Rosół to zupa, która powstaje w wyniku długotrwałego gotowania mięsa i wloszczyzny. Zazwyczaj przyrządza się go albo na bazie kurczaka, albo kurczaka z dodatkiem innego mięsa (wołowego, indyczego). Rosół z kilku różnyh gatunków mięs (kurczak, wołowina, indyk), to rosół królewski.
Rosół
-
![Z rosołu przełóż na patelnię. Taki obiad każdy zje bez marudzenia i jeszcze weźmie dokładkę]()
ARTYKUŁ
Z rosołu przełóż na patelnię. Taki obiad każdy zje bez marudzenia i jeszcze weźmie dokładkę
By rosół wyszedł wyrazisty i aromatyczny, najlepiej robić go na kilku rodzajach mięsa i dużej ilości warzyw. Później jednak wszystkie te dodatki zazwyczaj wyławiamy z zupy (choć niektórzy chętnie jedzą rosół z ugotowaną marchewką) i nie zawsze wiemy, co z nimi zrobić, więc często po prostu lądują w koszu. Zarówno mięso, jak i warzywa można przerobić na pyszne potrawy. W tym artykule skupimy się na warzywach. Co zrobić z warzyw z rosołu?
-
![Przedwojenny rosół. Szlachetny ptak i nietypowy dodatek sprawiały, że był królewsko pyszny]()
ARTYKUŁ
Przedwojenny rosół. Szlachetny ptak i nietypowy dodatek sprawiały, że był królewsko pyszny
Rosół to niekwestionowany król polskiej kuchni i tak jest już od wieków. Przepis na tę zupę przez lata ewoluował i wciąż ewoluuje, więc zgodzimy się, że nie ma jednego właściwego. Jednak rosół, który serwowano w dwudziestoleciu międzywojennym i wcześniej, nieco różnił się od tego, który gotujemy w niedzielę. Często stawiano na mięsa, których wielu z nas nie miało okazji spróbować. Jednym z nich jest bażant. Rosół na nim to prawdziwa uczta dla zmysłów, ale warto doprawić go nietypową przyprawą.
-
![Z rosołu została ci tylko resztka? Dodaj jeden składnik i zrób zupę jak u babci]()
ARTYKUŁ
Z rosołu została ci tylko resztka? Dodaj jeden składnik i zrób zupę jak u babci
Zamiast kolejnej pomidorowej, sięgnij po przepis, który znają nasze babcie i mamy. Zupa grysikowa na bazie rosołu to prosty sposób na pyszny obiad, który smakuje jak wspomnienia z dzieciństwa. Potrzebujesz tylko kilku składników i dosłownie kilkunastu minut.
-
![Jesienny rosół jak u babci? Nie! Lewandowska robi to inaczej. Jeden składnik wszystko zmienia]()
ARTYKUŁ
Jesienny rosół jak u babci? Nie! Lewandowska robi to inaczej. Jeden składnik wszystko zmienia
Jesienny rosół Ani Lewandowskiej to coś więcej niż zwykła zupa. Sekret tkwi w doborze składników i dwóch etapach gotowania. Efekt? Aromatyczny, rozgrzewający bulion, który może konkurować z tymi z najlepszych restauracji. Jeden składnik szczególnie zaskakuje.
-
![Wypasiony pasztet resztkowy. Tak kremowy i delikatny, że nie nadążysz smarować kanapek]()
ARTYKUŁ
Wypasiony pasztet resztkowy. Tak kremowy i delikatny, że nie nadążysz smarować kanapek
Rosół to król polskich stołów i czy to święta, impreza, czy też niedzielny obiad - na stole musi być. Jednak kiedy wychlipiemy złoty płyn, na dnie garna zostaje nam mnóstwo "resztek". Z resztek rosołowych można zrobić mnóstwo smacznych rzeczy, a ja podpowiem, jak zrobić rzecz absolutnie fantastyczną. To smarowidło tak przypasowało mojej rodzinie, że często specjalnie musze gotować rosół, żeby potem zrobić ten pasztet.
-
![Kilka składników i 20 minut. Babcia gotowała tę zupę bez przerwy. Dziś mało kto o niej pamięta]()
ARTYKUŁ
Kilka składników i 20 minut. Babcia gotowała tę zupę bez przerwy. Dziś mało kto o niej pamięta
Ryżanka to zupa, która kiedyś była codziennością, a dziś wraca jako smak dzieciństwa. Wystarczy rosół, ryż i kilka warzyw, by stworzyć danie, które rozgrzeje i przywoła wspomnienia. Sprawdź, jak ją przygotować krok po kroku.
-
![Rosół przerabiam na jeszcze lepszą zupę. Rozgrzewa jak nic innego, idealna na jesienne chłody]()
ARTYKUŁ
Rosół przerabiam na jeszcze lepszą zupę. Rozgrzewa jak nic innego, idealna na jesienne chłody
Lato już powoli pakuje manatki. Dni jeszcze są w miarę ciepłe, ale noce już nie rozpieszczają. Kolejki do przychodni są coraz dłuższe, a w zakładach pracownicy przynoszą pierwsze L4. Sezon infekcji przyszedł więc wcześniej, niż jesień i to oznacza jedno: czas rozgrzewających zup. Jedna z nich jest szczególnie pyszna i szczególnie skuteczna. Zrobisz ją na rosole bez najmniejszego problemu, za to z mnóstwem zdrowych dodatków.
-
![Zupa śliwkowa]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do 30 minut
Zupa śliwkowa
Zupa śliwkowa
-
![Kurczęta po polsku z szafranem]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Kurczęta po polsku z szafranem
Kurczęta po polsku z szafranem
-
![Zupa cytrynowa z kurczakiem]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Zupa cytrynowa z kurczakiem
Zupa cytrynowa z kurczakiem
-
![Kurczak smażony w śliwkach]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Kurczak smażony w śliwkach
Kurczak smażony w śliwkach
-
![Zupa krem z porów]()
PRZEPIS
- 1,0
- łatwy
- do godziny
Zupa krem z porów
Zupa krem z porów
-
![Marchewkowe spaghetti]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do 30 minut
Marchewkowe spaghetti
Marchewkowe spaghetti
-
![Flaki z Florencji]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- do godziny
Flaki z Florencji
Flaki z Florencji
-
![Pyszna zupa grzybowa]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Pyszna zupa grzybowa
Pyszna zupa grzybowa
