Guma ksantanowa to produkt otrzymywany przez fermentację węglowodanów. Ma postać białego lub kremowego proszku albo granulatu, który po dodaniu do potraw, zagęszcza je i stabilizuje ich strukturę. Najczęściej wykorzystuje się ją do wyrobu galaretek, sosów czy dżemów.
Guma ksantanowa
-
![Bulion rybny z kawałkami karasia i lina, chrustem marchwiowo-pietruszkowym i chlorofilem]()
PRZEPIS
- 0,0
- trudny
- powyżej godziny
Bulion rybny z kawałkami karasia i lina, chrustem marchwiowo-pietruszkowym i chlorofilem
Bulion rybny z kawałkami karasia i lina, chrustem marchwiowo-pietruszkowym i chlorofilem
-
![Bardzo miodowy deser]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Bardzo miodowy deser
Bardzo miodowy deser
-
![Ostrygi z żelem z kiwi]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Ostrygi z żelem z kiwi
Ostrygi z żelem z kiwi
-
![Spiralny chlebek z mięsem]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Spiralny chlebek z mięsem
W dzieciństwie jadło się rozwijane gumy, teraz je się rozwijane chlebki. I jedno i drugie niby skubie się po kawałeczku, a i tak szybko znika.
