Zuzanna Gula

Dla wielu osób obiad bez ziemniaków nie ma prawa bytu. W końcu te mączyste bulwy są niebywale smaczne w każdej postaci. Poza smakiem, ziemniaki wyróżniają się również bogactwem witamin i minerałów. Niestety, jeśli popełniasz kilka popularnych błędów podczas gotowania, ze zdrowotnych właściwości nici. Lepiej zmień to jak najszybciej.

25 grudnia 2023, 10:44

Polacy dzielą się na tych, którzy na wigilijnym stole serwują czerwony barszcz i na tych, którzy podają gościom grzybową. Buraczana i lekko pikantna zupa robi jednak większą furorę ze względu na dodatek uszek z grzybami. Co zrobić, by smak barszczu zapadł wszystkim w pamięć na długo? Kluczem do sukcesu jest dodanie suszonego owocu i słodkiej masy.

24 grudnia 2023, 09:18

Wigilia już niedługo, a wraz z nią, przedświąteczny szał kulinarny. Wiele Polek i Polaków wyruszy niebawem do kuchni, by pichcić bożonarodzeniowe potrawy. Jednym z klasyków jest niewątpliwie czerwony barszcz z uszkami. Czym go doprawić, by smakował najlepiej na świecie? Poznaj listę produktów, które musisz mieć w trakcie gotowania.

24 grudnia 2023, 07:00

Zwykłe serniki odchodzą już do lamusa. Klasyczna wersja, choć pyszna, na nikim nie robi wrażenia. Jeśli chcesz więc, by rodzina plotkowała o najlepszym serniku jaki jadła, koniecznie postaw na ten przepis. Sernik pomarańczowy z receptury mojej cioci to cukiernicze marzenie każdego łasucha.

23 grudnia 2023, 22:00

Zupa grzybowa to zarówno przysmak jesieni, kiedy to grzyby rosną na potęgę w polskich lasach, jak i jedna z dwunastu bożonarodzeniowych potraw. Można przygotować ją z grzybów świeżych, jednak popularniejszym wariantem jest użycie tych suszonych. Co jednak zrobić, by były równie intensywne w smaku, co świeże zbiory? Babcia zdradziła mi ten trik.

23 grudnia 2023, 19:15

Trudno wyobrazić sobie bez nich Wigilię. Są bowiem jednym z ulubionych dań wszystkich Polaków. Mowa oczywiście o pysznych pierogach z kapustą i grzybami. Nie każdy ma możliwość zrobić je samodzielnie. Co więc z tymi sklepowymi? Katarzyna Bosacka zdradziła, na co zwrócić uwagę podczas ich kupowania.

23 grudnia 2023, 15:30

Już niedługo, na wszystkich wigilijnych stołach, pojawi się król wśród ciast, czyli puszysty sernik. To przysmak, który od dekad skrada serca łasuchów. Niestety, przez drobne błędy ciasto może popękać, a nawet opaść, zanim jeszcze wyląduje na talerzach. Jak temu zaradzić? Wystarczy pamiętać o trzech zasadach dobrego sernika.

23 grudnia 2023, 08:00

Masz dość lepienia uszek? Trudno się temu dziwić. Jest to wyjątkowo żmudna i czasochłonna praca. Na całe szczęście wigilijny barszcz czerwony można podawać z innymi dodatkami. Jedni uwielbiają barszcz z ziemniakami, inni z puree z fasoli. My natomiast polecamy drożdżowy wypiek. Nie tylko smakuje bajecznie, ale i prezentuje się bardzo elegancko.

23 grudnia 2023, 07:00

Barszcz czerwony z uszkami i aromatyczna grzybowa z makaronem to już klasyka gatunku. Przynajmniej jedna z tych opcji znajduje się na większości wigilijnych stołów w Polsce. Po wielu latach taki zestaw może się znudzić, dlatego w tym roku postaw na nowości. Zupa rybna z karpia będzie idealną propozycją, szczególnie jeśli lubisz ryby.

22 grudnia 2023, 13:46

Skoro Wigilia, to muszą być też ciasta. W każdym domu repertuar jest dość podobny. Pojawić musi się sernik i ciasto piernikowe. Jeśli chcesz nieco uciec od klasyki i zaskoczyć swoich gości, wypróbuj przepis Ewy Wachowicz na znakomitego mandarynkowca. Ciasto to idealnie łączy słodycz z nutami cytrusowymi.

22 grudnia 2023, 11:34

Co łączy rogaliki maślane, ciasto drożdżowe i szarlotkę? Oczywiście znajdująca się na wierzchu, przepyszna kruszonka. Dla wielu łasuchów to właśnie ona stanowi najlepszą część deseru i wynosi jego smak na wyższy poziom. Jak zrobić ją w domu? Ania Starmach zdradziła przepis na znakomitą kruszonkę, która udaje się za każdym razem. Kluczem są odpowiednie proporcje.

22 grudnia 2023, 09:57

Grudzień w wielu domach pachnie nie tylko żywą choinką, korzennymi przyprawami i kompotem z suszu. Aromat, który każdemu kojarzy się ze świętami, to oczywiście zapach słodkich mandarynek. Z sympatią do tych owoców bywa jednak różnie. Istnieje grupa osób, która unika ich ze względu na problematyczne obieranie ze skórki. Zaradzić temu można sprytnym trikiem.

21 grudnia 2023, 11:56

Polacy uwielbiają bigos i gotują go nie tylko od święta. Pojawia się na stołach niezależnie od okazji, dlatego też warto, by ten bożonarodzeniowy wyróżniał się i smakował wyjątkowo. Jak to osiągnąć? Oczywiście dodatkami. Wystarczy odrobina konkretnych produktów, by podkręcić smak kapusty i wzbogacić aromat potrawy.

19 grudnia 2023, 21:41

Trudno wyobrazić sobie wigilijne potrawy bez grzybów. Na wielu polskich stołach, tego wyjątkowego dnia, pojawi się przede wszystkim zupa grzybowa, choć te leśne skarby są także istotnym składnikiem pierogów z kapustą, czy bigosu. Jak sprawić, by po namoczeniu w wodzie nie psuły smaku dania goryczą? Jest na to sprawdzony sposób.

18 grudnia 2023, 09:38

Śledzie w oleju lub w śmietanie to już przeżytek. Powtarzany od lat smak potrafi się znudzić, dlatego w tym roku postaw na wigilijne eksperymenty. Ten przepis nie należy do nowości, lecz teraz przeżywa swój renesans. Twoi dziadkowie z pewnością zajadali się takimi śledziami w młodości.

17 grudnia 2023, 21:00

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć śledzi. W wielu recepturach jednym z głównych składników jest jednak ocet, który nie każdemu smakuje ze względu na swój intensywny i specyficzny smak. Tomasz Strzelczyk ma na to sprawdzony sposób. Do ryb dodaje sok z tego owocu.

16 grudnia 2023, 19:00

Potrawy z kapustą w roli głównej to kwintesencja świątecznych kulinariów. Kapustą nadziewamy uszka i pierogi, na stole ląduje również kapusta z grochem, a do ryby podajemy surówkę z kiszonej kapusty. W wielu domach królują także łazanki lub... staropolski bigos. Jak go przygotować, by smakował doskonale? Niezwykle ważna jest obróbka termiczna.

16 grudnia 2023, 13:00

Pierogi z kapustą i grzybami nikogo nie zaskoczą. Niezależnie od proporcji farszu i dodanych przypraw, jest to smak, z którym wszyscy przez lata zdążyliśmy się obyć. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, zamiast grzybów dodaj ten składnik. Taka mieszanka będzie wyśmienita i rozpieści kubki smakowe każdego.

16 grudnia 2023, 08:00

Mrożenie żywności to idealny sposób na to, by jej nie marnować. Wiele potraw wigilijnych nadaje się do tego idealnie. Po świętach do zamrażarki mogą trafić pierogi, kapusta z grochem, czy również bigos. Co natomiast z sałatką jarzynową? Wbrew pozorom, to często zadawane pytanie. Odpowiedź zaś brzmi: to zależy.

15 grudnia 2023, 16:08

Sałatka jarzynowa ma zarówno swoich wieloletnich i oddanych fanów, jak i zawziętych przeciwników, którym wnętrzności przewracają się na sam jej widok. Jeśli chcesz zaskoczyć świątecznych gości, na wigilijnym stole musi znaleźć się... sałatka z tuńczykiem. Ja robię ją od kilku lat i znika zanim otworzymy prezenty.

14 grudnia 2023, 11:05