Rosół to zupa, która powstaje w wyniku długotrwałego gotowania mięsa i wloszczyzny. Zazwyczaj przyrządza się go albo na bazie kurczaka, albo kurczaka z dodatkiem innego mięsa (wołowego, indyczego). Rosół z kilku różnyh gatunków mięs (kurczak, wołowina, indyk), to rosół królewski.
Rosół
-
![Dlaczego twój rosół nie smakuje jak u babci? Może solisz go w złym momencie]()
ARTYKUŁ
Dlaczego twój rosół nie smakuje jak u babci? Może solisz go w złym momencie
Sól w rosole to nie tylko kwestia smaku, ale też... chemii. Jeśli dodajesz ją w złym momencie, możesz zapomnieć o idealnym bulionie nawet jeśli masz najlepsze mięso i warzywa.
-
![Zupa koperkowa jak ze snu. Dopraw ją tą przyprawą i pamiętaj o "wrzutce"]()
ARTYKUŁ
Zupa koperkowa jak ze snu. Dopraw ją tą przyprawą i pamiętaj o "wrzutce"
Zupa koperkowa to jeden z tych przepisów, których nie da się tak po prostu nie lubić. Uwielbiają ją i dzieci, i nieco większe dzieci i zupełnie już nie-dzieci. To dlatego, że kojarzy się z wiosną i latem, kiedy życie wydaje się jakieś łatwiejsze. Można ją zrobić na kilka sposobów, ale uwierz mi - nasz jest najlepszy. Kiedy zupa pyrka, zmocz dłonie i bierz się za kulanie - to jeden z dwóch sekretów.
-
![Udka z rosołu już nie zalegają w lodówce. Zrobiłam z nich coś, co znika szybciej niż wędlina]()
ARTYKUŁ
Udka z rosołu już nie zalegają w lodówce. Zrobiłam z nich coś, co znika szybciej niż wędlina
Po niedzielnym obiedzie często zostaje wywar i mięso. Jak wykorzystać udka z kurczaka po rosole? Szkoda, by lądowały w koszu. Można je przerobić na coś zupełnie innego, smacznego i niebanalnego, a przy okazji nie zmarnować ani kawałka.
-
![Podsmaż pory, ziemniaki, zalej rosołem i dodaj tę przyprawę. Moment i masz przepyszną zupę]()
ARTYKUŁ
Podsmaż pory, ziemniaki, zalej rosołem i dodaj tę przyprawę. Moment i masz przepyszną zupę
Zostało ci trochę rosołu i zastanawiasz się, co z nim zrobić? Opcje są dwie: albo po prostu zjeść, albo przerobić na inną zupę. Jeśli wybierasz drugą opcję, to już zaczyna się problem, bo pomysłów na zupę na rosole jest multum. Jednak po co w kółko robić pomidorową? Nasz dzisiejszy przepis na zupę na rosole sprawdzi się na każdą okazję, a całość gotowa jest w 20 minut. Przydadzą się pory, ziemniaki, ser i korzenna przyprawa.
-
![Pyszne z rosołem i z truskawkami też. Kluski lane wyjdą mięciutkie, ale zadbaj o proporcje]()
ARTYKUŁ
Pyszne z rosołem i z truskawkami też. Kluski lane wyjdą mięciutkie, ale zadbaj o proporcje
Są takie potrawy, które już po jednym kęsie przenoszą nas w czasie do beztroskich dziecięcych chwil i babcinej albo mamusinej kuchni. Dziś mamy przepis na jedno z takich właśnie dań i jestem pewna, że już na samo wspomnienie w waszych oczach zakręci się łezka nostalgii. Są idealne do rosołu i zupy pomidorowej, są pyszne na mleku lub wymieszane ze śmietaną i truskawkami. Jak zrobić lane kluski? Proporcje to klucz.
-
![Dodałam do garnka skórkę, którą miałam wyrzucić. Rosół z miejsca stał się numerem jeden]()
ARTYKUŁ
Dodałam do garnka skórkę, którą miałam wyrzucić. Rosół z miejsca stał się numerem jeden
Jak zrobić naprawdę dobry rosół? Wiele osób odpowie: mięso, włoszczyzna i czas. Ale jest jeszcze jeden nieoczywisty składnik, który potrafi wynieść smak na zupełnie nowy poziom. Dodatkowo zaskoczy niejednego domowego kucharza. Wystarczy kawałek skórki.
-
![Najlepsza przyprawa do rosołu. Jak zrobić domową maggi? To tylko trzy składniki]()
ARTYKUŁ
Najlepsza przyprawa do rosołu. Jak zrobić domową maggi? To tylko trzy składniki
Założę się, że w co drugiej (jeśli nie w każdej) polskiej kuchni w szafce z przyprawami dumnie pręży się buteleczka z ciemnym płynem. Tę przyprawę, zwyczajowo nazywaną maggi, ochoczo wlewamy do rosołu, sosów i zup wszelakich. Może w pewien sposób poprawia smak, ale nie jest to najzdrowszy dodatek do potraw. Zamiast chemicznego płynu zrób domową maggi. To tylko trzy podstawowe składniki, a smak nie do porównania.
-
![Zupa szczawiowa]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Zupa szczawiowa
Zupa szczawiowa
-
![Rosół z lina z kluskami wątrobianymi]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Rosół z lina z kluskami wątrobianymi
Rosół z lina z kluskami wątrobianymi
-
![Ostry rosół z kaczką i makaronem z marchwi i cukinii]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do 30 minut
Ostry rosół z kaczką i makaronem z marchwi i cukinii
Ostry rosół z kaczką i makaronem z marchwi i cukinii
-
![Galaretka zero waste idealna na wykorzystanie resztek z rosołu]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Galaretka zero waste idealna na wykorzystanie resztek z rosołu
Chyba każdy kiedyś stanął przed dylematem, co zrobić z mięsem i warzywami z rosołu. Można przygotować nudny pasztet albo... kolorową i mega smaczną galaretkę drobiową zero-waste! Nie marnujcie czasu - do dzieła!
-
![Zupa marchewkowa]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Zupa marchewkowa
Zupa marchewkowa
-
![Kołduny w rosole]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Kołduny w rosole
Kołduny w rosole
-
![Domowy rosół]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Domowy rosół
Domowy rosół
-
![Rosół z ryby]()
PRZEPIS
- 1,5
- łatwy
- powyżej godziny
Rosół z ryby
Rosół z ryby
