśli upierasz się, że najlepsza jest ziemniaczana, musisz spróbować czosnkowej z kalafiorem. Jest tak dobra, że zniknie, zanim mięso dojdzie na ruszcie.

1 maja 2025, 16:27