Julia Trochym

Mole spożywcze to prawdziwe przekleństwo i utrapienie, które niestety często nawiedza nasze kuchenne szafki. Poza ogólnym porządkiem i odpowiednim przechowywaniem szkodniki można przynieść do domu razem ze sklepową żywnością. Z moją metodą uciekną jednak w popłochu, a wystarczy włożyć do szafek ten naturalny i łatwo dostępny produkt.

Nie wiesz, jak podrasować wiosenny obiad? Zamiast serwować suche mięso lub klasyczne, nudne ziemniaki postaw na sos koperkowy, który doskonale komponuje się z wieloma składnikami. Banalnie prosty w przygotowaniu dodatek sprawi, że danie szybko zniknie z talerza!

Dawne słodkości i sklepowe rarytasy są wspomnieniem dla wielu z nas. Ciepłe lody, które niegdyś można było dostać w osiedlowych sklepikach i szkolnych kantynach można przygotować samodzielnie w domu. Przepis na rarytas rodem z PRL-u zdradziła mi moja babci - wystarczy kilka tanich składników.

W mojej lodówce nigdy nie może zabraknąć ciasta francuskiego. Ten tani i niepozorny składnik jest ratunkiem przed niezapowiedzianymi gośćmi. Można z niego wyczarować obłędne przekąski słodkie i wytrawne. Stawiam zawsze na trzyskładnikowe połączenie, które zawsze się udaje i szybko znika z talerzy.

Ogórki małosolne to klasyka, której ciężko się oprzeć. Sezonowy rarytas można jednak przygotować nieco inaczej. Ewa Wachowicz ma sprytny patent na podrasowanie tradycyjnego smaku - wystarczy dodać do słoja jeden niepozorny składnik.

Rozgotowany kalafior odejdzie w zapomnienie, jeśli zastąpisz go tym rewelacyjnym przepisem. Wystarczy, że zapieczesz warzywo w kremowym sosie, by każdy poprosił o dokładkę. Tego smaku nie da się podrobić, a co najciekawsze, danie jest gotowe w zaledwie 20 minut.

Pieczenie blachy ciasta często jest czasochłonne i sprawia, że słodkości ekspresowo znikają, co przy diecie nie jest najlepszym pomysłem. Ciekawą metodą jest za to pieczenie mini serniczków w papilotkach do babeczek. Ten sprytny patent znacznie usprawni przygotowania i da zjawiskowy efekt, szczególnie jeśli dodamy sezonowe owoce.

Oprysk z drożdży to polecany środek, który w ogrodzie może zdziałać cuda. Wystarczy sięgnąć po produkt, który zazwyczaj króluje przy robieniu wypieków i odpowiednio go połączyć z wodą. Z tym sprytnym i naturalnym trikiem pomidory, ogórki i inne rośliny będą rosną jak na drożdżach - i to dosłownie!

Ziemniaki są częstym elementem domowego obiadu i nie tylko. Niestety często gotując bulwy, zapominamy, że pod koniec procesu wcale nie trzeba wylewać wody. Ten niepozorny składnik może się przydać w ogrodzie lub na balkonie. Poznaj metodę zero waste, którą pokochają twoje rośliny.

Colesław to kultowa surówka, której smak zna niemal każdy. Tradycyjny przepis warto nieco podrasować. W mojej kuchni nie ma nudy, więc główny składnik zamieniłam na czerwoną kapustę, jednak ten kolorowy akcent to dopiero początek wiosennej i apetycznej wariacji.

Marzysz o świeżym pieczywie, ale poranny spacer do piekarni cię przerasta? Zamiast rezygnować z pierwszego posiłku postaw na pięciominutowe bułeczki, które obłędnie smakują i nie wymagają wyrastania. To sprawdzony przepis, który zawsze się udaje i ekspresowo znika z talerzy. Wypróbowany raz na długo wpisze się do domowego menu.

Klasyczna mizeria ze śmietaną i toną koperku odchodzi do lamusa. W mojej kuchni króluje teraz orientalna wersja prosto z kuchni koreańskiej. Taka wariacja idealnie pasuje do tradycyjnych, polskich obiadów, a także rarytasów prosto z grilla.

Zdaje się, że ceny truskawek są coraz niższe, co powinno cieszyć klientów, jednak być zmartwieniem sprzedawców czy plantatorów. Na giełdach za kilogram owoców można zapłacić od 10 do 14 złotych. A to wszystko przed szczytem sezonu, który czeka nas już niebawem.

Zapomnij o ociekających tłuszczem i ciężkostrawnych mielonych i postaw na odchudzone kotlety w wiosennej odsłonie. Ten przepis zagościł w moim menu na dobre - nie trzeba mięsa, by przygotować obłędne kotleciki - tu sprawdzi się inny składnik, który zawiera dużo białka, i co najważniejsze, ogrom smaku.

Gorące dni stają się powoli codziennością, dlatego warto poznać przepis na domowe, orzeźwiające desery. Moim nowym uzależnieniem są lody o smaku truskawkowego sernika. To połączenie, którego nie znajdziesz w sklepie i cukierni. Przygotowanie jest dziecinnie proste - wszystko szybko blenduję i wstawiam do zamrażarki.

Najprostsze przepisy smakują najlepiej, właśnie dlatego o poranku warto wypróbować tego obłędnego połączenia, które na pierwszy rzut oka może wydawać się skrajnie dziwne. W roli głównej występują tu ziemniaki, które wystarczy ugnieść z drugim, swojskim produktem. Jest tanio, skromnie i nieziemsko smacznie!

Według portalu Taste Atlas szalotka to najlepsze ciasto na świecie! Kultowe, babcine ciasto wyłoniono spośród 78 wypieków. Klasyka znana każdemu z dzieciństwa wyprzedziła w rankingu amerykański placek z jabłkami, angielskie ciasto Banoffee czy francuską tartę cytrynową. Wśród słodkich finalistów nie wyróżniono innych, polskich placków.

Ogórki kiszone to rarytas, który znajdziemy niemal w każdej spiżarni czy lodówce. Ukochany przysmak Polaków lubi jednak czasami płakać figle. Ogórki czasami potrafią spleśnieć w słoiku. Od lat stosuję patent mojej babci, który niweluje ten problem. Dzięki temu ogórki są zawsze smakowite, a po otwarciu słoja nigdy nie będą syczeć.

W moim dole króluje wiele ryb, jednak ten gatunek wyprzedza łososia, dorsza czy nawet doradę. Mowa tu o obłędnej makreli z której można wyczarować wiele smacznych dań i przekąsek, a co najważniejsze jest zdrowa i pełna cennych minerałów. To mój numer jedne także ze względu na niską cenę!

Jedni go nienawidzą, inni zaś kochają. Szpinak o którym mowa to obłędne warzywo, które nie tylko może wybitnie smakować, ale i przynieść nam wiele korzyści. Chrupiące, zielone liście wspomagają odchudzanie i pobudzają metabolizm. Sprawdź nasze triki i przepisy, które sprawią, że kilogramy spadną, a samopoczucie będzie lepsze niż kiedykolwiek.