Joanna Szumilas

Zupa pomidorowa to absolutna klasyka codziennych obiadów i próżno szukać kogoś, kto tak po prostu nie lubi pomidorówki. Tę zupę można zrobić na wiele sposobów - na niedzielnym rosole, od postaw na wywarze ż żeberek, na koncentracie lub świeżych pomidorach, ale chyba jeszcze nikt jeszcze nie wpadł na pomysł, żeby dodać do pomidorowej te niecodzienny składnik kojarzący się z grillowaniem. Ja dodałam i powiem szczerze: żałuję, że tak późno na to wpadłam i już nie będę robić inaczej.

10 kwietnia 2025, 10:45

Kluski leniwe, często nazywane też pierogami leniwymi to przyjemne wspomnienie z czasów dzieciństwa, kiedy wracaliśmy po szkole do domu, a na stole parowały pyszne, mięciutkie kluseczki z twarogu. Jak je zrobić, żeby powrócić do smaków dzieciństwa? To łatwe, ale nie popełniaj jednego błędu, a metodę "na oko" zostaw w kącie.

10 kwietnia 2025, 09:11

Moja rodzina jest silnie związana z tradycją i w Wielki Piątek odkładamy mięso i jemy ogólnie pojęte rzeczy postne. Na obiad jest barszcz grzybowy, a oprócz tego - sałatka śledziowa (tak, śledzie to też mięso, ale z tradycją się nie dyskutuje). Przepis jest stary, a sałatka jest tak pyszna, że już jedną porcją najadamy się prawie na cały dzień. Co jest ważne oprócz śledzi? Ziemniaki. Nie wszystkie będą dobrym wyborem.

9 kwietnia 2025, 18:21

Wielkanoc już tuż tuż i to ostatni dzwonek, by zacząć myśleć o liście świątecznych ciast do zrobienia. Oczywiście tradycja nakazuje postawić na stole kolorowy mazurek i babkę. Jednak babka babce nierówna i dziś zdradzimy najlepszy przepis. Drożdżowa jest spoko, piaskowa i majonezowa też są spoko, ale inna babka zrobi wśród gości prawdziwą furorę. Zrób dwa ciasta i upiecz. To łatwizna, chociaż może nie wyglądać.

9 kwietnia 2025, 17:11

Każdy z nas miewa takie dni, kiedy najzwyczajniej nie mamy czasu lub ochoty stać przy garach godzinami, albo rodzina domaga się czegoś innego niż pomidorowa, czy krupnik. Mamy przepis, który będzie idealny na leniwe i intensywne dni. Jest kremowa, sycąca, a dodatek sera idealnie podkręca smak. Zagrzej bulion i wyjmij groszek z zamrażalnika. Kwadrans i masz luks-zupę.

9 kwietnia 2025, 14:44

Wiosna to bez wątpienia najlepsza pora roku. Dni są dłuższe, cieplejsze, kwitną kwiaty, bzyczą pszczółki i w ogrodach i na straganach pojawiają się najpyszniejsze wiosenne warzywa. Wśród nich są oczywiście nowalijki, szparagi i cudowna botwinka, którą dziś przerobimy na wyśmienitą zupę. Jak zrobić klasyczną botwinkę, żeby smakowała jak u babci? Nie wolno zapomnieć o czymś kwaśnym i czymś zielonym.

9 kwietnia 2025, 13:09

Śląskie tradycje są niezwykle ciekawe, a kuchnia śląska pyszna i zróżnicowana. Właśnie dziś, 9 kwietnia, Ślązacy obchodzą wyjątkowy dzień i na wielu stołach pojawi się niecodzienny rosół. Dziś wielu z nas to zszokuje, ale jeszcze trzydzieści lat temu czasami gotowało się rosół z gołębia. Jak go zrobić? Inaczej niż ten z kurczaka.

9 kwietnia 2025, 10:13

Placki ziemniaczane to jedna z największych kulinarnych przyjemności i bez względu, czy wolisz je z solą, śmietaną, sosem lub cukrem, już sam ich zapach smażących się placuszków uwalnia hormony szczęścia. Dziś podpowiemy wam, jak zrobić idealne placki ziemniaczane. Paten zdradziła mi znajoma kucharka, a rzecz się tyczy jednego dodatku i odpowiedniego momentu jego dodania do ziemniaków. Są tak pyszne, że nie da się po prostu zjeść jednej porcji.

9 kwietnia 2025, 09:10

Wiele osób uważa, że jedyna słuszna sałatka na Wielkanoc, to jarzynowa. Bzdura. Jak chcesz w kółko jeść to samo, proszę bardzo, ale wtedy pewnie nie zjesz najlepszej sałatki na świecie, bo za taką uważa ją moja rodzina. Jest prosta, sycąca i naprawdę wyjątkowa, a ułożona warstwowo prezentuje się naprawdę pięknie. Zrób jedna rzecz z jajkami, a w święta ta sałatka zniknie jeszcze przed żurkiem.

8 kwietnia 2025, 17:15

Jaką surówkę zrobić do obiadu, kiedy mizeria i colesław już się przejadły? Cóż, opcjo jest naprawdę wiele, ale małoktóra jest tak pyszna, jak ta z poniższego przepisu. Jest lekka, ale jednocześnie wyrazista i odświeżająca. Świetnie pasuje do schabowego, mielonego i gulaszu, a w roli głównej warzywo, które prawie popadło w zapomnienie. Czas przywrócić kalarepę na nasze stoły.

8 kwietnia 2025, 16:20

Dziś mamy nie lada gratkę dla fanów kuchni włoskiej i wszelkich makaronów oraz dla tych, którzy nie lubią tracić czasu na gotowanie skomplikowanych potraw. Weź makaron spaghetti i kilka drobiazgów, a w niecały kwadrans zrobisz danie jak z najlepszej włoskiej restauracji. Co jest ważne? Oliwa. Musisz o nią zadbać.

8 kwietnia 2025, 15:02

Co pysznego zrobić na obiad w piekarniku? Opcji jest wiele, ale mało która jest tak pyszna, jak nasz dzisiejszy przepis. Lubisz paprykę? Jeśli tak, to po spróbowaniu tego dania pokochasz ją miłością najszczerszą. Jak zrobić najlepszą paprykę faszerowaną? Nie potrzebujesz mięsa, żeby zrobić obiad prawie po królewsku.

8 kwietnia 2025, 12:08

Kotlety mielone to absolutny klasyk obiadowy i chyba próżno szukać osoby, która zwyczajnie ich nie lubi. Przepis na kotlety mielone może przyjąć wiele rzeczy, zwykle jest to cebulka, czasami czosnek, zdarzają się też pieczarki lub cukinia. Jednak żadne dodatek do kotletów mielonych nie podkręca ich smaku jak ten, o którym dziś napiszę. Mielone są tak pyszne, że już nigdy nie zrobisz ich bez ogórków.

8 kwietnia 2025, 10:45

Jesteśmy narodem, który wyjątkowo kocha wszelakie zupy i chociaż wciąż wśród naszych obiadowych wyborów prym wiodą pomidorowa, jarzynowa i pieczarkowa, czas oddać koronę innej, przepysznej zupie. Jest aromatyczna, treściwa, zdrowa i ma piękny kolor. Nie zapomnij o ważnym dodatku, a nawet największy niejadek pokocha szpinak miłością wielką.

8 kwietnia 2025, 09:11

Szukasz przepisu na ciasto na Wielkanoc, rodzinne spotkanie lub po prostu do popołudniowej kawki? Mamy przepis doskonały. To ciasto dokładnie takie, jakie powinno być - delikatne, lekkie, słodkie, ale nie mulące i cudownie pachnące cytrynami. Cytrynowiec jest prosty, ale musisz uważać na krem - chwila nieuwagi i zostanie ci sam smutny biszkopt.

7 kwietnia 2025, 18:22

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami i z całą pewnością nasze świąteczne stoły będą uginać się od najróżniejszych smakołyków. Nie może wśród nich zabraknąć jajek w różnych postaciach i dziś podpowiemy ci, jak zrobić mistrzowski sos do jajek na twardo. Jest pyszny, wyrazisty, a główny składnik średnio kojarzy się z Wielkanocą. Jak podasz jajka w tym sosie, wszystkim ciotkom wyjdą oczy z orbit i języki spadną na kolana.

7 kwietnia 2025, 16:59

Nie ma chyba Polaka, który tak po prostu nie lubi pierogów. Pierogi to życie, pierogi to radość, to perfekcja i boski smak. Dziś jednak mamy dla was przepis na pierogi, który króluje nad innymi. Owszem, doskonale znamy i lubimy pierogi z mięsem, ale ten przepis dosłownie wystrzeli z kapci każdego miłośnika wyraźnych, mięsnych smaków. Przydadzą się dwie, może dwie i pół laseczki.

7 kwietnia 2025, 15:20

Pulpety to zawsze dobry pomysł na obiad. Są łatwe w wykonaniu, naprawdę pyszne i smakują chyba każdemu. Każdy ma też swój ulubiony sos do pulpetów. Bez znaczenia jednak, czy wolisz pulpety w sosie pomidorowym, koperkowym czy własnym, mięsne kulki powinny być delikatne i mięciutkie. Jak osiągnąć pulpetowy sukces? Zapamiętaj ważną zasadę: pulpety to nie kotlety mielone, jeden składnik skutecznie je zepsuje i niepotrzebnie utwardzi.

7 kwietnia 2025, 12:30

Na pewno każdemu z nas chociaż raz w życiu zdarzyło się ugotować za dużo ziemniaków do obiadu. Co wówczas z nimi zrobić? Wyrzucić szkoda, odgrzewane są już niesmaczne, a z kopytkami i kluskami śląskimi dużo zachodu. Dziś mamy dla ciebie najlepszy i zdecydowanie najsmaczniejszy patent na wczorajsze ziemniaki. Nagrzej patelnię, dodaj majonez i coś jeszcze, a zadzieje się ziemniaczana magia.

7 kwietnia 2025, 10:05

Dziś mamy nie lada gratkę dla miłośników konkretnych i wyrazistych smaków. Będzie pysznie, aromatycznie i naprawdę łatwo, a już sam zapach przeniesie cię prosto go zalanego słońcem Meksyku. Jak zrobić najlepszą zupę meksykańską w domu? Zacznij od mięsa. Mielony kurczak? Idź wyspowiadaj się z tego pomysłu...

7 kwietnia 2025, 08:30