Eklerki z masą pralinową i karmelizowanymi orzechami

Honorata Piwowarska/Magazyn Kuchnia 10.12.2019 20:14
(brak ocen)
OCEŃ
Eklerki z masą pralinową i karmelizowanymi orzechami
Eklerki z masą pralinową i karmelizowanymi orzechami
Czas przygotowania do godziny
Poziom trudności średni
  • Można zamrażać? Nie

Składniki (5porcji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Mleko, 125 ml wody, sól, cukier, ekstrakt waniliowy i masło wkładamy do rondelka, podgrzewamy. Gdy masło się stopi, a płyn zagotuje, wsypujemy przesianą mąkę i mieszamy, aż ciasto zacznie się odrywać od ścianek rondelka. Zdejmujemy z ognia. Jajka roztrzepujemy, stopniowo dodajemy, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego lub zwiniętego z pergaminu rożka i wyciskamy na blachę paski długości 15 cm, zostawiając spore odstępy, bo eklerki urosną w czasie pieczenia (ciasto parzone łatwo przechować w zamrażalniku, najlepiej przygotować od razu dwie porcje i połowę zamrozić). Piekarnik rozgrzewamy do 250 st., wkładamy blachę z ciastkami, obniżamy temperaturę do 180 st. i pieczemy 20-30 minut (w tym czasie nie otwieramy piekarnika). Studzimy. Kroimy wzdłuż na pół, smarujemy masą pralinową. Orzechy laskowe grubo siekamy, rozsypujemy na blaszce i prażymy 10 minut w 180 st. 60 ml wody i cukier puder doprowadzamy do wrzenia, wsypujemy orzechy, karmelizujemy kilka minut, mieszając. Lekko studzimy i smarujemy eklerki.

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps
  • Gulasz jagnięcy Gulasz jagnięcy
  • Makaron z konserwą Makaron z konserwą
  • Flaki po tunezyjsku Flaki po tunezyjsku
  • Muffiny o smaku pizzy Muffiny o smaku pizzy
  • Polska zupa z ryb słodkowodnych Polska zupa z ryb słodkowodnych
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.
Właściciel niniejszego serwisu internetowego korzystając z uprawnienia, przyznanego przez art. 4 ust. 3 Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/790 z dnia 17 kwietnia 2019 r. w sprawie prawa autorskiego i praw pokrewnych na jednolitym rynku cyfrowym oraz zmiany dyrektyw 96/9/WE i 2001/29/WE (Dz. U. UE. L. z 2019 r. Nr 130, str. 92) nie wyraża zgody na zwielokrotnianie, wykorzystywanie lub przechowywanie jakichkolwiek treści w postaci tekstów i danych oraz programów komputerowych i baz danych dostępnych w serwisie internetowym, w celu ich eksploracji polegającej na analizie, również przy zastosowaniu zautomatyzowanych technik, dążącej do wygenerowania informacji obejmujących w szczególności wzorce, tendencje i korelacje. Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy eksploracji treści dokonywanej w celu umieszczania stron internetowych w ramach wyników wyszukiwania, jak też nie ma na celu i nie może być interpretowane jako wyłączenie lub ograniczenie uprawnień konsumentów do korzystania z treści w ramach udzielonego zezwolenia lub dozwolonego użytku.

Uzyskaj więcej informacji w Zastrzeżeniu dot. eksploracji tekstów i danych pod adresem agora.pl/zastrzezenie-prawne.