Dżemy to rodzaj przetworów owocowych, które wyrabia się zazwyczaj z owoców, a czasem również z warzyw, np. marchewki, dyni, pomidorów. Gotuje się je z dodatkiem cukru i pektyn (rzadziej żelatyny) do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Dżem
-
![Są symbolem długiego życia. W krajach śródziemnomorskich jedzą je na potęgę]()
ARTYKUŁ
Są symbolem długiego życia. W krajach śródziemnomorskich jedzą je na potęgę
Ich słodki smak od razu przywodzi na myśl słoneczne wakacje w Grecji lub w Turcji. To właśnie stamtąd pochodzą najsmaczniejsze owoce, choć są popularne też w innych krajach śródziemnomorskich, a także w Stanach Zjednoczonych. Są zdrowe, choć kaloryczne. Zawierają dużo błonnika, potasu i działają przeciwzapalnie dzięki antyoksydantom. W diecie śródziemnomorskiej uważane są za niezbędne.
-
![Nie malinowy, nie śliwkowy. Ten dżem bije inne na głowę. Sekret tkwi w przyprawach]()
ARTYKUŁ
Nie malinowy, nie śliwkowy. Ten dżem bije inne na głowę. Sekret tkwi w przyprawach
Gruszki są trochę niedoceniane w kuchni. Niby dodajemy je do ciast, czasem robimy przetwory, ale rzadko są pierwszym wyborem. Mają łagodny smak, co czyni je świetnym dodatkiem np. do przekąsek i sałatek. Są też zdrowe, bo zawierają dużo błonnika, witaminę C, K oraz przeciwutleniacze, dzięki czemu działają przeciwzapalnie. Jak zrobić dżem z gruszek?
-
![Truskawkowy i wiśniowy wylądują w ciemnym kącie. Ten dżem jest lepszy i pachnie jak poranek u babci]()
ARTYKUŁ
Truskawkowy i wiśniowy wylądują w ciemnym kącie. Ten dżem jest lepszy i pachnie jak poranek u babci
Są słodkie, soczyste, a gdy sezon się kończy, z miejsca zaczynamy za nimi tęsknić. Ale przecież nie musimy. Wystarczy dodać do nich trochę cukru i aromatycznych przypraw, by móc cieszyć się ich smakiem znacznie dłużej, nawet w środku zimy. Jak zrobić dżem brzoskwiniowy? Przygotuj słoiki i lepiej zjedz coś wcześniej, bo dżem tak pachnie, że chce się go wyjadać prosto z garnka.
-
![Jabłka miękły, papryka się marszczyła. Upchnęłam mieszankę w słoikach. Idealna do mięs]()
ARTYKUŁ
Jabłka miękły, papryka się marszczyła. Upchnęłam mieszankę w słoikach. Idealna do mięs
Co zrobić z dużą ilością czerwonej papryki? Zamiast kisić lub na siłę dorzucać do każdej potrawy, można zamienić ją w coś naprawdę ciekawego. Słodko-pikantny dżem to nowość na wielu stołach, która pasuje do kanapek, mięs i serów.
-
![Jagód zebrałam tyle, że nie mieściły się w wiadrze. Zrobiłam z nich wielkie zimowe zapasy]()
ARTYKUŁ
Jagód zebrałam tyle, że nie mieściły się w wiadrze. Zrobiłam z nich wielkie zimowe zapasy
To jeden z tych domowych przetworów, który smakuje jak lato. Gdy pojawi się sezon na owoce z lasu, trudno się im oprzeć, a po obfitych zbiorach trudno zjeść wszystko od razu. Wrzuć jagody do słoika i ciesz się ich smakiem, kiedy tylko chcesz. Wystarczy cukier, cierpliwość i kilka czystych naczyń.
-
![Warzywna słodycz zamknięta w słoiku. Tak zrobisz najlepszy dżem. Idealny do kanapek i tostów]()
ARTYKUŁ
Warzywna słodycz zamknięta w słoiku. Tak zrobisz najlepszy dżem. Idealny do kanapek i tostów
Brzmi niecodziennie, ale smakuje doskonale. Zamiast kolejny raz robić smarowidło z truskawek lub malin, postaw na warzywną odsłonę. Jak zrobić dżem z cukinii?
-
![Mało kto sięga po te zdrowe owoce, a szkoda. Po ugotowaniu wymiatają z lodówki inne dżemy]()
ARTYKUŁ
Mało kto sięga po te zdrowe owoce, a szkoda. Po ugotowaniu wymiatają z lodówki inne dżemy
Czy zielone śliwki są zdrowe? To pytanie wraca co roku, gdy na straganach pojawiają się pierwsze owoce o tym kolorze. Choć nie są tak popularne jak ich ciemnofioletowe kuzynki, kryją sporo wartości odżywczych. Jednak zanim po nie sięgniesz, warto wiedzieć, co naprawdę można z nich zrobić.
-
![Ciastka z jabłkami]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Ciastka z jabłkami
Ciastka z jabłkami
-
![Polenta z pikantnym dżemem]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Polenta z pikantnym dżemem
Polenta z pikantnym dżemem
-
![Dżemik cytrynowy z cukinii]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Dżemik cytrynowy z cukinii
Autorka przepisu zapewnia, że dżem smakuje podobnie jak lemon curd, a robi się dużo szybciej i można przygotować na zapas. Podobno znakomicie smakuje krucha tarta posmarowana takim dżemem i podana z bitą śmietaną.
-
![Chałka z dżemem malinowym]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Chałka z dżemem malinowym
Chałka z dżemem malinowym
-
![Pieczony dżem truskawkowy z lawendą]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Pieczony dżem truskawkowy z lawendą
Pieczony dżem truskawkowy z lawendą
-
![Dżem z pomidorów cherry]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Dżem z pomidorów cherry
Dżem z pomidorów cherry
-
![Rogaliki z dżemem]()
PRZEPIS
- 2,0
- łatwy
- do godziny
Rogaliki z dżemem
Jakie ciastka przygotować razem z dzieckiem? Polecamy przepis na szybkie i pyszne rogaliki, z którym poradzi sobie mały cukiernik.
-
![Babeczki z masłem orzechowym i dżemem]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Babeczki z masłem orzechowym i dżemem
Babeczki z masłem orzechowym i dżemem
