Cukier

Cukier - opis

Cukier Cukier to produkt, bez którego nie obędzie się żaden domowy cukiernik. Z jego dodatkiem powstaną pyszne ciasta i desery - od prostych jak racuchy po tak skomplikowan, jak makaroniki.

Cukier - wartości odżywcze (100g)

Wartość energetyczna
405.0kcal
Tłuszcze
0.0g
Nasycone
0.0g
Węglowodany
99.0g
Cukry
99.0g
Białko
0.0g
Sól
0.0g

Więcej informacji o produkcie:

Błonnik
0.0g
Cholesterol
0.0g
Kofeina
0.0g

Witaminy

Witamina A
0.0mg
Witamina B1 (Tiamina)
0.0mg
Witamina B2 (Ryboflawina)
0.0mg
Witamina B3/PP (Niacyna)
0.0mg
Witamina B4 (Cholina)
0.0mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)
0.0mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)
0.0mg
Witamina B7 (Biotyna)
0.0μg
Witamina B9 (Kwas foliowy)
0.0μg
Witamina B12 (Kobalamina)
0.0μg
Witamina C
0.0mg
Witamina D
0.0μg
Witamina E
0.0mg
Witamina K
0.0μg

Minerały

Cynk
0.0mg
Fosfor
0.0mg
Jod
0.0μg
Magnez
0.0mg
Miedź
0.0mg
Potas
2.0mg
Selen
0.0μg
Sód
1.0mg
Wapń
1.0mg
Żelazo
0.0mg
Mangan
0.0mg
rozwiń zwiń
NAJWYŻEJ OCENIANE
Co gotujemy?
    Rodzaj dania
    Kuchnia
    Dieta
    Okazja
    Trudność
    Czas przygotowania
    więcej filtrów
    mniej filtrów

    Cukier

    POPULARNE
    NAJNOWSZE

    Cukier

    Cukier biały to jedna z najpopularniejszych substancji słodzących na świecie. Jest to nic innego, jak sacharoza, pozyskiwana w naszej szerokości geograficznej przede wszystkim z buraków cukrowych (dużej, podłużnej odmiany buraków o jasnej skórce i białym miąższu). Jest to tak zwany cukier buraczany. Na świecie popularny jest również cukier trzcinowy, produkowany z trzciny cukrowej (może mieć - podobnie jak cukier buraczany - kolor biały lub brązowy - wszystko zależy od obecności melasy). Pojawienie się cukru zawdzięczamy mieszkańcom Bliskiego Wschodu, którzy - zgodnie z licznymi przekazami - zaczęli jako pierwsi pozyskiwać go z trzciny cukrowej. Za jego obecność na Starym Kontynencie możemy natomiast ponoć podziękować Grekom. Co ciekawe, w starożytności uważano go- (odwrotnie niż w obecnych czasach - za cenne lekarstwo. Sacharoza to biała substancja, która ma postać kryształków. Jak doskonale wiemy ma słodki smak, a także świetnie rozpuszcza się w płynach oraz pod wpływem wysokiej temperatury (w ten sposób pozyskujemy karmel, którego można użyć np. do wyrobu słodyczy lub jadalnych dekoracji). Cukier biały w sprzedaży dostępny jest głównie właśnie w postaci drobnych kryształków. W sprzedaży dostępnych jest również wiele innych jego postaci, m.in. cukier puder, cukier w kostkach, gruba rafinada (duże kryształy, które doskonale nadają się do dekoracji ciast i ciasteczek). Dużo rzadziej spotkać można już popularne niegdyś głowy cukru (kryształki cukru ubite w kształt stożka), a także przypominające kamienie szlachetne monokryształ sacharozy i kandyz bursztynowy. Sacharozę zalicza się do cukrów prostych, z uwagi na to, że nasz organizm szybko trawi ją i przyswaja. Cukier nie jest produktem o wyjątkowych wartościach odżywczych. Dostarcza naszemu organizmowi przede wszystkim energii - 100 g cukru to około 405 kcal. Spośród witamin i minerałów znajdziemy w nim natomiast znikome ilości sodu i potasu.

    Wybraliśmy egzotyczne owoce. Rozpoznasz je na podstawie zdjęć ich wnętrza?

    Pytanie 1 z 11 Zaczniemy od czegoś prostego. Na tym zdjęciu jest: