Anita Skotarczak

Po wczorajszym obiedzie zostało ci kilka ziemniaków i nie chcesz ich wyrzucać, a nie wiesz jak je przerobić? Podpowiadamy: wczorajsze zmieniaki w prosty sposób zamień w dzisiejsze kopytka z serem. W prosty sposób, w kilkanaście minut zrobisz pyszny obiad, który zastąpi ziemniaki, kaszę czy ryż. Kopytka z serem, przepis na szybko to potrawa, która z pewnością zasmakuje całej rodzinie.

Wszystkie cukiernie zamknięte, a ty masz ochotę na coś słodkiego? Z pomocą przychodzimy my i proponujemy domowe ptasie mleczko, przepis, który został zaczerpnięty z tego tradycyjnego, wedlowskiego, niczym chmurka delikatnych mlecznych kawałków, oblanych czekoladą. Nasze ciasto też takie będzie - obiecujemy. To również doskonałe rozwiązanie dla tych osób, które lubią szybkie przepisy bez pieczenia. Ucierasz masę, oblewasz czekoladą, wstawiasz do lodówki i za chwilę delektujesz się swoim ulubionym deserem.

Jak powstaje czekolada, czyli deser, który pokochały miliony ludzi na świecie? Postanowiliśmy przyjrzeć się bliżej wyjątkowemu smakołykowi, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie deseru.

Na święta przygotowujemy tony jedzenia i suto zastawiamy stoły. Oczywiście nie jesteśmy w stanie tego wszystkiego zjeść, ale nie chcemy, żeby czegokolwiek zabrakło. Problem pojawia się po świętach, kiedy nikt już nie zmieści kolejnej porcji sałatki jarzynowej, pieczeni polanej sosem, czy gołąbków. Jedzenie najczęściej ląduje w koszu. Jak się przed tym ustrzec?

Jak przechowywać jajka, aby były świeże? To odwieczne pytanie zadajemy sobie szczególnie teraz, w okresie Wielkanocy, bo jajka - jako symbol świąt - są dodawane i serwowane w każdej postaci. Do ciast, do sałatek, do żurku, jako przystawka i danie główne. Szczególnie teraz warto więc rozwiać kilka kwestii i wyjaśnić jak i gdzie prawidłowo przechowywać jajka, aby były świeże.

Przesolona zupa pomidorowa, kwaśny rosół albo zważony majonez - przez chwilę nieuwagi łatwo o kuchenną wpadkę, szczególnie przed świętami. Podpowiadamy, co zrobić, by uratować ulubioną potrawę i wciąż cieszyć się jej smakiem.

Wielkanocne malowanie jaj to świąteczna tradycja ciesząca się dużą popularnością, praktycznie we wszystkich regionach Polski. Jajka malowane farbami i woskiem, skrobanki, kraszanki - ile głów tyle pomysłów. Skąd się wziął ten obyczaj? Wyjaśniamy i podpowiadamy.

Zupa szczawiowa, to przepis na tradycyjne i polskie danie wiosenne, która doda wigoru i nasyci. Jest przy tym prosta w wykonaniu i przede wszystkim tania. To idealna propozycja dla tych, którzy szukają oszczędności w kuchni, a do tego chcieliby gotować dobrze i smacznie.

Jajko to podstawowy dodatek prawie do wszystkich potraw. Serwujemy jako przystawkę, a nawet jako danie główne. Idealnie sprawdzają się jako omlet na śniadanie, czy jajecznica na kolację. Jednak czy wiesz, co oznaczają popularne kody i symbole umieszczane na skorupkach jajek? Jak kupować te najlepsze?

Jeśli chcemy się dobrze wyspać powinniśmy szczególnie unikać niektórych potraw przed pójściem spać. Czego lepiej nie jeść przed zaśnięciem, aby następnego dnia obudzić się wypoczętym? Przygotowaliśmy listę produktów, których szczególnie powinniśmy się wystrzegać przed pójściem do łóżka.

Ciasto łabędzi puch to tak naprawdę puszysty deser, który przygotujesz błyskawicznie. Najlepiej smakuje zrobiony dzień wcześniej, ponieważ słodki smak kokosa ma szansę "przegryźć się" z kwaśnym posmakiem czarnej porzeczki. Doskonałe nadaje się na rodzinne spotkania, urodziny i imieniny lub nawet na bardziej oficjalne uroczystości, jak śluby i wesela.

Ryba na obiad jest daniem, które możemy zaserwować na różne sposoby. Wystarczy użyć odrobiny wyobraźni i przygotować łososia z makaronem w kremowym sosie ze szpinakiem i odrobiną cytryny. Obiecujemy - będzie prosto, szybko i smacznie.

Pierś z kurczaka na obiad jest tak uniwersalnym daniem, że sprawdzi się właściwie w każdej sytuacji. Doskonale komponuje się wśród innych potraw na świątecznym stole, smakuje dobrze na ciepło i zimno, a także będzie idealnym (i sytym) rozwiązaniem dla osób na diecie. Przedstawiamy kilka szybkich propozycji na potrawy z piersi z kurczaka na obiad.

Keks - oto przepis na ciasto, bez którego nie wyobrażamy sobie świąt wielkanocnych. To wyjątkowy deser z ogromną ilością bakalii, czasem też orzechów, jest idealną alternatywą dla słodkich i twardych mazurków świątecznych. Niegdyś nasze babki dodawały suszone owoce. Dziś coraz częściej możemy to ciasto spotkać z dodatkiem suszonego ananasa, figi czy żurawiny. W każdej wersji smakuje wspaniale.

Pad thai, przepis na wyjątkowo smaczny makaron z dodatkiem warzyw pokochają zwłaszcza te osoby, które lubią słodko-kwaśne, azjatyckie smaki. Potrawa ta szczególnie sprawdzi się, kiedy za oknem szaro, buro i ponuro. Jego kolory dodadzą nam energii a smak i zapach sprawią, że danie te na stałe zagości w naszym menu.

Przepis na chleb domowy pieczony w piekarniku, może wydaje się skomplikowany, jednak tak naprawdę jest bardzo prosty w przygotowaniu. Prostota składników, niepowtarzalny smak i zapach - wszystko to sprawia, że uwielbiamy domowy chleb pieczony przez nasze babcie i mamy. Jednak już od dziś możemy cieszyć się własnoręcznie wypieczonym pieczywem. Sprawdź nasz przepis.

Cynamonki, zwane także bułeczkami cynamonowymi lub rollsami to małe, zawijane ciastao drożdżowe. Idealna propozycja do kawy, bądź jako szybka przekąska zabrana w pośpiechu. Robi się je naprawdę błyskawicznie, nie są zbyt słodkie. Cynamonki długo zachowują świeżość, więc jeśli upieczemy je wieczorem, możemy cieszyć się tym wyjątkowym smakiem następnego dnia przy śniadaniu.

Powrót do dzieciństwa? Postaw na racuchy i przepis na słodkie placuszki z ciasta naleśnikowego, z dodatkiem jabłek i cynamonu. To propozycja śniadań nie tylko weekendowych. Kiedy rano brak czasu na porządne śniadanie, polecamy zarezerwować sobie dokładnie 8 minut i przygotować przepyszne placuszki z naszego przepisu.

Podudzia z kurczaka pieczone to szybki i banalnie prosty pomysł na obiad dla całej rodziny. Jest to tak uniwersalne danie, że można je podać z kaszą, ryżem, ziemniakami, warzywami i ulubioną surówką. Do wyboru - do koloru. Jest smacznie, a przy tym szybko, czyli tak jak lubimy najbardziej.

Żurek wielkanocny Ani Starmach to przepis na zupę, która obowiązkowo powinna pojawić się na każdym stole. Bo z czym kojarzą się święta Wielkanocne? Z pieczeniem mazurków, przygotowywaniem święconki, a może z jajkami, które są w końcu symbolem tych świąt? Na pewno większość z nas nie wyobraża sobie Wielkanocy bez zupy - żurku na białej kiełbasie i z chlebem. Jak ją zrobić, żeby była najsmaczniejsza?