To chyba najpopularniejszy grzyb w polskich lasach. Trafia się dość często, a mimo to grzybiarze są bardzo dumni z każdej takiej zdobyczy. To za sprawą jego intensywnego, grzybowego smaku oraz wyjątkowych walorów odżywczych.
Borowiki
-
![Jak blanszować grzyby przed mrożeniem? Poradnik krok po kroku]()
ARTYKUŁ
Jak blanszować grzyby przed mrożeniem? Poradnik krok po kroku
Jak blanszować grzyby? Blanszowanie grzybów to prosty i skuteczny sposób na zachowanie ich świeżości, kolorów oraz aromatu. Ten proces polega na krótkim gotowaniu grzybów we wrzącej wodzie, a następnie natychmiastowym schłodzeniu ich w zimnej wodzie. Dzięki blanszowaniu możesz zatrzymać aktywność enzymów i bakterii, które wpływają na szybsze psucie się grzybów.
-
![Borowiki. Chcesz zaskoczyć gości smakiem? Oto przepisy na nietypowe dania z grzybami]()
ARTYKUŁ
Borowiki. Chcesz zaskoczyć gości smakiem? Oto przepisy na nietypowe dania z grzybami
Borowiki to grzyby, które dają nam możliwość tworzenia wspaniałych potraw. Doskonały smak, ale i uniwersalność grzybów sprawia, że możemy przygotować z nich bardzo wiele dań. Poczynając od aromatycznych zup, poprzez aksamitne sosy, kończąc na smacznych przystawkach.
-
![Na Kaszubach prawdziwy wysyp grzybów! Jedź w te miejsca, a wyjdziesz z lasu z koszami pełnymi skarbów!]()
ARTYKUŁ
Na Kaszubach prawdziwy wysyp grzybów! Jedź w te miejsca, a wyjdziesz z lasu z koszami pełnymi skarbów!
Sezon na grzyby w pełni, a w wielu regionach pogoda i aura idealnie sprzyja wyjście na owocne, leśne poszukiwania! Z pełnymi koszami z pewnością wrócimy na Kaszubach - w tamtejszych lasach właśnie teraz zaobserwować można wysyp borowików! Jeśli liczysz na pełne kosze, to lepiej sprawdź te lokalizacje!
-
![Rzadki grzyb, podobny do cennego okazu. Nawet nie myśl o tym, by go zbierać]()
ARTYKUŁ
Rzadki grzyb, podobny do cennego okazu. Nawet nie myśl o tym, by go zbierać
Borowik szatański to grzyb, który występuje w Polsce, ale bardzo trudno go spotkać. Ma charakterystyczny, baryłkowaty i karminowoczerwony trzon oraz półkolisty, gruby i szary lub żółtawy kapelusz. Jeśli natkniesz się na niego w lesie, możesz mówić o sporym szczęściu. Jednak nawet nie myśl o tym, by zabierać go ze sobą. Zrób mu zdjęcie i odejdź. Borowik szatański jest trujący i objęty ścisłą ochroną.
-
![Jak prawidłowo suszyć grzyby? Nie waż się pomijać tego kroku. Dzięki temu zachowasz ich aromat oraz smak]()
ARTYKUŁ
Jak prawidłowo suszyć grzyby? Nie waż się pomijać tego kroku. Dzięki temu zachowasz ich aromat oraz smak
Coraz więcej grzybiarzy donosi, że pierwsze dary lasy pojawiły się w połowie wakacji. Na straganach zaś z łatwością dostaniemy już kurki, a to oznacza tylko jedno - tegoroczny sezon na grzybobranie właśnie się rozpoczyna. Warto więc zawczasu dowiedzieć się, jak prawidłowo suszyć te grzyby, których nie zdążymy zjeść od razu.
-
![Zupa grzybowa ze świeżych darów lasu smakuje najlepiej. Zrób ją tymi dodatkami, a wyjdzie doskonała]()
ARTYKUŁ
Zupa grzybowa ze świeżych darów lasu smakuje najlepiej. Zrób ją tymi dodatkami, a wyjdzie doskonała
Sezon na grzybobranie rozpoczął się na dobre, co za tym idzie, leśne skarby często goszczą w domowym menu. Najlepszym przepisem z ich wykorzystaniem jest oczywiście zupa grzybowa, a ta z babcinej receptury nie ma sobie równych. Wystarczy zadbać o dobra bazę, dodać kilka składników i perfekcyjny obiad jest gotowy!
-
![Sos z suszonych grzybów, czyli jak zapewnić daniu niepowtarzalny aromat]()
ARTYKUŁ
Sos z suszonych grzybów, czyli jak zapewnić daniu niepowtarzalny aromat
Sos z suszonych grzybów to doskonały dodatek do wielu dań, którego aromat i smak zadowoli najwybredniejszych smakoszy. Nie tylko wzbogaci smak mięs, ale również nada wyjątkowego charakteru warzywom czy makaronom. Jeśli więc chcesz dodać swoim daniom niepowtarzalnego smaku, sos z suszonych grzybów z pewnością spełni Twoje oczekiwania.
-
Jest jadalny, ale nawet nie myśl o tym, by go zabrać. "Bardzo rzadki"
-
Wilgotne i puszyste ciasto czekoladowe. Dla lepszego smaku dodaj ten owoc
-
Wzięła dwa składniki i patelnię, i zrobiła szybki deser. "Ekspresowe, miękkie i puszyste"
-
Kotleciki duszone w tym sosie to mistrzowski obiad w najprostszej wersji
-
Aromatyczna zupa ogórkowa z ziemniakami. Rozgrzeje i nasyci w trymiga
- Zupa fasolowa. Babcia Hania robiła ją inaczej niż wszyscy, bo na kwaśno
- "Pijana śliwka" to deser, który uwielbiają nie tylko wujkowie na weselach
- Puszyste i lekkie placki jogurtowe. Z tym dodatkiem są genialne
- Buraczki na zimę z przepisu babci Marysi. Niezmiennie robi je od 50 lat
- Ciasta jak za dawnych lat. Jeśli pamiętasz PRL, na pewno je rozpoznasz!
-
![Kotleciki cielęce z borowikami]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Kotleciki cielęce z borowikami
Kotleciki cielęce z borowikami
-
![Łosoś w otulinie z borowika]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Łosoś w otulinie z borowika
Łosoś w otulinie z borowika
-
![Stek z tuńczyka z risottem i borowikami]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Stek z tuńczyka z risottem i borowikami
Szczepan Orczykowski - Kucharz-cukiernik we wrocławskim hotelu Sofitel. Kręci go szybkie podejmowanie decyzji w kuchni. Z wykształcenia jest cukiernikiem. Miłością do słodkości zapałał dzięki wujkowi, który pracował w cukierni. Pierwszym daniem przyrządzonym przez Szczepana w dzieciństwie były naleśniki. W Sofitelu jest od trzech lat, wcześniej pracował m.in. w Dworze Polskim we Wrocławiu. Podkreśla, że jego pierwszy zawód bardzo pomaga mu w gotowaniu, często przenosi cukiernicze pomysły na grunt kuchenny. Stara się łączyć różne smaki i techniki, zwłaszcza kuchni polskiej i azjatyckiej. Uwielbia ryby i owoce morza. Najbardziej cieszą go miłe reakcje ludzi na jedzenie, które przygotowuje.
-
![Ravioli z borowikami i kozim serem]()
PRZEPIS
- 0,0
- trudny
- powyżej godziny
Ravioli z borowikami i kozim serem
Ravioli z borowikami i kozim serem
-
![Lasagne z borowikami]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- do godziny
Lasagne z borowikami
Lasagne z borowikami
-
![Borowiki zapiekane z boczkiem]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do 30 minut
Borowiki zapiekane z boczkiem
Borowiki zapiekane z boczkiem
-
![Pierogi z kapustą i grzybami]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Pierogi z kapustą i grzybami
Pierogi z kapustą i grzybami
-
![Szparagi z kremem grzybowym]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Szparagi z kremem grzybowym
Szparagi z kremem grzybowym
