Mąka żytnia

Mąka żytnia - opis

Mąka żytnia Mąka żytnia powstaje z ziarna żyta. Ma ciemniejszą barwę i zawiera mniej skrobi oraz glutenu od mąki pszennej. To jedna z najpopularniejszych rodzajów mąki na chleb. By przygotowane na jej bazie ciasto miało odpowiednią konsystencję, trzeba jednak użyć zakwasu.

Mąka żytnia - wartości odżywcze (100g)

Wartość energetyczna
0.0kcal
Tłuszcze
0.0g
Nasycone
0.0g
Węglowodany
0.0g
Cukry
0.0g
Białko
0.0g
Sól
0.0g

Więcej informacji o produkcie:

Błonnik
0.0g
Cholesterol
0.0g
Kofeina
0.0g

Witaminy

Witamina A
0.0mg
Witamina B1 (Tiamina)
0.0mg
Witamina B2 (Ryboflawina)
0.0mg
Witamina B3/PP (Niacyna)
0.0mg
Witamina B4 (Cholina)
0.0mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)
0.0mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)
0.0mg
Witamina B7 (Biotyna)
0.0μg
Witamina B9 (Kwas foliowy)
0.0μg
Witamina B12 (Kobalamina)
0.0μg
Witamina C
0.0mg
Witamina D
0.0μg
Witamina E
0.0mg
Witamina K
0.0μg

Minerały

Cynk
0.0mg
Fosfor
0.0mg
Jod
0.0μg
Magnez
0.0mg
Miedź
0.0mg
Potas
0.0mg
Selen
0.0μg
Sód
0.0mg
Wapń
0.0mg
Żelazo
0.0mg
Mangan
0.0mg
rozwiń zwiń
Co gotujemy?
    Rodzaj dania
    Kuchnia
    Dieta
    Okazja
    Trudność
    Czas przygotowania
    więcej filtrów
    mniej filtrów

    Mąka żytnia

    • 
                                Rumuńska zupa na zakwasie

      PRZEPIS

      • 0,0
      • łatwy
      • do 30 minut

      Rumuńska zupa na zakwasie

      Rumuńska zupa na zakwasie

    • 
                                Tort z cielęciny

      PRZEPIS

      • 0,0
      • średni
      • do godziny

      Tort z cielęciny

      Kuchnia z Górnej Adygi, którą spotkamy w Bolzano, w swoich smakach i aromatach bardzo przypomina tę austriacką. Obok wieprzowiny, wspaniałych serów i ryb słodkowodnych, jak pstrąg i sandacz, królują tu rozmaite gatunki mąki (kukurydziana, gryczana, pszenna czy żytnia). Wypieka się z nich wiele rodzajów chleba (z sezamem, kminkiem, z dodatkiem jęczmienia, pełnoziarnisty) oraz ciast. Mam takie ulubione z mąki gryczanej, znakomite na drugie śniadanie lub do popołudniowej herbaty. Najlepiej smakuje przełożone konfiturą z czarnej porzeczki, która dodaje ciastu kwaskowy akcent.

    • 
                                Socca z pesto

      PRZEPIS

      • 0,0
      • łatwy
      • powyżej godziny

      Socca z pesto

      Socca kojarzy się z futbolem, ale z piłką ma niewiele wspólnego - no, może poza kształtem. Niezależnie od tego, czy lubicie sobie pokopać, czy nie, nic nie stoi na drodze, by zjeść pyszny placek na bazie mąki z ciecierzycy. Jak go zrobić? Przepis jest banalny, ale musicie uzbroić się w cierpliwość.

    • 
                                Żurek z tartą cebulą i pieczonym jabłkiem
    • 
                                Ciasto z syropem

      PRZEPIS

      • 0,0
      • łatwy
      • do godziny

      Ciasto z syropem

      Przyszły takie czasy, że ciasta są "bez". Bez cukru, bez glutenu, bez mąki . Nasz wypiek też jest "bez" - w postaci syropu z kwiatu dzikiego bzu. Zrób #poswojemu pyszne ciasto z tym sekretnym składnikiem!

    • 
                                Kluski śląskie czyli gumiklyjzy
    • 
                                Podstawowe placki na tortillę meksykańską
    • 
                                Ciasto makaronowe I

      PRZEPIS

      • 0,0
      • średni
      • powyżej godziny

      Ciasto makaronowe I

      Ciasto makaronowe I