Eskalopki z indyka z żurawinami

Dorota Biały/Magazyn Kuchnia 27.12.2019 18:01
(brak ocen)
OCEŃ
Eskalopki z indyka z żurawinami
Eskalopki z indyka z żurawinami
Czas przygotowania powyżej godziny
Poziom trudności średni
  • Można zamrażać? Nie

Składniki (4porcje)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Kotlety z indyka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, a następnie owijamy plastrami szynki. Odstawiamy w chłodne miejsce. Robimy dżem. Masło rozpuszczamy w rondelku na średnim ogniu, dodajemy posiekaną cebulę, czosnek i oczyszczone z pestek oraz drobno pokrojone chilli. Smażymy, dopóki papryczka nie zmięknie. Dodajemy wszystkie pozostałe składniki dżemu i całość doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień i dusimy jeszcze 20 minut. Dżem odstawiamy do wystygnięcia. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Eskalopki smarujemy olejem i smażymy na rozgrzanej patelni grillowej po 2-3 minuty z każdej strony i przekładamy do nagrzanego piekarnika na 7-8 min. Podajemy z dżemem z żurawin.

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps