Dżemy to rodzaj przetworów owocowych, które wyrabia się zazwyczaj z owoców, a czasem również z warzyw, np. marchewki, dyni, pomidorów. Gotuje się je z dodatkiem cukru i pektyn (rzadziej żelatyny) do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Dżem
-
![Smak dnia. Ten dżem robię według zasady 1:1. Nie jest cierpki i znika prosto ze słoika]()
ARTYKUŁ
Smak dnia. Ten dżem robię według zasady 1:1. Nie jest cierpki i znika prosto ze słoika
Jak zrobić dżem w domu? Początek września to dobry moment, by wykorzystać te owoce i przygotować z nich zapas na kolejne miesiące. Połączone z odpowiednimi dodatkami zamieniają się w gęsty przetwór, który przyda się nie tylko podczas śniadania.
-
![Nie dosypuj więcej cukru do aronii. Ten trik przed gotowaniem łagodzi jej cierpkość]()
ARTYKUŁ
Nie dosypuj więcej cukru do aronii. Ten trik przed gotowaniem łagodzi jej cierpkość
Jak zrobić dżem z aronii, żeby nie był cierpki? Charakterystyczny smak tych owoców potrafi dać się we znaki, szczególnie gdy zależy nam na domowych przetworach bez nadmiaru cukru. Jest jednak sposób, by temu zaradzić jeszcze przed gotowaniem i uzyskać znacznie lepszy efekt.
-
![Ten owoc mało kto dziś zbiera. Po ugotowaniu z cukrem smakuje jak wiśnia i żurawina]()
ARTYKUŁ
Ten owoc mało kto dziś zbiera. Po ugotowaniu z cukrem smakuje jak wiśnia i żurawina
Z jakich owoców są najlepsze dżemy? W sezonie warto wyjść poza maliny, truskawki albo śliwki i sięgnąć po mniej oczywisty składnik. Po odpowiednim przygotowaniu daje rubinowy przetwór o wyrazistym smaku, który sprawdzi się na słodko, ale równie dobrze odnajdzie się w wytrawnych połączeniach.
-
![Biedronka daje 2+1 gratis, Kaufland ścina cenę o połowę. Kup zanim znikną ze sklepów]()
ARTYKUŁ
Biedronka daje 2+1 gratis, Kaufland ścina cenę o połowę. Kup zanim znikną ze sklepów
Nie każdy ma czas i ochotę na przygotowywanie domowych dżemów, nawet gdy latem świeżych owoców nie brakuje. Alternatywą mogą być gotowe przetwory, zwłaszcza że popularne sieci właśnie objęły je promocjami. W kilku przypadkach rabat rośnie przy zakupie większej liczby słoików.
-
![Ten dżem nie ma ani grama owoców. Malezyjczycy smarują nim tosty, gotowy z 4 składników]()
ARTYKUŁ
Ten dżem nie ma ani grama owoców. Malezyjczycy smarują nim tosty, gotowy z 4 składników
Jak zrobić szybki dżem, który nie zawiera owoców i smakuje zupełnie inaczej niż nasze domowe przetwory? W Azji Południowo-Wschodniej taki dodatek często trafia na śniadaniowy stół. Jest słodki, gęsty i świetnie łączy się z chrupiącym pieczywem.
-
![Nie dodaję cukru ani żelfiksu. Dżem gęstnieje dzięki składnikowi, który trafia do owsianki]()
ARTYKUŁ
Nie dodaję cukru ani żelfiksu. Dżem gęstnieje dzięki składnikowi, który trafia do owsianki
Jak zrobić prosty dżem z truskawek? Domowy przetwór nie potrzebuje dużej liczby dodatków, aby był gęsty i dobrze rozsmarowywał się na pieczywie. Naturalny składnik, który wiele osób ma w kuchennej szafce, pomaga uzyskać odpowiednią konsystencję i zachować wyraźny smak owoców.
-
![Te kwaśne owoce same zagęszczają dżem. Nie potrzebujesz żel-fixu ani innych proszków]()
ARTYKUŁ
Te kwaśne owoce same zagęszczają dżem. Nie potrzebujesz żel-fixu ani innych proszków
Co najlepiej zrobić z czarnej porzeczki? Dojrzałe owoce świetnie nadają się na domowe przetwory, które zachowują swój wyrazisty smak przez wiele miesięcy. Odpowiednio dobrane dodatki sprawiają, że klasyczna receptura zyskuje zupełnie nowy charakter i szybko staje się ulubionym przepisem na lato.
-
![Dżem rabarbarowy]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Dżem rabarbarowy
Dżem rabarbarowy
-
![Dżem czereśniowy]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Dżem czereśniowy
Dżem czereśniowy
-
![Dżem morelowy]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Dżem morelowy
Dżem morelowy
-
![Dżem wiśniowy z whisky]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Dżem wiśniowy z whisky
Dżem wiśniowy z whisky
-
![Dżem malinowo-porzeczkowy]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Dżem malinowo-porzeczkowy
Dżem malinowo-porzeczkowy
-
![Dżem z czarnych porzeczek]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Dżem z czarnych porzeczek
Dżem z czarnych porzeczek
-
![Pikantny dżem żurawinowo-musztardowy]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do 30 minut
Pikantny dżem żurawinowo-musztardowy
Pikantny dżem żurawinowo-musztardowy
-
![Rogaliki drożdżowe z dżemem]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Rogaliki drożdżowe z dżemem
Rogaliki drożdżowe z dżemem
