To chyba najpopularniejszy grzyb w polskich lasach. Trafia się dość często, a mimo to grzybiarze są bardzo dumni z każdej takiej zdobyczy. To za sprawą jego intensywnego, grzybowego smaku oraz wyjątkowych walorów odżywczych.
Borowiki
-
![To najlepsza zupa na jesień. Rozgrzewa lepiej niż grzaniec. Nie obędzie się bez dokładki]()
ARTYKUŁ
To najlepsza zupa na jesień. Rozgrzewa lepiej niż grzaniec. Nie obędzie się bez dokładki
Jesień to idealny czas na rozgrzewające zupy, a borowikowa to jedna z najlepszych opcji na chłodne dni. Intensywny smak oraz kremowa konsystencja sprawiają, że danie doskonale wpisuje się w sezonowe menu. Bez wątpienia doceni je każdy miłośnik grzybów.
-
!["Amerykany" wchodzą w głąb kraju. Grzybiarze podzieleni. "Kulinarnie do niczego"]()
ARTYKUŁ
"Amerykany" wchodzą w głąb kraju. Grzybiarze podzieleni. "Kulinarnie do niczego"
Złotoborowik wysmukły, znany szerzej jako borowik amerykański, coraz śmielej poczyna sobie w polskich lasach. Początkowo występował głównie w nadbałtyckiej części kraju, obecnie grzybiarze widują go też w innych regionach. Rośnie całymi gromadami, co pozornie może cieszyć zbieraczy. Grzyb z importu owiany jest jednak złą sławą. Uznano go za gatunek inwazyjny i podejrzewa się, że może próbować wyrugować naszego borowika szlachetnego.
-
![Mieszkanka Podlasia pokazała kosze pełne grzybów. "W życiu takich ładnych nie nazbieraliśmy"]()
ARTYKUŁ
Mieszkanka Podlasia pokazała kosze pełne grzybów. "W życiu takich ładnych nie nazbieraliśmy"
Grzybiarze (przynajmniej w niektórych regionach) mogą powoli zacierać ręce. W lasach pojawia się coraz więcej wspaniałych okazów. Dowodem niech będą zbiory pani Anny z Podlasia, która pochwaliła się koszami pełnymi grzybów: kurek, borowików, kań i maślaków. "Było cudownie" - zachwala pasjonatka na Instagramie.
-
![Kotleciki cielęce z borowikami]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Kotleciki cielęce z borowikami
Kotleciki cielęce z borowikami
-
![Łosoś w otulinie z borowika]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Łosoś w otulinie z borowika
Łosoś w otulinie z borowika
-
![Stek z tuńczyka z risottem i borowikami]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Stek z tuńczyka z risottem i borowikami
Szczepan Orczykowski - Kucharz-cukiernik we wrocławskim hotelu Sofitel. Kręci go szybkie podejmowanie decyzji w kuchni. Z wykształcenia jest cukiernikiem. Miłością do słodkości zapałał dzięki wujkowi, który pracował w cukierni. Pierwszym daniem przyrządzonym przez Szczepana w dzieciństwie były naleśniki. W Sofitelu jest od trzech lat, wcześniej pracował m.in. w Dworze Polskim we Wrocławiu. Podkreśla, że jego pierwszy zawód bardzo pomaga mu w gotowaniu, często przenosi cukiernicze pomysły na grunt kuchenny. Stara się łączyć różne smaki i techniki, zwłaszcza kuchni polskiej i azjatyckiej. Uwielbia ryby i owoce morza. Najbardziej cieszą go miłe reakcje ludzi na jedzenie, które przygotowuje.
-
![Ravioli z borowikami i kozim serem]()
PRZEPIS
- 0,0
- trudny
- powyżej godziny
Ravioli z borowikami i kozim serem
Ravioli z borowikami i kozim serem
-
![Lasagne z borowikami]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- do godziny
Lasagne z borowikami
Lasagne z borowikami
-
![Borowiki zapiekane z boczkiem]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do 30 minut
Borowiki zapiekane z boczkiem
Borowiki zapiekane z boczkiem
-
![Pierogi z kapustą i grzybami]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Pierogi z kapustą i grzybami
Pierogi z kapustą i grzybami
-
![Szparagi z kremem grzybowym]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Szparagi z kremem grzybowym
Szparagi z kremem grzybowym
